Torta kókuszreszelékkel

Előző

Torta kókuszreszelékkel recept

Mennyei élvezet ez a kókuszreszelékes sütemény... Ropogós az alapja, puha a tölteléke. Majdnem sajttorta. Lepje meg szeretteit egy ilyen csodálatos desszerttel...

ÖSSZETEVŐK

A krémhez:

  • kókusztej - 400 ml (lehet normál is)
  • liszt - 3 evőkanál. l.
  • keményítő - 1 evőkanál. l.
  • vaj - 150 g
  • porcukor - 150 g
  • tejszín 30-35% - 200 g
  • kókuszreszelék - 0,5 evőkanál.

Piskótához:

  • 7 tojás
  • 200 g cukor
  • 120 g liszt
  • 75 g keményítő
  • vanillin

Díszítéshez:

  • kókuszreszelék
  • kókuszos mályvacukrot
  • tejszínhab

KÉSZÍTMÉNY

  • Először is készítsük el a krémet: Íme a kókusztej, amit ittam. "METRO"-ban eladó. Egyiptomban a kókusztejet Fathale-ben árulják. De vehetsz közönséges tehéntejet is. A tej körülbelül felét öntsük egy tálba (vagy ahová kényelmesebb), adjuk hozzá a lisztet és a keményítőt. Habverővel jól összekeverjük, hogy ne legyenek csomók A másik tejet felmelegítjük (forrni hagyjuk) És oda öntjük a tej-liszt keveréket. Keverjük össze. Közepes lángon (tapadásmentes serpenyőben) addig főzzük, amíg besűrűsödik. Szobahőmérsékletre hűtjük. Amikor a krém kihűl, sokkal sűrűbb lesz.
  • Ezután tegyük egy tálba szobahőmérsékletű vajat. Mixerrel habosra keverjük.
    kókuszreszelékkel
  • Adjunk hozzá porcukrot. Habverővel újra felverjük. Hozzáadjuk a kihűlt kókuszkrémet, majd mixerrel (vagy botmixerrel) habosra keverjük.
  • Ráöntjük a kókuszreszeléket. Egy spatulával keverjük össze.
  • A tejszínt kemény habbá verjük. Adjunk hozzá kókuszkrémet.
  • Keksz elkészítése: Keksz lehetségesvegyen olyat, ami tetszik, vagy amit megengedhet magának. Különítse el a fehérjéket a sárgájától. 200 g cukrot mérünk. Adjunk hozzá 3 kanál cukrot a sárgájához, és tegyük félre egyelőre. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Ezután (a habverőt nem lehet kimosni a mixerből) a tojássárgákat a cukorral buja, világos masszává verjük. A fehérjéhez adjuk a felvert tojássárgáját. Egy spatulával keverjük össze. Keverjük össze a lisztet a keményítővel (burgonya) és a vaníliával. Szitáljuk a tojásos masszába. Óvatosan keverjük össze egy spatulával alulról felfelé.
  • A tésztát papírral bélelt formába (24 cm) öntjük, elsimítjuk, párszor egy irányba tekerjük (a piskóta egyenletes sütéséhez).
  • 180 fokon süssük száraz gyufaig. Kihűtjük és kivesszük a formából.A kekszről levágtam minden sült helyet - az oldalát és a tetejét. Vékonyra vágva... Azt akartam, hogy a torta fehér legyen, sötét foltok nélkül.
  • Két tortát kikenünk. Oldalát és tetejét bevonattal. Kókuszreszelékkel megszórva.
  • Díszítésnek fehér kókuszos mályvacukrot használtam. A tortát tejszínhabbal és kókuszos mályvacukorral díszítjük. Mindenképpen hagyd ázni egy éjszakán át. Hűtőbe tehetjük. De tálalás előtt legalább egy órával vegyük ki a hűtőből.

Ez egy nagyon-nagyon-nagyon finom sütemény! Próbáld ki! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: