Málna cukorral bedörzsölve

Tartalom:

Friss málna recept
Gyors málnalekvár recept
A málna üregek hasznos tulajdonságai

Ez a csodálatos aromás bogyó nemcsak kiváló ízéről, hanem kimeríthetetlen gyógyító tulajdonságairól is ismert. Nyáron - friss formában, télen - a málna cukorral bedörzsölve jól segít megfázásnál, légúti, emésztési és szaporítószervi betegségeknél. A gyerekek pedig kétségtelenül szeretni fogják a finom, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag „gyógyszert”, amelyet nehéz gyógyszernek nevezni!

Minden háziasszony megpróbálja felhalmozni a málnát lekvár, lekvár, lekvár formájában, szárítva, fagyasztva. Végül is nagyon finom pitéket, süteményeket, tortákat, zseléket készíthet. És csak kinyitni egy befőttes üveget a teához - a nyár íze és illata hosszú időre feldobja a hangulatát télen.

És mégis, a legtöbb ember inkább frissen tartja ezt a bogyót - hőkezelés nélkül. A nagy mennyiségű cukornak, mint tartósítószernek köszönhetően ez teljesen lehetséges.

Friss málna recept

Hozzávalók

cukor - 2 kg+-
Málna - 1 kg+-
citromsav - fél teáskanál +-

Készítmény

A bogyók nem az enyémek, mivel ezek után nem alkalmasak tárolásra. Egyszerűen átmegyünk rajtuk, megtisztítjuk a levelektől, gallyaktól, virágszáraktól és az esetleges rovaroktól. Zománcozott edénybe tesszük, famozsárral jól ledaráljuk. Tiszta kézzel gyúrható, gyorsan és extra erőfeszítés nélkül elkészül. Öntsünk 2 kg cukrot, 1/2 tk. citromsavból, keverjük össze mindent, és tegyük félre hűvös helyen körülbelül 6 órára.

A bankokat alaposan megmossuk, sterilizáljuk vagy kétszer forrásban lévő vízzel öntjük. A nyers termékhez teljesen száraznak kell lennie.
Amikora málna levet enged, a cukor pedig legalább a felét feloldja, mindent jól össze kell keverni. Rendezzük dobozokba, öntsünk egy réteg cukrot a tetejére. Fedjük le szorosan az üveget fóliával vagy sütőpapírral, majd polietilén fedővel.
A cukorral dörzsölt málnás dobozokat csak hűvös helyen kell tárolni: hűtőszekrényben vagy mélypincében legfeljebb 1 évig.

Gyors málnalekvár recept

Nagyon kellemes és hasznos, ha a cukorral bedörzsölt málnát frissen tartják. De nem mindig és nem mindenki rendelkezik tárolási feltételekkel. Ebben az esetben lehetőség van a bogyók megmentésére egy kis hőkezeléssel.

Egy ilyen "gyors gyógyszer" elkészítése nem okoz gondot.

1 kg bogyót, 1,5 kg cukrot veszünk, és rétegenként, keverés nélkül egy rozsdamentes tálba öntjük. Tedd félre 8-10 órára. Készítse elő a sterilizált, száraz üvegeket és a fedőt.

A bogyós tálat kis tűzre tesszük, kevergetve, forralás után 5 percig főzzük. Ha hab jelenik meg, azt el kell távolítani.

1-2 órára félretesszük, majd még 5 percig a tűzön tartjuk, a végén adjunk hozzá fél tk. citromsav. Tiszta üvegekbe töltjük, a fedőket feltekerjük, és a lekvár szobahőmérsékleten hosszú ideig tárolható. És mégis, ha lehetséges, használjon hűvös helyiséget.

A málna üregek hasznos tulajdonságai

Hideg, friss málna, bogyós főzetek, levelek, fiatal málna ágak lázcsillapító, izzasztószerként használják - a nagy mennyiségű szalicilsavnak köszönhetően.
A bogyók nagyon hasznosak a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek, különösen azoknak, akik szívinfarktust vagy szélütést szenvedtek el.
A málna jól segít gyomorfájás, hasmenés, hányás, gyomorégés esetén, ugyanakkor javítja az emésztést,növeli az étvágyat.
A levelek és virágok infúziója és főzete jól segít erysipela, akne, herpesz, szem kötőhártya-gyulladás esetén. Szükséges az érintett területek kenése és 1/3 csésze főzet inni.
A málnalé segít a gyomorfekély kezelésében, kis mennyiségben hasznos cukorbetegek számára.

A természet adta nekünk a "királyi" bogyót csemegeként és gyógyszerként is. A tartalékban elkészített, cukorral bedörzsölt, szárított, fagyasztott málna kiváló gyógymód ősszel és télen. A természet csodálatos ajándéka lehetőséget ad arra, hogy egész évben élvezhessük a finomságokat és egyben óvjuk egészségünket. Légy egészséges és boldog!