Mini szeletek csokoládéval

Előző

Kulináris remekmű. Annyira szokatlan!

Hozzávalók 4-6 adaghoz:

- 3 csésze liszt,

- 200 g vaj,

- 1 csésze cukor,

- 1,5 csésze tej,

- 1 teáskanál száraz élesztő,

- 3 tojás,

- 2 st. kanál növényi olaj,

- liszt a sütéshez,

- 250 g étcsokoládé,

- 100 g fehér csokoládé.

Szitáljuk át kétszer a lisztet. A vajat megpuhítjuk, 1 csésze tejet felforrósítunk. Liszt, vaj, 6 ek. egy kanál cukrot, 1 csésze meleg tejet, és mindent alaposan keverjünk össze.

A maradék fél pohár tejet felmelegítjük, a tejben feloldjuk az élesztőt, 10 percig állni hagyjuk.

Keverjük össze a lisztet és az élesztőt. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk kelni. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, és egy kanál segítségével simára törjük. Verjük fel a fehérjét.

A tésztát összegyúrjuk, hozzáadjuk a tojásfehérjét, a sárgáját és az egészet összekeverjük.

A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A tésztát olajjal kikent, liszttel megszórt kis formákba tesszük a magasság 1/3-áig. Hagyjuk a magasság 3/4-ére kelni, majd tegyük be a sütőbe, és süssük 35-40 percig.

A fehér csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, ráöntjük a csokoládét, és egy spatulával eloszlatjuk, hogy vékony réteget kapjunk, hagyjuk megszilárdulni, apróra törjük. Az étcsokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, kissé lehűtjük.

Az elkészült pasztákat étcsokoládéval (alig melegen) leöntjük, majd pár perc múlva fehér csokoládédarabokkal díszítjük.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 3 óra 10 perc

1 adag 340 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 11 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 23 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: