Sushi karibi élvezet

Előző

Trópusi gyümölcsökkel. Egy ötlet büféhez.

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 500 ml kókusz- és tehéntej,

- 75 g porcukor,

- egy csipet só,

- 150 g kerek szemű rizs,

- 1/2 banán,

- 1 mangó,

- 1 narancs,

- 2 füge,

- 4 eper,

- 1 evőkanál. egy kanál citromlé

- őrölt rózsaszín bors.

A tehéntejet és a kókusztejet egy vastag aljú serpenyőbe öntjük, sózzuk és porcukrot adunk hozzá, és felforraljuk. Beleöntjük a rizst, minimálisra csökkentve a lángot, és gyakran kevergetve 35 percig főzzük. A megfőtt rizst egy tepsire egyenletes rétegben terítjük, és hagyjuk kihűlni.

Közben meghámozzuk a mangót, a kivit és a banánt. A narancs héját éles késsel a fehér héjával együtt levágjuk, a pépet vékony szeletekre vágjuk. Az összes gyümölcsöt és bogyót apró vékony szeletekre vágjuk. Azonnal meglocsoljuk a banánpépet citromlével, hogy ne sötétedjen.

A kihűlt rizsből vizes kézzel kis gombócokat formálunk, lapos tálalótálra tesszük, és bogyós- és gyümölcsszeletekkel díszítjük. Megszórjuk frissen őrölt rózsaszín borssal.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: