Hogyan készítsünk majonézt tojás nélkül otthon 5 perc alatt Egy egyszerű recept

Előző

A majonéz a legnépszerűbb szósz hazánkban. Szinte mindent megeszünk vele. Az pedig, hogy mennyit esznek belőle újév napján, az egyáltalán felbecsülhetetlen. És mivel mindenki tudja, hogy a boltokban vásárolt majonéz semmiben sem különbözik a hasznosságban, és általában véve nem nagyon hasonlít ennek a népszerű szósznak az eredeti receptjére. De még mindig megvesszük, és még mindig eszünk. Pedig nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheted otthon is. Ma egy ilyen majonézreceptet mutatok be nektek, amihez még tojást sem kell hozzáadni.

Egy egyszerű házi majonézt készítünk tojás hozzáadása nélkül

Ha valaki fél nyers tojást használni a házi majonézhez, akkor teljesen lehetséges, hogy nem teszi oda. Ez az egyszerű recept segít abban, hogy teljesen kizárja a tojást az ilyen házi majonéz összetételéből. További nagy előnye, hogy meglehetősen gyorsan, szó szerint 5 perc alatt elkészül, és valószínűleg mindig a konyhájában van minden termék, amiből elkészítjük. Használhatja a házi készítésű szósznak ezt a változatát, valamint a "bolt" rokonát. Vagyis adjuk hozzá salátákhoz, ugyanazokhoz a szendvicsekhez vagy azokhoz a rágcsálnivalókhoz, amelyek megkövetelik a jelenlétét.

A legjobb, ha botmixerrel főzzük. Ezzel a konyhai eszközzel jobb eredményt érhet el. Kezdjük el elkészíteni ezt a majonézt tejből (100 ml-t veszünk belőle) és növényi olajból (200 ml). Ami az olajat illeti, a legjobb, ha ehhez olívaolajat veszünk, vagy egyszerű keveréket készítünk olívaolajból és ugyanazon napraforgóolajból - 1:1. Minden majonéz kötelező összetevője a mustár. Nekünk is szükségünk lesz rá, és már kész is - egy teáskanál. Egy fél teáskanál sót és egy pár (vagy akár egy) kanál citromlevet is teszünk. Nem kell sok cukor...egy-két csipetnyi. Ezen kívül ebbe a házi készítésű majonézbe kurkumát vagy más fűszert - sáfrányt - is tehet. Ezek a fűszerek adhatják a majonéznek azt a sárga színt, amilyennek lennie kell (nem boltiról beszélünk).

A főzés megkezdésekor ügyeljen arra, hogy a tej és a vaj azonos hőmérsékletű legyen. Vegyünk egy magas és szükségszerűen keskeny üveget, és összekapcsoljuk benne ezt a két alkatrészt. Ezután tedd bele a turmixgépet, és kapcsold be. Csak nagy sebességgel kell vernünk, míg a pohárban lévő turmixgépet lassan fel kell emelni. Körülbelül egy percbe telik, vagy talán még kevesebbet, és a tejből és a vajból buja és teljesen homogén emulzió lesz.

Ezután mehet bele minden más, vagyis a mustár, a citromlé, valamint a cukor és a só. Ezután megismételjük az eljárást, vagyis újra megverjük. Szó szerint 20 másodperc után ilyen intenzív habveréssel megkapjuk a végterméket. Kellően sűrű lesz, szép és persze finom is. De nem lesz olyan sárgás színe, amit a tojás ad. Ha ez a szín megfelel neked, akkor itt állhatsz meg, de ha nem, akkor megemlítjük a fűszereket. Ha sáfrányt vagy ugyanazt a kurkumát ad hozzá, akkor a színe ismerősebb lesz a tojásos természetes majonéznél. Ezeket is csak keverik és ennyi. Bár teljesen lehetséges más fűszereket vagy gyógynövényeket hozzáadni, amelyeket látni szeretne benne.

Íme a teljes recept az ilyen házi majonézhez, ahol teljesen megvoltunk tojás nélkül. Mindezt a gyakorlatban is kipróbálhatja. És itt van egy hasonló videó recept ehhez a majonézhez. Lássuk.

P. S.Ha a cikk hasznos volt az Ön számára, kérjük, ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. Nagyon hálás leszek ezért neked.

Következő

Olvassa el továbbá: