Zselés torta sajttal sütés nélkül

Előző

Zselés torta sajttal sütés nélkül recept

Egy pompás sütemény frissítő lime ízzel a család kedvenc desszerte. Nagyon egyszerűen elkészítik. Az édességeket szinte mindenki szereti. De nem sokan szeretnek a tésztával és a sütéssel vacakolni...

ÖSSZETEVŐK

  • "Jubileumi" típusú sütik - 200-300 m (ha vastagabbá szeretné tenni az alapot, vegyen több sütit és vajat).
  • tejföl - 500 r.
  • vaj - 100 g.
  • sajt (vagy krémsajt) - 150 r.
  • cukor - 120 r.
  • zselatin - 1 zacskó (10 g).
  • vaníliás cukor - 1 zacskó (10 g).
  • lime (vagy citrom) - 1 db.
  • zselé "Kiwi" zöld - 1 csomag.
  • menta - 1 szál (díszítéshez).

KÉSZÍTMÉNY

  • Készítsük elő az alapot. Ehhez a sütiket morzsára daráljuk. Ezt megtehetjük turmixgépben, vagy zacskóba csomagolva a sütiket sodrófával feltekerhetjük.
  • A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon.
  • A süteménymorzsát és a vajat egy tálba öntjük, jól összekeverjük.
  • 22 cm átmérőjű kivehető tortaformát veszünk. A forma alját sütőpapírral befedjük, és a kapott morzsás tésztát a forma aljára kenjük, egyenletesen elosztva és összenyomkodva.
  • A tésztát fél órára a hűtőszekrénybe küldjük, és folytatjuk a torta fő részét - a zselés krémet. Öntsük fel a zselatint vízzel (100 ml), és hagyjuk a granulátumot 10 percig megduzzadni (vagy a csomagoláson található utasítások szerint). Utána a zselatint kis tűzre tesszük és maximum 50 fokra melegítjük - semmi esetre sem forralhatod! Ne felejtse el keverni a folyadékot, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le az oldatot.
  • A sajtot először szitán áttöröljük, hogy sima állagot kapjunk, hozzáadjuk a cukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrot.Fogunk egy lime-ot, két széléről levágjuk kb 1/4-ét és kicsavarjuk a levét (2 evőkanál kell). A lime középső részét meghagyjuk a díszítésnek.
  • Az egészet addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Előnyös, ha mély edényben habosítjuk, hogy a tejföl ne fröcsköljön.
  • Ezután a felvert masszához lassan zselatint öntünk, folytatjuk a verést. A kapott krémet formába öntjük egy réteg kekszre, és a tortát visszatesszük a hűtőbe egy-két órára.
  • Fogjuk a Kiwi zselét, és a csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítjük, 100 ml-rel csökkentve a víz mennyiségét. Lehetőséget adunk a zselének kihűlni, kivesszük a tortát és a megkeményedett sajtos-tejfölös rétegre ráöntjük a Kiwi zselét. Ezután még 4-5 órára hűtőbe tesszük a kész tortát, hogy minden réteg teljesen megdermedjen.
  • Tálalás előtt a tortát kivesszük a formából, vékonyra szeletelt citromszeletekkel és mentalevéllel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: