Panforte vagy csokis-diós mézeskalács olaszul

Előző

Hozzávalók:

- keserű csokoládé (70% kakaóbab) - 250 g,

- tojásfehérje - 3 db,

- kandírozott gyümölcs - 50 g,

- őrölt mandula - 200 g,

- apróra vágott lenmorzsa - 100 g,

– darált mogyoró – 50 g,

- porcukor - 200 g,

- "Amaretto" likőr (vagy konyak) - 4 evőkanál. kanalakat

A töltelékhez:

- keserű csokoládé (70% kakaóbab) - 100 g,

– porcukor – 70 r.

Olvasszuk fel a csokoládét (250 g). A tojásfehérjét 2 percig verjük. Adjuk hozzá a porcukrot, a kandírozott gyümölcsöt, a mandulát, a diót és a likőrt, az olvasztott csokoládét, és alaposan keverjük össze. Vegyünk egy kerek edényt, csomagoljuk be fóliával. Tegye bele az elkészített keveréket, és hagyja állni 2 órán keresztül.

Amikor a "mézeskalács" megkeményedik, tegyük át egy tányérra, és távolítsuk el a fóliát.

Olvasszuk fel a maradék csokoládét (100 g).

Egy kis serpenyőben, kis lángon felolvasztjuk a porcukrot 2 evőkanál vízzel. Keverés közben ügyeljünk arra, hogy a cukor elolvadjon. Ezután adjunk hozzá csokoládét, hogy szirupot kapjunk.

A "mézeskalács" felületét csokisziruppal bevonjuk. 1 órát állni hagyjuk, hogy a csokoládé megkeményedjen.

Darabokra vágva teával tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: