Mézeskalács férfiak

Előző

Hozzávalók:

- 100 g vaj,

- 250 g méz,

- 125 g cukor,

- 1 teáskanál őrölt koriander,

- 1 teáskanál szegfűszeg,

- 1 teáskanál fahéj,

- 3 cm gyömbér gyökér,

- 1 tojás,

- egy csipet só,

- 1 teáskanál kakaópor,

- 500 g liszt,

- 10 g sütőpor,

- 100 g porcukor,

- 40 ml citromlé.

Egy serpenyőben hevítsük fel a mézet, a vajat és a cukrot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

A gyömbért apróra vágjuk, és összekeverjük korianderrel, szegfűszeggel és fahéjjal.

Adjunk hozzá sót, kakaót és fűszereket a mézes-vaj keverékhez. Adjuk hozzá a tojást és jól keverjük össze. A lisztet a sütőporral átszitáljuk, és fokozatosan a mézeskalács keverékhez adjuk.

A tésztát összegyúrjuk, golyóvá forgatjuk, fóliába csomagolva 2-3 órára hűtőbe tesszük. A tészta elég vékony lesz, de ez ne ijedjen meg.

A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát 6 mm vastagságúra.Vágjunk ki éles formájú mézeskalács férfiakat, vagy kedvenc formákat.

A mézeskalácsokat olajozott tepsire helyezzük. Kb. 10 percre betesszük a sütőbe. Fontos, hogy ne süssük túl a mézeskalácsot, különben hamar megégnek.

A kész mézeskalács legyen rugalmas, de belül puha. Tegyük rácsra hűlni.

Készítsük elő a mázat. Egy tálban habosra keverjük a porcukrot a citromlével. Fokozatosan kell keverni, hogy a máz ne legyen túl folyékony. 100 g porhoz körülbelül 2 evőkanál van. kanál folyadékot.

A mézeskalácsokat ízlés szerint mázzal színezzük)

Jó étvágyat!

Verzió ehheznyomtatás

Következő

Olvassa el továbbá: