Maklyuba (csirke rizzsel és zöldségekkel)
ElőzőArab konyha.
Hozzávalók:
– 1 közepes csirke (kb. 1 kg),
- 1,5-2 liter víz,
- 2 babérlevél,
- 1 evőkanál. egy kanál curry por,
- 1 közepes padlizsán,
- 1 kis fej karfiol,
- 2 st. kanál növényi olaj,
- 1 nagy hagyma,
- 3 csésze rizs,
- só ízlés szerint.
A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, öntsd fel vízzel, adj hozzá sót, babérlevelet, curryt és főzd készre (kb. 50 perc). Vegye ki a csirkét a serpenyőből, mentse el a húslevest.
A padlizsánt közepes vastagságú karikákra vágjuk, a káposztát rózsáira szedjük.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a padlizsán- és karfiolszeleteket aranysárgára sütjük. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, ugyanabban az olajban megpirítjuk (4-5 perc).
Helyezze a csirkedarabokat egy nagy serpenyő aljára. A tetejére helyezzük a zöldségeket. A rizst megmossuk, egyenletes rétegben rákenjük a zöldségekre és a csirke tetejére. Öntsük fel a húslevest úgy, hogy két ujjal ellepje a serpenyő tartalmát. Ne keverd össze!
A serpenyő tartalmát nagy lángon felforraljuk, csökkentjük a lángot, és addig főzzük, amíg a rizs készen nem lesz (20-25 perc). Óvatosan fordítsa meg az edényt egy nagy kerek edényre úgy, hogy a rizs az aljára kerüljön, a hús és a zöldségek pedig a tetejére.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hány tojást tojik egy csirke egy nap, hogyan lehet növelni a tojásrakást
- Mi a teendő, ha a csirke elvesztette a lábát, okai és megoldásai
- Csirke paradicsom saláta
- Csirkeszárnyak rizzsel lassú tűzhelyben
- Szakértői válaszok csirke- és tehéntenyésztőknek, tehénsúly, csirkék betegségei