Tészta darált hússal a sütőben - 6 finomfőzési receptek
Előző
A sütőben sült darált húsos tészta egyszerű, kiadós és gyorsan elkészíthető étel. Ha pedig nem tudja, hogyan kell makarónit sütni, siessen, hogy kedveskedjen háztartásának egy szokatlan finomsággal. Ugyanakkor minden alkalommal más ízű ételeket készíthet a fűszerek és szószok széles választékának köszönhetően.
Rakott tésztával és darált hússal a sütőben
Ha egyáltalán nincs idő a vacsora elkészítésére, akkor a rakott tészta a segítségedre lesz. A recepthez bármilyen tésztát vehetünk, használhatunk nyersen vagy már főzve.
Hozzávalók:
- 425 g tészta;
- 380 g darált hús;
- izzó;
- 185 g sajt;
- 65 ml adjika;
- 65 ml majonéz.
Töltelékhez:
- 3 csirke tojás;
- 65 ml tejföl.
Az előkészítés szakaszai:
A felkockázott hagymát olajon aranybarnára pirítjuk, majd a darált húst a zöldséghez adjuk, felöntjük fél csésze vízzel, és 5 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk az adjikát, a fűszereket, és lassú tűzön további 5 percig pároljuk.
A tésztát forrásban lévő vízbe öntjük, 6 percig főzzük, majd a vizet lecsepegtetjük, és a félkész termékekhez adjunk egy darab vajat.
A töltelékhez felrázzuk a tojásokat, a tojásos keveréket összekeverjük tejföllel, sóval, borssal.
Kivajazott formába tesszük a makaróni egy részét, majd a hústölteléket, bevonjuk a maradék makarónival, felöntjük a szósszal, megszórjuk sajttal. Hogy a sajt ne égjen meg sütés közben, majonézzel keverhetjük.
Tegye a formát a tartalmával a sütőbe (hőmérséklet 200°C), és süsse fél órán keresztül a tepsit.
Navy stílusú makaróni a sütőben
Mindenki ismeri azt az ételt, hogy a tengeri stílusú makarónit hogyan lehet sütőben sütni. Tészta lédús hússal, finom mártássalétvágygerjesztő sajthéjjal, háztartásának biztosan ízleni fog.
Hozzávalók:
- 465 g vegyes darált hús;
- 324 gramm tészta;
- fél hagyma;
- 85 g kemény sajt;
- 325 tejital;
- 85 g olaj (lecsepegtetett);
- 85 g liszt;
- szerecsendió, só, bors ízlés szerint.
Az előkészítés szakaszai:
A tésztát főzzük főni, majd szűrőedényben szűrjük le.
A hagyma felét apróra vágjuk, és a darált hússal együtt egy serpenyőben 15 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet és felöntjük a tejjel, gyorsan keverjük össze, hogy csomómentes legyen a szósz. A végén adjunk hozzá szerecsendiót, borsot és ízlés szerint sózzuk.
A formát kikenjük olajjal, kirakjuk a tésztát, rátesszük a darált húst, leöntjük mártással és megszórjuk reszelt sajttal. 25 percre betesszük a sütőbe (hőmérséklet 200°C).
A tészta tengeri stílusú tálalásánál szórhatunk meg apróra vágott petrezselymet vagy kaprot.Lasagna tésztával és darált hússal
A főzésben létezik olyan, hogy "lusta receptek". Ezek olyan ételek opciói, amelyeket a klasszikus receptekkel ellentétben sokkal gyorsabban és könnyebben készítenek el. Ilyen ételek közé tartozik a "lusta" tészta lasagna.
Hozzávalók:
- 265 g tészta;
- 485 g darált hús;
- izzó;
- 65 ml paradicsomszósz;
- ½ l tejital;
- 45 g olaj (lecsepegtetett);
- 45 g liszt;
- 115 g sajt;
- aromás fűszernövények, só ízlés szerint;
- olaj olaj a sütéshez.
Az előkészítés szakaszai:
Az apróra vágott hagymát olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket és megpároljuk, majd felöntjük paradicsomszósszal és félpuhára pároljuk.
A mártáshoz a lisztet olajon (vajban) kisütjük,majd felöntjük a tejitallal, hozzáadjuk a fűszereket, és addig főzzük a szószt, amíg besűrűsödik.
A tésztát félkészre főzzük.
Kivajazott formába rétegesen tesszük a hozzávalókat, az első részét a makaróninak, megszórjuk sajtreszelékkel, felöntjük a szósszal és rátesszük a darált húst. Ezután megismételjük a rétegeket, az utolsó legyen sajt.
A lasagnét 190°C-os sütőben egy órán keresztül sütjük.
Tésztafészkek darált hússal
Sokan felfigyeltünk már a körbe sodort tésztákra, amelyekből ízletes és gyönyörű ételt készíthet.
Hozzávalók:
- 9 tészta "fészek";
- 285 g darált hús;
- izzó;
- 75 ml tejföl;
- 35 ml ketchup;
- 125 g sajt;
- 2 paradicsom;
- gerezd fokhagyma;
- csokor zöldek, fűszerek.
Az előkészítés szakaszai:
Egy serpenyőben olajos, apró kockákra vágott hagymát öntsünk, és a darált húst szétterítjük, a hozzávalókat addig pirítjuk, amíg a folyadék elpárolog.
A darált húshoz hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott zöldeket és a kinyomott fokhagymát, összekeverjük és levesszük a tűzről.
Óvatosan mártsuk a fészkeket forrásban lévő vízbe, és főzzük 3 percig. Ne öntsön sok vizet, különben a fészkek egyszerűen szétesnek.
Szürekanállal kivesszük a tésztát, és azonnal kikent tepsibe tesszük, a mélyedéseket megtöltjük hústöltelékkel és felöntjük ketchupból, tejfölből és kevés vízből készült mártással.
Mindegyik fészekbe teszünk egy-egy kör paradicsomot, és megszórjuk reszelt sajttal, majd az edényt 30 percre a sütőbe tesszük (190°C-on).
Töltött tészta
A darált húsos tészta mindig ízletes, laktató, és ami a legfontosabb, gyors. Ha szabad utat enged a fantáziájának, egyszerű alapanyagokból étvágygerjesztő finomságot készíthet.
Hozzávalók:
- 420 g darált hús;
- 225g cannelloni (csőtészta)
- 325 ml tejszín;
- 45 ml tejföl;
- 155 g kemény sajt.
Az előkészítés szakaszai:
A darált húst egy tálba tesszük, felöntjük fél pohár vízzel, hozzáadjuk a fűszereket és összekeverjük.
Vegyünk cannellonit, és megtöltjük darált hússal. Csőtészta helyett nagy héjú termékeket is vehet.
A szószhoz a sajtot ledaráljuk, beleöntjük a tejszínt, a tejfölt és hozzáadjuk a fűszereket, összekeverjük.
Öntsük a szószt a cannellonira, és tegyük be az edényt 20 percre a sütőbe (hőmérséklet 180°C).
"Béchamel" szósszal
Finom és ízletes ételt készíthet "Béchamel" szósszal, ehhez a legegyszerűbb összetevők - tészta és darált hús.
Hozzávalók:
- 425 g darált hús;
- 425 g tészta;
- 185 g liszt;
- 1 liter tejital;
- 55 g paradicsompüré;
- 35 g vaj (lecsepegtetett);
- izzó.
Az előkészítés szakaszai:
A finomra vágott hagymát serpenyőben olajon aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a belsőségeket és tovább pirítjuk.
Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszereket, pár percig pirítjuk és levesszük a tűzről.
A mártáshoz a vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, majd a lisztet megpirítjuk benne, beleöntjük a tejitalt, beletesszük a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk. Főzzük a szószt, amíg besűrűsödik, és vegyük le a tűzről. A Besamel szószhoz további recepteket találhat weboldalunkon.
A kifőtt tésztát olajozott formába tesszük félkészre, leöntjük a szósszal, majd ráterítjük a darált húst, leöntjük a szósszal és a tölteléket beborítjuk a maradék tésztával, újra leöntjük a szósszal és rátesszük az edényt. sütőben 40 percig (hőmérséklet 180°C).
Következő
Olvassa el továbbá:
