A bix füstölő egy egyszerű és gyors összeszerelési módszer

Előző

Tartalom:

  • 1 Anyagok és szerkezeti elemek
  • 2 Gyártási folyamat
  • 3 Használati szabályok
  • 4 Dohányzás

Ízében, étvágygerjesztő megjelenésében és a házi füstölt hús csodálatos aromájában nehéz összehasonlítani bármi hasonlóval. De ezek elkészítéséhez egy jó, csővel és páraelszívóval felszerelt füstölőre van szükség, amely kizárólag az utcán, a városon kívül üzemeltethető, hogy az abból kiáramló füst másokat ne zavarjon. Azonban ha szeretné, akár városi lakásban is készíthet finom finomságokat. Ugyanakkor egy dohányzó pipa használható dohányzóeszközként, amelyet saját kezűleg is elkészíthet.

  • A halat a szoba előtt kibelezzük, hámozás nélkül, a belsejét ízlés szerint bedörzsöljük sóval és különféle fűszerekkel. Ha elég nagy, akkor két részre vágjuk, és mindegyik felét külön-külön feldolgozzuk. Ugyanez vonatkozik a baromfira és a húsra is. A darabok legyenek közepes méretűek, jól sózva és fűszerezve. Ehhez néhány órával a főzés előtt elő kell pácolni őket.
  • A zsírgyűjtő alsó rács vagy tálca helyett a fűrészport káposzta- vagy rebarbaralevéllel lehet bevonni. Megakadályozzák, hogy a húslé a készülék aljára, a parázsló forgácsra folyjon. Ebben az esetben sokkal kevesebb káros anyag kerül a füstölt termékekbe.
  • Használat után távolítsa el a megégett tőkehal és zsír maradványait a barkácsfüstölőből, és hagyja a következő használatra.

    • Dohányzáshoz a következők a legalkalmasabbak:

    Hal és tenger gyümölcsei:

    • Lazac és pisztráng, ponty és süllő, tőkehal, keszeg, lepényhal, kapelán, valamint garnélarák, rákok és egyéb tenger gyümölcsei. Nem szabad sok zsíros halat füstölni, mert ebből kiderüla termék nem túl jó ízű.

    Húskészítmények:

    • Kolbász, szardella, disznózsír, csirkefilé, lábak és szárnyak.
    • Sertés szűzpecsenye és tarja.

    Zöldségek:

    • Padlizsán, paprika, cukkini, kukorica.

    Ennek a csodálatos és nagyon kényelmes eszköznek a működési ideje a fém vastagságától függ, amelyből a sterilizátor készül. Általános szabály, hogy átlagosan körülbelül két-három szezont szolgál ki.

    Általában, ha felzaklatja a kérdés: hogyan készítsünk bix füstölőt saját kezűleg, ne legyen különösebben okos, és dolgozzon ki néhány bonyolult és kifinomult tervet. Ön is megteheti, egyszerűen és gyorsan, minimális pénzt és erőfeszítést költve a teljes gyártási folyamatra.

    Ugyanakkor a kapott eredmény teljes mértékben megtérül minden erőfeszítést és reményt, és csak élvezni kell a füstölési folyamatot, valamint a saját kezűleg készített ételek ízét és aromáját, amely nem hasonlítható össze semmilyen drága áruban vásárolt finomsággal. bolt.

    Következő

    Olvassa el továbbá: