Spenótpüré leves
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 500 g spenót,
- 2 liter víz,
- 2 izzó,
- 60 g vaj,
- 1,5 evőkanál. kanál liszt,
- 250 ml 10%-os zsírtartalmú tejszín,
- szerecsendió,
- 2 főtt tojássárgája,
– 8 szelet sült szalonna,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
A spenótot megmossuk és szárítjuk, a hagymát megpucoljuk. A spenótot és a hagymát apróra vágjuk, vízzel felöntött serpenyőbe tesszük, felforraljuk és 10 percig főzzük. Ezután tegyük a zöldségeket egy szűrőedénybe, hagyjuk lefolyni a vizet. Tartsa meg a húslevest.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, összekeverjük. Ezután öntsünk 600 ml húslevest és keverjük össze. Amikor a húsleves felforrt, hozzáadjuk a hagymát és a spenótot, és további 5 percig főzzük. Adjuk hozzá a tejszínt, a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk, és turmixgéppel keverjük össze, forraljuk fel.
A sárgáját finom reszelőn lereszeljük, a levesre szórjuk. Tálaláskor szalonnaszeletekkel díszítjük az edényt.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Kharcho leves, klasszikus receptek a kharcho otthoni elkészítéséhez
- Csukafej leves 35 percben - egy egyszerű, lépésről lépésre recept
- Leves Panasonic multicookerben - egyszerű és ízletes
- Estofado leves
- Gombapüré leves lassú tűzhelyben - egyszerű recept