Zöldségkrémleves karamellizált gesztenyével
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 200 g sárgarépa,
- 200 g burgonya,
- 200 g petrezselyemgyökér,
- 1 hagyma,
- 3 st. kanál vaj,
- 100 ml száraz fehérbor,
- 800 ml zöldség- vagy csirkehúsleves,
- só, őrölt fekete bors,
- őrölt chili paprika,
- 1 evőkanál. egy kanál citromlé
- 2 st. kanál cukrot
- 100 g főtt gesztenye,
- 100 ml tejszín,
- 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselymet.
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk és enyhén megpirítjuk 2 evőkanál. kanál vajat. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és további 2 percig pirítjuk. Felöntjük borral, 700 ml húslevessel, citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 20 percig főzzük. Vegyük le a tűzről. Beleöntjük a tejszínt. Turmixgéppel pürésítjük a levest.
A cukrot egy serpenyőben karamellizáljuk, hozzáadjuk a gesztenyét, felöntjük a maradék húslével, és kevergetve 5 percig főzzük. Adjunk hozzá vajat. A kész zöldségpürélevest tányérokra öntjük. A levest gesztenyével, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 1 óra
1 adag 280 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 4 g, zsírok - 18 g, szénhidrátok - 22 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Tartlet karamellizált dióval
- Pelargonium - szaporítás dugványokkal.
- Méhek felkészítése a teleléshez videó és fotó áttekintés
- Székrekedés újszülöttben: a fő okok és a leküzdés módjai
- A valerian használata és hasznos tulajdonságai