Tartlet karamellizált dióval

Előző

Hozzávalók 8 adaghoz:

- 250 g liszt,

- 50 g őrölt mandula,

- 250 g cukor,

- egy csipet só,

- 1 tojás,

- 200 g vaj,

- 100 g méz,

- 200 ml tejszín,

- 250 g hámozott fél dió,

- 100 g porcukor,

- 1 evőkanál. egy kanál citromlé.

Lisztből, mandulából, 100 g cukorból, csipet sóból, 1 tojásból és 150 g kihűlt vajból sima tésztát gyúrunk. Fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A bordázott szélű torták adagolóformáit zsírral kell kikenni. A tésztát lisztezett munkalapon 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, köröket vágunk és kibéleljük velük a formákat. Az alját villával gyakran megszurkáljuk, a tortákat 15 percig sütjük.

Folyamatos keverés mellett a mézet a cukorral, a vajjal és a tejszínnel addig melegítjük, amíg világosbarna karamell nem lesz. A diót durvára vágjuk, a forró karamellbe tesszük és gyorsan összekeverjük. Hagyjuk egy kicsit kihűlni a masszát.

A karamellizált diót a tortára kenjük. Amikor a töltelék teljesen kihűlt, óvatosan vegyük ki a tortákat a formákból. A porcukrot szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a citromlevet. A diós tartleteket mázzal díszítjük, hagyjuk megszáradni.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 2 óra

1 adag 830 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 11 g, zsírok - 53 g, szénhidrátok - 80 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: