A karácsonyi mézeskalács klasszikus ünnepi recept

Előző

Tartalom:

  • Klasszikus sütési recept

A karácsony különleges ünnep, még ha nem is olyan népszerű, mint az újév. Csodákba vetett hit, csodavárás és valami hihetetlen – mindezek az érzések tudatunkban és emlékezetünkben erősen összekapcsolódnak az aromákkal. Mélyen ismeri a friss fenyőtűk és az enyhén fanyar mandarin illatát, és természetesen a házi muffinok szédítő illatát. Az ünnepi sütemények, aprósütemények, karácsonyi mézeskalácsok sütésének hagyománya már régen kialakult, de tiszteletben tartják és mind a mai napig nemzedékről gazdára szállt. Nehéz elképzelni ezt a csodálatos ünnepi időszakot édességek és a frissen sült kenyér illata nélkül, ami a házban járja.

A javasolt recept egy lépésről lépésre útmutató a gyönyörű házi sütemények sütéséhez.

Most sokan próbálják feleleveníteni a saját kezűleg készített ajándékozás gyönyörű szokását. Igazán csodálatos hagyomány, mert megmutatja szeretteinknek, barátainknak, hogy készek vagyunk rájuk költeni az időnket, nem csak a pénzt.

A karácsony azon ünnepek közé tartozik, amikor különféle finomságokat szokás ajándékozni. A figyelem ízletes jelének egyik lehetősége mindig is a karácsonyi mézeskalács volt, amit otthon is könnyedén elkészíthetünk magunkból.

A hagyományos péksütemények elkészítéséhez nincs szükség drága termékekre, csak időt kell szánni a kulináris kreativitás folyamatára.

Klasszikus sütési recept

karácsonyi

Hozzávalók

  • Kiváló minőségű liszt - 2 csésze+-
  • Sütőpor liszthez vagy sütőporhoz - 2 tk +-
  • reszelt gyömbér - 2,5 tk +-
  • Vaj - 100 g+-
  • barna cukor - 150 g+-
  • Könnyű melasz - 3 evőkanál. l.+-
  • Csirke tojás - 1 db+-

Készítmény

1. Mielőtt elkezdené a tészta elkészítését, kapcsoljuk bea sütőt, és állítsa a hőmérséklet-érzékelőt 200 fokra. Vagyis mire eljön a mézeskalács sütésének ideje, a sütőnek már jól be kell melegednie.

2. Tegyél a fagyasztóba egy darab vajat, ott feküdjön és jól megkeményedjen, hogy lehessen "reszelni".

3. Az előszitált lisztet egy nagy, mély tálba öntjük, és összekeverjük a sütőporral vagy a sütőporral. A lisztes tálat egy kicsit félretesszük.

4. A gyömbér gyökerét megtisztítjuk és apróra vágjuk. Ehhez éles kést használhat, vagy finom reszelőn lereszelheti a gyömbér gyökerét.

Az apróra vágott gyömbért keverjük össze a liszttel.

5. Vegyen ki egy darab vajat a fagyasztóból. Azt is le kell darálnunk. Ha az olaj olyan mértékben megszilárdult, hogy problémás késsel "reszelni", akkor jobb, ha nagy reszelőt használunk. Keverjük össze a vajat az elkészített liszt és gyömbér keverékkel.

6. Elkezdjük gyúrni a tésztát. Ha van konyhai robotgéped, használhatod.

7. Amikor a keverék homogénné válik, hozzáadjuk a melaszt, a cukrot és a tojást. Ezt követően ismét alaposan keverjük össze. A tészta jól morzsoljon - kemény omlós tésztát kapunk. Betesszük a fagyasztóba, legalább 40 percig kell állnia.

8. Amíg a tészta hűl, készítsünk formákat a figurák kivágásához. Jól meg kell mosni, és törölközőre terítve megszáradni. Ha nincs kész formánk, nem baj, a tésztát rombuszokra (késsel) vagy karikára (pohárral) vághatjuk.

9. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Több kis részre osztjuk (hány lesz - nem számít), sodrófával 1 cm vastag rétegre tekerjük, és formázott nyersdarabokat készítünk.jövő karácsonyi mézeskalács.

10. A tepsit kenjük ki olajjal (vagy béleljük ki sütőpapírral), helyezzük el egymástól kis távolságra a mézeskalácsokat, hogy sütés közben ne érjenek egymáshoz, majd tegyük előmelegített sütőbe.

11. Minden lap körülbelül negyed órát fog sütni, ez a sütő jellemzőitől és a kinyújtott réteg vastagságától függ. A pékáruk készenlétét szín szerint ellenőrizzük - a termékeket meg kell pirítani, valamint a hagyományos fanyárssal (fogpiszkálóval, gyufával) átszúrni, amelyen a tészta nem maradhat.

12. A kész mézeskalácsot kivesszük a sütőből, és egy lapos tányérra tesszük. Elkészült az ünnepi sütésünk!

Igény esetén, hogy a karácsonyi mézeskalács valóban ünnepi megjelenést kölcsönözzen, díszítheti mázzal - fehér, krémszínű, színes, vagy megszórhatja fahéjjal és cukorral.

Ha valakinek a kulináris kreativitásodat szeretnéd ajándékba adni, vegyél egy átlátszó (vagy esetleg tematikus mintás) ajándékzacskót, töltsd meg péksüteményekkel és kösd át fényes szalaggal.

Következő

Olvassa el továbbá: