A karácsonyi mézeskalács klasszikus ünnepi recept
ElőzőTartalom:
- Klasszikus sütési recept
A karácsony különleges ünnep, még ha nem is olyan népszerű, mint az újév. Csodákba vetett hit, csodavárás és valami hihetetlen – mindezek az érzések tudatunkban és emlékezetünkben erősen összekapcsolódnak az aromákkal. Mélyen ismeri a friss fenyőtűk és az enyhén fanyar mandarin illatát, és természetesen a házi muffinok szédítő illatát. Az ünnepi sütemények, aprósütemények, karácsonyi mézeskalácsok sütésének hagyománya már régen kialakult, de tiszteletben tartják és mind a mai napig nemzedékről gazdára szállt. Nehéz elképzelni ezt a csodálatos ünnepi időszakot édességek és a frissen sült kenyér illata nélkül, ami a házban járja.
A javasolt recept egy lépésről lépésre útmutató a gyönyörű házi sütemények sütéséhez.
Most sokan próbálják feleleveníteni a saját kezűleg készített ajándékozás gyönyörű szokását. Igazán csodálatos hagyomány, mert megmutatja szeretteinknek, barátainknak, hogy készek vagyunk rájuk költeni az időnket, nem csak a pénzt.
A karácsony azon ünnepek közé tartozik, amikor különféle finomságokat szokás ajándékozni. A figyelem ízletes jelének egyik lehetősége mindig is a karácsonyi mézeskalács volt, amit otthon is könnyedén elkészíthetünk magunkból.
A hagyományos péksütemények elkészítéséhez nincs szükség drága termékekre, csak időt kell szánni a kulináris kreativitás folyamatára.
Klasszikus sütési recept
Hozzávalók
- Kiváló minőségű liszt - 2 csésze+-
- Sütőpor liszthez vagy sütőporhoz - 2 tk +-
- reszelt gyömbér - 2,5 tk +-
- Vaj - 100 g+-
- barna cukor - 150 g+-
- Könnyű melasz - 3 evőkanál. l.+-
- Csirke tojás - 1 db+-
Készítmény
1. Mielőtt elkezdené a tészta elkészítését, kapcsoljuk bea sütőt, és állítsa a hőmérséklet-érzékelőt 200 fokra. Vagyis mire eljön a mézeskalács sütésének ideje, a sütőnek már jól be kell melegednie.
2. Tegyél a fagyasztóba egy darab vajat, ott feküdjön és jól megkeményedjen, hogy lehessen "reszelni".
3. Az előszitált lisztet egy nagy, mély tálba öntjük, és összekeverjük a sütőporral vagy a sütőporral. A lisztes tálat egy kicsit félretesszük.
4. A gyömbér gyökerét megtisztítjuk és apróra vágjuk. Ehhez éles kést használhat, vagy finom reszelőn lereszelheti a gyömbér gyökerét.
Az apróra vágott gyömbért keverjük össze a liszttel.
5. Vegyen ki egy darab vajat a fagyasztóból. Azt is le kell darálnunk. Ha az olaj olyan mértékben megszilárdult, hogy problémás késsel "reszelni", akkor jobb, ha nagy reszelőt használunk. Keverjük össze a vajat az elkészített liszt és gyömbér keverékkel.
6. Elkezdjük gyúrni a tésztát. Ha van konyhai robotgéped, használhatod.
7. Amikor a keverék homogénné válik, hozzáadjuk a melaszt, a cukrot és a tojást. Ezt követően ismét alaposan keverjük össze. A tészta jól morzsoljon - kemény omlós tésztát kapunk. Betesszük a fagyasztóba, legalább 40 percig kell állnia.
8. Amíg a tészta hűl, készítsünk formákat a figurák kivágásához. Jól meg kell mosni, és törölközőre terítve megszáradni. Ha nincs kész formánk, nem baj, a tésztát rombuszokra (késsel) vagy karikára (pohárral) vághatjuk.
9. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Több kis részre osztjuk (hány lesz - nem számít), sodrófával 1 cm vastag rétegre tekerjük, és formázott nyersdarabokat készítünk.jövő karácsonyi mézeskalács.
10. A tepsit kenjük ki olajjal (vagy béleljük ki sütőpapírral), helyezzük el egymástól kis távolságra a mézeskalácsokat, hogy sütés közben ne érjenek egymáshoz, majd tegyük előmelegített sütőbe.
11. Minden lap körülbelül negyed órát fog sütni, ez a sütő jellemzőitől és a kinyújtott réteg vastagságától függ. A pékáruk készenlétét szín szerint ellenőrizzük - a termékeket meg kell pirítani, valamint a hagyományos fanyárssal (fogpiszkálóval, gyufával) átszúrni, amelyen a tészta nem maradhat.
12. A kész mézeskalácsot kivesszük a sütőből, és egy lapos tányérra tesszük. Elkészült az ünnepi sütésünk!
Igény esetén, hogy a karácsonyi mézeskalács valóban ünnepi megjelenést kölcsönözzen, díszítheti mázzal - fehér, krémszínű, színes, vagy megszórhatja fahéjjal és cukorral.
Ha valakinek a kulináris kreativitásodat szeretnéd ajándékba adni, vegyél egy átlátszó (vagy esetleg tematikus mintás) ajándékzacskót, töltsd meg péksüteményekkel és kösd át fényes szalaggal.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Mézeskalács karácsonyi recept
- Palacsinta tejben, klasszikus recept lépésről lépésre fotóval
- Hering bunda alatt, klasszikus recept és 6 főzési lehetőség
- Hering a bunda alatt egy klasszikus recept, egy lépésről lépésre recept fotóval
- Cézár saláta csirkével és keksszel otthon. 7 egyszerű klasszikus recept