Görögdinnye méz (Nardek) recept, elkészítés módja, név

Előző

Tartalom

  • Nardek receptje
  • Ellenőrizzük a görögdinnye méz készségét
  • Nyersdarabok tárolása
  • Nem csak finom, hanem hasznos is

A nyár nemcsak a kikapcsolódás csodálatos időszaka, hanem a különféle bogyókból készült gyümölcslevek és lekvárok elkészítésének szezonja is. A szokásos lekvárfajtáktól eltérve megpróbálhatja elkészíteni az eredeti görögdinnyemézet, amelyet Nardek-nek is neveznek.

A görögdinnye méz Erzsébet császárné kora óta ismert.

Honnan származik a "nardek" név? A Nardek a keleti szakácsok találmányaként ismert. Aztán ennek a szokatlan finomságnak a receptje az orosz konyhába vándorolt. Ha úgy dönt, hogy ilyen ízletes és illatos görögdinnyemézet készít, szüksége lesz:

  • megfelelő ételek - széles medence;
  • egy méter géz;
  • rozsdamentes szita;
  • fakanál;
  • puha

A görögdinnye méz elkészítésének receptje - Nardeka saját belátása szerint kiegészíthető összetevőkkel. Főzhet tiszta nardeket, vagy adhat hozzá más gyümölcsöt, ha lében főz. A kijáratnál pedig megkapod az eredeti lekvárodat, ami semmihez sem hasonlítható. Az eredeti recept szerint a görögdinnyemézet cukorszirup hozzáadása nélkül főzik. A lekvárhoz való görögdinnyét érettnek és lédúsnak választják.

A főtt finomságot sütemények áztatására használják, fogyaszthatjuk teával, vagy forró palacsintára, palacsintára öntjük. Hozzáadhatjuk piték töltelékének.

Az ősz a görögdinnye méz betakarításának hagyományos ideje. Az érett görögdinnye és a nardek kiváló minőségűek.

Nardek receptje

görögdinnye

A Nardek receptje a közép-ázsiai népek népi tapasztalatainak eredményeként készült.

  • Ki kell választani egy érett görögdinnyét, és jól meg kell mosni, törölni és szárítani.
  • Vágja kétfelé a görögdinnyét, és használjon egy kanalatválassza ki az összes pépet, és próbálja meg nem ragadni a kérges részt.
  • Helyezzen egy szitát egy megfelelő edényre, és őrölje meg az összes pépet, és gyűjtse össze a kapott levet.
  • Ezután szűrjük le a levét félbehajtott túrórongyon.
  • Öntsük egy tálba, ahol forraljuk a görögdinnyemézet.

    • Ezután folytassa magával a főzési folyamattal. A görögdinnyemézet mérsékelt lángon kell forralni, időnként eltávolítva a megjelenő habot. Ha követi a főzési recept ezen feltételét, a finomság átlátszó és jó minőségű lesz.

    Ellenőrizzük a görögdinnye méz készségét

    A méz készenléte porcelántányéron ellenőrizhető

    A recept szerint a gyümölcslevet a kezdeti térfogatból 7-szer kell felforralni. A folyadéknak jól be kell sűrűsödnie. A görögdinnye méz készenlétének ellenőrzéséhez néhány cseppet kell cseppenteni egy papírszalvétára. Nedves folt jelent meg a csepp körül, ez mutatja, hogy a levet még fel kell forralni egy kicsit. Porcelántányérra csepegtethet görögdinnyemézet, és kissé megdöntheti egyik oldalról a másikra. Ha a folyadék nem terül el, kész is a finomság!

    Fontos: főzés közben rendszeresen meg kell keverni a nardekot, hogy ne égjen le. Az égetett lé már elveszíti minden ízét. Használjon fakanalat vagy spatulát, hogy a finomság ne kapjon fémes ízt.

    Nyersdarabok tárolása

    Készítse elő az üvegedényeket, mossa ki és sterilizálja. Öntsön forró görögdinnyemézet az elkészített edényekbe, és fedje le felmelegített ónfedelekkel. felteker A kész, hűtött görögdinnye mézkészítményeket pincében vagy hűvös hőmérsékletű helyiségben kell tárolni. A kész és megfelelően főzött görögdinnye méz hosszú ideig és jól tárolható.

    Görögdinnye méz dobozokban

    Nem csak finom, hanem hasznos is

    Rendesen főzött görögdinnye méz, tisztelettelaz összes receptúra ​​és technológiai követelmény, a hasznos tulajdonságok tekintetében semmiképpen sem rosszabb a méhméznél.

    Számos nyomelemet tartalmaz, amelyek hasznosak és szükségesek az egészséghez. Származási hazájában a nardekot nemcsak élelmiszerként használják, hanem számos megfázás, vérszegénység és szív- és érrendszeri betegség kezelésére is használják.

    Ezzel az alaprecepttel megpróbálhatja más gyümölcsökből is elkészíteni ugyanazt a finom csemegét: sárgadinnyéből, szőlőből, gránátalmából vagy eperfából. A főzési technológia megmarad.

    Következő

    Olvassa el továbbá: