Téli mézeskalács

Előző

Hozzávalók:

- liszt - 3 csésze,

- cukor - 1 csésze,

- vaj - 120 g,

- tojás - 2 db,

- méz (folyékony) - 1/3 csésze,

- kakaó - 1 teáskanál,

- só - 1 teáskanál,

- szódabikarbóna, ecettel oltva - 1 teáskanál,

- őrölt gyömbér - csipetnyi,

- fahéj, szegfűszeg - ízlés szerint.

AZ ÜVEGEZÉSRE:

- porcukor - 1 csésze,

- tojásfehérje - 1 db,

- citromlé - 1/2 teáskanál,

– burgonyakeményítő – 1 tk.

Keverje össze a mézet kakaóval, sóval, gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel. Folyamatos keverés mellett melegítjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az olajat, összekeverjük, lehűtjük.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd a mézes-vaj keverékkel összekeverjük. Hozzáadjuk a szódát és az átszitált lisztet, összegyúrjuk a tésztát és 30 percre hűtőbe tesszük.

Nyújtsuk ki a tésztát 3-5 mm vastagságúra, süssük ki a formákkal. 180 fokos sütőben 7-10 percig sütjük.

Készítsük elő a mázat. A felvert fehérjéhez fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot, hozzáadjuk a citromlevet és a keményítőt. Ha szükséges, adjon hozzá színezékeket. Tölts meg egy csőzsákot cukormázzal. A kihűlt mézeskalácsot díszítjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: