A forralás nélküli mézsört élesztő nélkül készítik

Tartalom

A mézsör főzés nélküli elkészítési módja
Receptek a mézsör főzéséhez forralás nélkül
A méz hasznos tulajdonságai élesztő nélkül
Különböző betegségek kezelése élesztőmentes mézzel

Korábban a mézsört élesztő nélkül készítették, nem kellett tovább forralni. A mézet hideg vízben lehet hígítani. Egy ilyen ital gyengének bizonyul, hosszú ideig, legfeljebb 4 hónapig készül. A recept nehézsége, hogy nem mindig lehet jó helyettesítőt találni az élesztőnek. A vízzel készült méz önmagában nem erjed. A forralás nélküli mézsörhöz bogyók vagy cseresznye hozzáadása szükséges, mazsolát használhat.

A mézsör főzés nélküli elkészítési módja

Gyakran használnak mazsolával készült receptet. Az elkészítéshez a mézet hideg vízben feloldjuk. Egy ital elkészítéséhez szüksége lesz: 50 gramm mézre és előre elkészített párolt mazsolára, vízre - egy liter.

Ha nem találsz receptet cseresznyével, epret és málnát tehetsz bele. Egy liter forralt vízre, legfeljebb 5 kg cseresznyére és 3 kg mézre lesz szüksége. A cseresznyét ki kell magozni, majd adjunk hozzá mézes oldatot. A cseresznyét és a mazsolát nem kell megmosni, mielőtt a mézsörhöz adnák, a rajtuk lévő baktériumok az erjedési folyamathoz szükségesek.

A nyak gézzel van kötve, minden ragaszkodjon meleg helyen. Az ital két napig erjed. Tekintettel arra, hogy a recept nem tartalmaz élesztőt, a víz nem forr fel, az ital tovább infúzióban áll.

Ha észreveszi, hogy a mézsör erjedni kezd, azonnal át kell szűrni a sajtruhán, majd le kell önteni és szorosan lezárni. Így alakul a tárolt mézsör, az elkészítéshez nem kell külön vízzár, kesztyű.

Az itallal ellátott palackot hideg helyre tesszük, hidegben is kibírja. Hárombanhónapban kész lesz az ital. A méznek szénsavasnak kell lennie, savanyú lehet, kissé a kvasra emlékeztet.

Receptek a mézsör főzéséhez forralás nélkül

Vegyünk vizet - egy liter.

Folyékony konzisztenciájú májusi méz, 60 gramm elegendő.

Száraz élesztő - 10 gramm.

A mézet vízben kell hígítani, 50 fokos hőmérsékletre melegíteni, és élesztőt kell hozzáadni.

Mindent alaposan keverjen össze, és öntse üvegekbe, hogy a termék erjedni kezdjen.

A dobozok felső része gézzel van bevonva, így folyamatosan friss levegő áramlik be.

Ragaszkodjon hozzá körülbelül két hétig meleg helyen.

Az erjedés befejezése után az italt speciális palackokba kell önteni, jobb, ha hűtőszekrényben tárolja.

A klasszikus recept szerint mézsört készíthet élesztő nélkül.Vegyünk 1,5 liter vizet, meg kell tisztítani, hársméz - 2 kg, málnabogyó - 4 kg. A mézet adják a vízhez, mindent felmelegítenek, élesztővel együtt málnát használnak. Az italnak körülbelül egy hétig kell erjednie, majd a málnát elő kell készíteni, az italt leszűrni kell, és körülbelül két hétig infundálni kell a pincében.

A cári mézsör receptje ősidők óta népszerű, az elkészítéséhez mazsola kell, élesztő helyett ezt fogják használni.Az ital elkészítéséhez:

Vegyünk vizet - egy liter.

Természetes méz - 40 gramm.

Mazsola - 30 gramm.

Először a méz feloldódik, így édes keveréket kaphat. Ezután adhatunk hozzá mazsolát. Két nap múlva az italt melegen tartjuk, leszűrjük, zárt tégelybe vagy üvegbe kell önteni. Több napig infúzióban áll, és a végén adjuk hozzá a mazsolát.

Az élesztőmentes mézsör felfuttatása után szűrni kell, majd palackozni kell.

ben tárolvahűtőszekrény

Mézsör forralás nélkül üvegekben

Amikor megerjed az ital, nem lehet letakarni, a tetejére lehet gézt tenni. Az élesztő nélküli mézsörnek hosszú ideig kell erjednie, legalább 4 hónapig. Tehát az italnak meglesz a szükséges konzisztenciája, hasonlónak kell lennie a mézes kvashoz. Minél tovább infundáljuk az italt, annál jobb. A méznek el kell veszítenie savanyúságát és édességét, így a hőmérséklet emelkedni fog.

Élesztőmentes mézsör receptje pergával és citrommal

A felkészüléshez a következőket kell venni:

1. Víz - 15 liter.

2. Méz - 8 kg.

3. Komlótoboz - 5 db.

4. Citromlé - 100 ml

5. Kis mennyiségű perga.

6. Mazsola - 50 gramm.

Az elkészítéséhez fel kell forralni, adjunk hozzá egy kis mézet, keverjük össze mindent. Ezután készítsünk elő egy gézzacskót, tegyük oda a komlótobozokat, forraljuk fel kicsit, és adjuk a mézes oldathoz. Ezt követően adjuk hozzá a citromlevet és a fahéjat. Öntsük egy tejesdobozba. Megvárjuk, míg kihűl, hozzáadjuk a mazsolát, a pergát. Ezt a receptet nagy melegben ajánljuk, amikor a külső hőmérséklet meghaladja a 30 fokot. Az erjesztési folyamat befejezése után az italt szűrni kell, edénybe kell önteni és le kell zárni. Ragaszkodjon hozzá körülbelül három hónapig.

Erős mézsör főzés nélküli elkészítéséhez egy liter tisztított vizet kell venni a forrásból, folyékony állagú mézet - 40 grammot, száraz élesztőt - 20 grammot.Hígítsa fel a mézet vízben, tegye bele az élesztőt, alaposan keverjük össze. Hagyja erjedni két hétig.

Az élesztőt virágporral vagy pergával helyettesíthetjük, ezek az erjesztési folyamaton mennek keresztül. A recepthez perga szükséges - 100 gramm, víz - 2 liter, méz - 300 ml Ital készítéséhez élesztő nélkül:

A mézet vízzel kell hígítani.

Forraljuk fel.

Ezután mindent addig forralunk, amíg10 percig, ne felejtse el eltávolítani a habot.

Adjunk hozzá pergát, fedjük le gézzel.

Hagyja kelni egy hétig.

Szűrjük át sajtruhán, öntsük üvegekbe.

Tedd hideg helyre 4 hónapra.

A méz hasznos tulajdonságai élesztő nélkül

Egy ilyen recept nemcsak ízletes, hanem hasznos is. Ősidők óta nagyra értékelték. Az előkészítés nem igényel speciális összetevőket. A forralás nélküli mézsört különféle betegségek kezelésére használják, összetételében megőrzi az értékes vitaminokat. Minden attól függ, hogy milyen mézet használtak az elkészítéséhez.

Egy élesztő nélküli ital segítségével:

Erősítse a szívet és az ereket.
Megfázás, vírusok gyógyítása.
Használja lázcsillapítóként.
A kóros baktériumok testének megtisztításához reggel, ebédben és este egy evőkanál mézet kell fogyasztania.

Az ókorban az alacsony alkoholtartalmú mézsört terhesség alatt is fogyaszthatták, mint olyan eszközt, amely erősíti a szervezetet és növeli az immunrendszert.

Az élesztő nélküli mézsör a legjobb megelőzés, tonizálja a szívet. Az ischaemiás szívbetegségek elleni védekezés érdekében erősítse az érrendszert.

Ez az ital recept normalizálja az idegrendszert. Ha mentát adunk a mézsörhöz, megnyugtathatjuk a központi idegrendszert, így megszabadulhatunk az álmatlanságtól, jobban alszik az ember. A máj normalizálása érdekében a következő gyógyszert kell használnia étkezés közben: adjon hozzá ásványvizet a mézsörhöz élesztő nélkül. 80 gramm édes mézre, 200 g tisztított szénsavmentes vízre van szüksége.

Különböző betegségek kezelése élesztőmentes mézzel

Ha az italt vörösborral keverjük, akkor a székrekedés és a bélrendszeri rendellenességek gyógyíthatók. Ezt az eszközt nem használhatjasúlyos kóros folyamatokkal a gyomor-bél traktusban, a bor irritálhatja őt.

Az élesztő nélküli mézsör receptje segít a megfázás gyógyításában, leállítja a felső légúti gyulladásos folyamatot, és hörghurut, torokfájás és tüdőbetegségek esetén is használható.

Az élesztő nélküli mézsör az egészséges italok közé tartozik. Eredeti ízű, az erjedési folyamat természetes. A legfontosabb dolog az, hogy válasszon egy megfelelő receptet magának. Egy ilyen ital könnyen elkészíthető otthon, gyárban is gyártják. A Stavlennaya mézsör olyan gyógyszer, amely különféle betegségek gyógyítására használható.