Rizottó spárgával

Előző

Hozzávalók:

- zöldségleves - 4 csésze,

- rizs - 1,5 csésze,

- spárga - 250 g,

- reszelt parmezán sajt - 50 g,

- vaj - 40 g,

- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál,

- citromlé - 1 evőkanál. kanál,

- fokhagyma - 1 gerezd,

- só ízlés szerint.

A spárgát apró darabokra vágjuk, és 1 csésze húsleves hozzáadásával 4-5 percig főzzük.

A fokhagymát felaprítjuk, vaj és olívaolaj keverékén 1-2 percig pároljuk. Adjuk hozzá a rizst, keverjük össze, pároljuk 2-3 percig. Felöntjük egy kis levessel, keverjük össze, hagyjuk felszívódni. Amint a folyadék felszívódik, 1/2 csésze adagokban adjuk hozzá a húslevest, keverjük össze a rizottót. Az egész folyamat 20-25 percet vesz igénybe.

A kész rizshez adjuk a főtt spárgát, a reszelt sajtot és a citromlevet. Adjunk hozzá sót, keverjük össze.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: