Miért nem főzzük a borsót levesben 5 egyszerű módja a gyors főzésnek
ElőzőA borsóleves pénztárcakímélő és ízletes étel, amit szinte mindenki szeret, de kevesen döntenek úgy, hogy maguk főzik meg, a borsóval való felhajtás megijeszt. Hiszen ezek a kétségek nem csak úgy felmerülnek! Ha nem ismeri a szárított borsó főzésének bonyolultságát, és nekilát az üzletnek, akkor örökre eltűnhet a vágy, hogy valaha is kapcsolatba lépjen a kemény hüvelyesekkel. Gondoljuk ki egyszer és mindenkorra, mit tegyünk, ha a borsó a levesben nem forr fel?
Ebben a cikkben megpróbáljuk a lehető legteljesebben elmagyarázni, hogy mi függ a borsó főzési sebességétől és hogyan kell helyesen elkészíteni. Az Ön helyzetének megfelelően használja az alábbi módszerek egyikét, és a borsófőzéssel kapcsolatos probléma megoldódik! Ha gyakran főz borsólevest, javasoljuk, hogy vegye fel az oldalt a könyvjelzők közé, hogy a következő alkalommal gyorsan kéznél legyen a tipp.
Bevált tippek borsófőzéshez
Ezekkel a trükkökkel könnyedén elkészíthetsz borsólevest, pürét vagy zabkását. Csak válassza ki az Önnek megfelelő lehetőséget!
1️⃣ A borsó áztatásának szabályai
A borsó főzésének legegyszerűbb módja, ha előáztatjuk. Ez a módszer kíméletes, nem pusztítja el a vitaminokat.A borsó áztatásának minimális ideje 2 óra. Ez elég a nem túl kemény borsó megduzzasztásához. Ha a cirok nedvességtartalmát "szemmel" nem lehet meghatározni, áztassa 5-8 órára. Nem ajánlott hosszabb áztatási időt használni, mert a borsó megsavanyodhat.
- Az áztatás és a főzés során nagy jelentősége van a víz keménységének. Röviden: minél nehezebb, annál hosszabb. Minden a víz sótartalmán múlik. Ezért gyakran a receptekben a szerzők azt írják, hogy főzés után meg kell sózni az edényt, hogy ne akadályozza meg a termék lágyulását. A borsóval is jól mennek a dolgok.
- A borsót nagy mennyiségű vízben kell áztatni. Ügyeljen arra, hogy a víz szintje 5 centiméterrel a bab szintje felett legyen.
- Ha azt szeretné, hogy a borsó gyorsabban megduzzadjon, áztassa be forrásban lévő vízbe, szorosan zárja le a fedelet, és csavarja be frottír törülközőbe vagy takaróba.
- A borsó áztatása után ne engedjük le a vizet, hanem főzzük vele együtt. A főzési folyamat gyorsabb lesz.
2️⃣ Borsófőzés áztatás nélkül
A borsó áztatása nem kötelező, valahogy meg lehet nélkülözni. Csak ezt az egyszerű műveleti algoritmust kell megjegyeznie:
- Mossa meg a borsót, töltse fel hideg vízzel, hogy alig fedje el a magokat, és forralja fel;
- főzzük nagy teljesítményen, amíg a víz részben fel nem forr;
- majd adjunk hozzá egy kevés jeges vizet, hogy alig fedje el a borsót;
- folytassa a főzést nagy teljesítményen, amíg a víz részben fel nem forr;
- ismét adjunk hozzá jeges vizet;
- ismételje meg ezt a sorrendet, amíg a borsó meg nem fő.
Miért működne ez a módszer? Minden egyszerű! Ha hideg vizet adunk hozzá, a forró szemek felhasadnak, ami felgyorsítja a főzést.
3️⃣ Életrevaló a borsó gyorsan lágyulásához
Ha a borsót egy órán át főzzük és nem lesz lágyabb, akkor rossz minőségű terméket kapunk. Hogyan ne hibázzon legközelebb, és vásároljon egy jót - olvassa el a következő pontban. És most elmondjuk, hogyan kell kezelni a meglévő problémát. Minden 2 liter vízhez tegyünk fél teáskanál szódabikarbónát a borsós edénybe. A nátrium-hidrogén-karbonát lágyítja a vizet, így a borsó sokkal gyorsabban megfő. 15-20 perc főzés után a borsó megpuhul. A szóda nem rontja a leves ízét. Ilyen mennyiségben alig érezhető, vagy egyáltalán nem lesz érezhető az íze. Ennek a módszernek az egyetlen hátránya a B1-vitamin elpusztulása a kukoricában.
4️⃣ Borsó kiválasztása a boltban - mire kell figyelni?
Ha a boltban jó minőségű borsót választottál, gondolj arra, hogy a felét már megfőzted! Az üzletekben gyakran megpróbálnak rossz terméket tolni, ezért mindig figyelmesen olvassa el a címkét és vegye figyelembe a tartalmat.
- A csomagolásnak átlátszónak kell lennie, hogy a borsó látható legyen.
- Hasított borsó kiválasztásakor a hasítás éles legyen, ne legyen lekerekített szélű.
- Ügyeljen a borsó színére. Világos sárga legyen. Azonnal dobja ki a zavaros szürke mintákat.
- Minél vastagabb a fehér bevonatréteg a borsón, annál idősebb a borsó. A gyártók bármilyen lejárati dátumot jelezhetnek, így a szemünkben kell bíznunk, nem a csomagoláson lévő számokban. A minőségi terméket tartalmazó csomagban nem lehet plakett.
5️⃣ Hogyan készítsünk pürésített borsólevest 10 perc alatt?
És itt van egy szupergyors módja a borsóleves elkészítésének! Nincs túlzás vagy alábecsülés, ha úgy tetszik. Minden ötletes egyszerű! És ez a mondásmegerősíti csodálatos receptünket.
A megvalósításhoz kávédaráló szükséges. Látom, már sejtette, hogy a szárított borsót főzés előtt lisztté kell darálni. A vitaminok pedig épek, a borsópor megfőzése 10 percet vesz igénybe. Főzés közben folyamatosan keverjük a levest, hogy ne ragadjon a serpenyőhöz. Az eredmény egy sűrű krémleves, finom állaggal. Adja hozzá kedvenc zöldségeit vagy füstölt húsait, és máris kész az első fogás. Tekintse meg a recept lépésenkénti leírását itt.
A borsó áztatás nélküli főzésének ideje
| Friss borsó | 3 perc |
| Frissen fagyasztott borsó | 6-7 perc |
| Szárított egész borsó | 2-2,5 óra |
| Szárított apróra vágott borsó | 1-1,5 óra |
Az áztatásból származó szárított borsó főzési ideje
| Szárított egész borsó | 50-60 perc |
| Szárított apróra vágott borsó | 20-30 perc |
Most már tudja, miért nem mindig főz borsót levesbe, és mit kell tennie, hogy finom borsólevest főzzön! Ezért azt javasoljuk, hogy készítsen egy ilyen levest az alábbiakban leírt receptek szerint.
A legjobb receptek az első borsós ételekhez!
Kiválasztottunk 5 lépésről lépésre borsóleves receptet minden ízléshez, kifejezetten az Ön számára. A megtekintéshez kövesse a linket.
Itt megtudhatja, hogyan készíthet sűrű borsólevest krutonnal.
Ezen az oldalon egy füstölt borsóleves receptje található. Nagyon finom!
Itt nézze meg a zöldborsópüré leves lépésről lépésre történő elkészítését.
Ezen az oldalon egy szokatlan recept a borsóleves elkészítéséhez tenger gyümölcseiből.
A borsós és tojásos leves egyszerű receptje ezen a linken található.
A borsó előnyeileves
A zöldségfélék közül a borsó a vezető a fehérjetartalom tekintetében - a fehérje 22%-a száraz tömegből. Ha a levest alacsony zsírtartalmú alapon, például zöldséglevesen főzi, akkor a borsóleves diétásnak minősül, és még zsírégető tulajdonságokkal is rendelkezik.
A cirok teljes vitaminösszetétele között megkülönböztetik a B és E csoportba tartozó vitaminokat. A hasznos tulajdonságok összetétele ásványi anyagokat is tartalmaz - cink, magnézium, foszfor, szelén és kálium.
De a fő anyag, amely miatt mindenkinek ajánlott hetente legalább egyszer enni borsóból készült ételeket, a pirodoxin. Szükséges a szervezet aminosav-termeléséhez.
Így egy olcsó termék nagy előnyökkel járhat a szervezetben.
A hüvelyesek fogyasztásának ellenjavallatai az emésztőrendszeri problémák.
Főzz borsóból levest és egyéb ételeket és légy egészséges!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Egyszerű és ízletes ételek nyúlhúsból.
- Pilaf melegítése - &x1f51d 3 egyszerű videólehetőség
- A szemöldök helyes szedés módja otthon, formaválasztás és tippek
- Tápláló krém a kéz bőrére - miért van szükség rá (összetétel, fotó, vélemények, ár)
- Miért fáj a hólyag?Mi a teendő