Zöldségleves marhahússal tiszta húslevesben – tanuld meg a titkot

Előző

Azt javaslom, hogy készítsen egy színes levest húsleves alapú különféle zöldségekkel. Az ideális időszak számára a tavasz és a nyár lesz, amikor könnyedén vásárolhat friss zöldséget, de a fagyasztott sem rosszabb. Ezért vegyük ki a termékeket a hűtőből, együtt főzzük!Hozzávalók az adagokhoz: - +

  • Marhahús csonton 500 r
  • Napraforgóolaj 30 ml
  • Zöldborsó 150 r
  • Petrezselyem 4 ek. l.
  • Burgonya 2 db
  • Petrezselyem (gyökér) 1 db
  • Hagyma, 2 db
  • Zeller (gyökér) ⅓ db
  • Sárgarépa 1 db
  • kaliforniai paprika 1 db
  • Cukkini ½ db
  • Szárított kakukkfű ½ tk.
  • Babérlevél 2 db
  • Paradicsompüré 3 ek. l.
  • Só ízlés szerint

100 grammhoz

Kalória: 119 kcal

Mókusok: 3,2 m

Zsírok: 7 év

Szénhidrát: 9,8 g

Lépések 2 óra. 0 perc Videó recept Pecsét https://www.youtube.com/watch?v=NzffSBB4d7s

  • zöldségleves

    A marhadarabot a csap alatt megmossuk, hogy eltávolítsuk az esetleges apró csontokat, 3 literes fazékba tesszük és felöntjük hideg vízzel.

  • A levest a tűzhely nagy teljesítményén felforraljuk, majd csökkentjük, hogy a forrás gyengüljön. A húsleves forralása közben egy réskanállal távolítsa el a habot. Ahhoz, hogy a húsleves kellemes színt és ízt kapjon, adjunk hozzá egy egész hagymát, fél kaliforniai paprikát és petrezselyemgyökeret. A húslevest zárt fedéllel másfél órán át kell forralni.

  • Ezután kivesszük a zöldségeket a serpenyőből és kidobjuk, már minden előnyét megadták.

  • A marhahúst kockákra vágjuk. Légy óvatos! A hús nagyon forró. Az égés elkerülése érdekében villával fogja meg a darabokat.

  • A cukkinit, a burgonyát, a kaliforniai paprika felét és a zellergyökeret apró kockákra vágjuk és elküldjükhúslevesben Ide adjuk a zöldborsót. Ez a recept fagyasztott borsót használ. Ha befőtt, 2 perccel a leveshez adjuk, mielőtt elkészül.

  • Ezután a darabokra vágott húst visszatesszük a serpenyőbe.

  • Hagymából, sárgarépából és paradicsompüréből levesöntetet készítünk. Ehhez a zöldségeket együtt pároljuk növényi olajban körülbelül 3-5 percig.

  • Ezután adjuk hozzá az öntetet a leveshez, és főzzük 10-15 percig, amíg a zöldségek elkészülnek.

  • Végül ízesítsük a levest friss, apróra vágott zöldekkel, sóval és fűszerekkel.

  • Egy kanál friss tejföllel tálalhatjuk. Mmmm... páratlan illat és íz!

A leves főzési idejének csökkentése érdekében nagyon kényelmes, ha elkészítjük a húslevest, és részletekben lefagyasztjuk. Ilyen cukormáz készíthető zöldségekkel. Az apróra vágott zöldek és meglepő módon az apróra vágott cukkini különösen jól eláll a fagyasztóban!

Főzz velünk finoman és egyszerűen!

Csatlakozz közösségi oldalainkhoz, ha még nem tetted meg, rengeteg finom és hasznos cucc található!

Tetszett a recept? Hasonlóan néz ki

Következő

Olvassa el továbbá: