Valentin-napi torta különböző bonyolultságú, minden ízléshez

Előző

Tartalom:

  • Bogyó
  • Csokoládé
  • Sajttorta
  • Nincs sütés

    • A legtöbben úgy gondolják, hogy a február 14-i ünnepi vacsora végén egy látványos befejezésnek kell lennie egy desszert formájában, és vannak, akik általában csak ezzel az utolsó étellel boldogulnak. Hogy lenyűgözzék szeretteiket, sokan inkább süteményt főznek a reValentin nap. Rengeteg recept létezik ezekre a finomságokra, csak ki kell választani azt, amelyik mindkettőnek tetszik.

    Bogyó

    A bogyók szinte minden péksüteménynek kellemes savat és könnyedséget adnak, és ételdíszként is pótolhatatlanok. Persze február közepén nem könnyű friss epret, málnát vagy cseresznyét találni, de nem ijesztő - a fagyasztott bogyók is megfelelőek, csak ki kell olvasztani őket rendesen. Ehhez a főzés előtt 8-9 órával a hűtőszekrény felső polcára helyezik őket. Amíg a bogyók felolvadnak, elkészítheti a süteményeket.

  • 4 nagy csirke tojást fél csésze cukorral habosra verünk.
  • Adjunk hozzá átszitált búzalisztet (1/2 evőkanál), és ha szükséges, egy csipet mákot. Van, aki mák helyett vaníliát tesz a tésztába.
  • A kapott masszát olajozott, szétválasztható formába kell önteni. A 200 fokra felmelegített sütőben a tészta legalább 20 percig álljon, ezalatt a kekszhez nem lehet hozzányúlni. Ezután ujjaival enyhén megnyomva ellenőrizze, hogy készen áll-e vagy sem. Ha rugózik, az azt jelenti, hogy kész.
  • A kész tortát vágjuk 3 lapos részre, és hagyjuk kihűlni.
  • A krém elkészítése: 1/2 ek. porcukor 1 ek. tejszín. Használhat kész tejszínhabot.
  • Az első és a második tortát kenjük fel krémmel, és kenjük szét a felolvasztott bogyókat folyadék nélkül.
  • A felső tortát először sűrű lekvárral vonjuk be, majd bogyós gyümölcsökkel és krémmel díszítjük. A kész terméket állni kellkörülbelül egy órát hűvös helyen.

    • Egy ilyen Valentin-napi torta tetejére, amelynek fotója minden bizonnyal egy közös albumot díszít, felteheti egy szeretett személy nevét, szívét vagy a „14” számot bogyókkal.

    bonyolultságú

    Csokoládé

    A csokoládé sok édesszájú kedvenc csemege, és még azoknak is, akik nem szenvedélyes édességek rajongói. A csokoládé hozzáadásával sütés díszíti az ünnepi asztalt, mert nagyon vonzónak tűnik. Igaz, ez egy nagyon szeszélyes termék, ezért keményen kell dolgoznia a desszerten.

    Mire lesz szükséged egy finom csokitortához?

    • 1 tojás,
    • egy pohár cukrot
    • 2. cikk Liszt,
    • tej és forrásban lévő víz - 1 evőkanál,
    • sütőpor tésztához - 1 evőkanál. l.,
    • pár kanál növényi olaj,
    • 3. cikk l. kakaó.

    Először a tojást felverjük a cukorral és a vajjal, majd hozzáadjuk a tejet és a kakaót. A lisztet először a sütőporral kell összekeverni, majd hozzáadni a többi hozzávalóhoz. Végül forrásban lévő vizet öntünk a tésztába.

    A kész keveréket formába kell önteni. Ha van egy szív alakú penész, akkor ideje használni. Akinek nincs, kész kerek tortából szívet is vághat. Ehhez először papírból vagy kartonból kell sablont készítenie, rögzítenie kell a tortához, és egyszerűen le kell vágnia a felesleget.

    Egy csokis kekszet ugyanannyi ideig sütjük, mint egy hagyományosat – körülbelül 25 percig 200°C-on. Ha kész, 3 egyenlő rétegre osztjuk és megkenjük krémmel. Ehhez a Valentin-napi tortához bármilyen krémreceptet választhatsz, de az olasz mascarponés krémsajtos kifejezetten finom.

  • Tegyen másfél tábla étcsokoládét egy serpenyőbe, és öntsön tejszínt (1,5 csésze).
  • Megolvasztjuk, keverjük; Választhatóadjunk hozzá cukrot.
  • A még meleg masszát mascarponéval (250 g) összekeverjük.

    • Krémmel nem csak a tortákat, hanem az egész tortát is megkenjük. És szórjunk a tetejére kakaót vagy reszelt fagyasztott csokit.

    Sajttorta

    Sok sajttorta recept létezik. Van csokoládé, tejszín, sajt stb. A klasszikus recept nem igényel sütést, de ma már széles körben elterjedt az amerikai sajttorta készítés módja - sült alappal. Mire lesz szüksége?

    • 1/2 kg 5 vagy 9%-os sajt,
    • doboz sűrített tej,
    • 3 tojás,
    • egy csipet vanília,
    • 1 tk. citromhéj.

    Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, és nagy sebességű mixerrel simára keverjük. A süteményt 180 fokos sütőben körülbelül 35-40 percig készítjük a formában. Ki kell venni és ki kell hűteni – ez a desszert alapja. Friss bogyós gyümölcsök, lekvár, lekvár vagy éppen tejszínhab kerül rá. De bonyolultabb tölteléket is készíthet:

  • Keverjünk össze 300 g mascarponét 1/3 evőkanál. cukor és 2 nyers tojásfehérje.
  • A felvert masszához 1/4 ek. kemény tejszín, vanília és pár kanál sűrű sűrített tej.
  • A masszát a mély formába helyezett tortába öntjük, a felületet elsimítjuk.
  • Készítsünk bogyószirupot: főzzük sűrűre 1 evőkanál keveréket. l. cukor, 2 tk. keményítő, 1/3 pohár víz és 1 pohár bogyózselé.
  • Öntse a bogyószirupot egy közönséges tiszta fecskendőbe, és készítsen pontokat a sajttorta felületére, a közepétől kezdve, és fokozatosan növelje a pöttyök méretét a széléhez közelebb.
  • Amíg a felület nem keményedett meg, ezeket a pontokat fogpiszkálóval szív alakúra kell adni.
  • Tedd a sütőbe (180°C) fél órára.

    • Egyrészt semmi bonyolult ebben a desszertben, de mégis, mielőtt Valentin-napi tortát készítenénkdíszítéssel, gyakorolni kell a minták készítését sűrített tejre vagy hígított sajtmasszára.

    Nincs sütés

    Egy csodálatos könnyű desszert Valentin-napra elkészíthető anélkül, hogy sütőt vagy lassú tűzhelyet kellene igénybe venni. Ehhez azonban még szüksége lesz egy sütőformára. Fóliát kell bele tenni, hogy később könnyebben hozzájuthasson a kész termékhez.

  • Vágjon fél kilogramm mályvacukrot (fehér vagy rózsaszín) keresztben, hogy kerek tányérokat készítsen.
  • Egy réteget tegyünk a tányérforma aljára. Rajta van egy réteg bármilyen puha gyümölcs vagy bogyós gyümölcs, tányérokkal ugyanígy vágva.
  • Utána ugyanaz a réteg mályvacukor stb., amíg a mályvacukor el nem fogy.
  • Keverjük össze a vízbe áztatott zselatint (25 g), a tejszínt (1/2 l), egy pohár cukrot és egy pohár tejet. A masszát 20-25 percre hűtőbe tesszük.
  • A kihűlt masszát öntsük rá a gyümölccsel ellátott mályvacukrot, és hagyjuk egy éjszakán át a hidegben.

    • A tortát ízlés szerint díszítjük - bogyókkal, gyümölcsökkel, olvasztott csokoládéból készült figurákkal stb. Még egy kezdő szakács is készíthet ilyen tortát Valentin-napra saját kezűleg.

    Egyesek úgy vélik, hogy minden szerelmes ünnepén az ételeknek szükségszerűen szív alakúaknak kell lenniük, de ezek csak sztereotípiák. Bármilyen étellel kedveskedhet szeretteinek, a lényeg, hogy szeretettel készüljenek.

    Következő

    Olvassa el továbbá: