Csináld magad füstgenerátor hideg füstöléshez

Tartalom:

1 A választás előnyei: füstölő vagy füstgenerátor
2 Független összeszerelés

2.1 A hidegfüstölésre szolgáló füstgenerátor tervezési jellemzői

2.1.1 Füstgenerátor alsó kidobóval

2.2 Az önszerelés jellemzői

2.3 Szeretne többet tudni a füstgenerátorokról?

Milyen kellemes a füstölt hús vagy filézett hal illata. Néha ezeknek a termékeknek az ára a boltban arra készteti a kérdést, hogy a vásárlás árt-e a költségvetésnek? Mindig van kiút - a hideg dohányzás füstgenerátora lehetővé teszi, hogy bármikor, saját kezűleg készítsen ízletes ételeket az ínyenc konyhából, ami garantáltan megvédi az ilyen ételek fogyasztásának lehetséges negatív következményeit.

A választás előnyei: füstölő vagy füstgenerátor

A saját készítésű füstgenerátor olyan dolog, amely hatékonyan működik, és nem drága a költségvetés számára. Könnyen összeszerelhető és karbantartható. A készülék megjelenése pillanatától kezdve népszerűvé vált, mivel a dohányzó helyiségek gyakran külön helyet igényelnek, és a füstgenerátor mobil és kompakt, amely lehetővé teszi, hogy könnyen elhelyezze egy kis földterületen.

Az egység könnyen kezelhető - az elv a légmozgáson alapul. Például egy megolvadt kemence füstöt bocsát ki a csőbe, a szél egy bizonyos távolságra elviszi - ez a készülék is elvégzi a munkáját.

Füstgenerátor dohányzáshoz

Független összeszerelés

Ma könnyen vásárolhat füstgenerátort hideg füstöléshez a turizmusra és a rekreációra szakosodott üzletekben, de praktikusabb és gazdaságosabb lesz összeszerelni. Minden olyan eszköz fő alkotóelemei, amelyek füstképzésre és az azt követő dohányzásra szolgálnak, egy bizonyos hőmérséklet fenntartásához szükséges tűzforrás, valamint egy hűtőrendszer, ill.füstöt juttatni abba a kamrába, ahol a terméket elszívják.

Fontos megjegyezni, hogy a füstgenerátor saját kezű összeszerelése nem nehéz, de felelősségteljes megközelítésre van szükség ahhoz, hogy az eszköz hatékony és teljes kiegészítője legyen a füstölőnek. A munka kezdetén meg kell találni, hogy mi lesz a hőforrás - tűzifa, villany vagy gáz. Ha városi körülmények között történő felhasználásról beszélünk, akkor az alap az elektromosság lesz, nyári használatra pedig tűzifa kályhát telepíthet - ez lehetővé teszi a kész étel ízének a lehető legnagyobb mértékű javítását.

A hideg füstöléshez használható füstgenerátor tervezési jellemzői

Házi füstgenerátort bármilyen kialakítással összeállíthat - gyakorlatilag nincsenek korlátozások. Fontos, hogy 3 komponens jelenlétét biztosítsuk:

Égéskamrák;
Katapult;
Szivattyúk oxigénellátáshoz.

Az alkatrészek könnyen elérhetőek és olcsók

Az égéstér egy tartály, a teljes szerkezet fő része. Formája és mérete eltérő lehet, csak az a fontos, hogy az anyagok tűzállóak legyenek. A gyakorlati megfigyelések szerint az égéstér készítésének legoptimálisabb módja a 10 cm átmérőjű fémcső használata.

Ha saját kezűleg telepíti, ügyeljen arra, hogy a tartály alsó részén 7-10 mm átmérőjű lyuk legyen

A tok alján 10 mm átmérőjű lyukat kell készíteni

Szükséges a gyújtáshoz és az oxigénellátáshoz, valamint az égés állandó fenntartásához. A levegő áramlásának korlátozása érdekében a felső részt zárni kell. Ugyanabból a csőből készült burkolat tökéletes erre a célra: Egy kis csődarabra dugót hegesztenek és kis csíkokat vágnak, amelyek hossza megegyezik a cső oldalának hosszával. hegeszteni kell, illrögzítse a szegecsekre úgy, hogy azok túlnyúljanak a jövőbeli burkolat szélén

A szerkezet fő része - az ejektor - közönséges víz "pólóból" készül, emellett csövekre és csövekre lesz szükség, amelyek hegesztéssel vagy közönséges menettel vannak összekötve. A helye nem fontos - fent és alá is felszerelhető Füstgenerátor alsó kidobóval

Ez a megoldás ideális egy kompakt füstölőhöz. A készülék kiváló munkát végez vele kapcsolatban, de kis mérete miatt nem enged be kellő mennyiségű levegőt, aminek következtében gyorsan kialszik. A saját kezűleg összeállított égéstérnek szükségszerűen tartalmaznia kell egy csövet, amely védett a forgács behatolásától.

Fontos figyelembe venni, hogy az égéskamra alsó részében található ejektor nem járul hozzá a természetes légáramlás folyamatához, az ilyen füstölők állandó hőmérséklet-szabályozást igényelnek. Ha a kilökőt a felső részbe helyezik, akkor a füstölőház kialakításának minden nehézsége és hiányossága azonnal eltűnik. Lyukakat fúrunk és rögzítjük a szerelvényeket

A független összeszerelés jellemzői

A szivattyú a készülék állandó levegőellátásához szükséges. Egy közönséges akváriumi kompresszor alkalmas lehet barkácsolásra, mivel teljesítménye elégséges egy ilyen kialakításhoz.

Az akváriumi szivattyú tökéletes a füst szállítására

A hidegfüstölésre szolgáló saját készítésű füstgenerátor azonban az emberi gondolkodás igazi remeke lehet, hiszen egy régi hűtő vagy egy otthoni ventilátor a levegő pumpálásának forrása lehet. Csak a levegőforrást kell műanyag palackkal csatlakoztatni, és az elem sikeresen összeszereltnek és munkára késznek tekinthető.

A kompresszor lehetségeshűtőből és üvegből készíteni

A saját kezűleg összeszerelt dohányzóberendezés abban különbözik, hogy bármilyen fa alkalmas tüzelőanyagnak, kivéve, hogy a luc- és fenyőfát el kell hagyni, mivel ezek olyan gyantaforrások, amelyek károsak a füstölőre, és torzítják a füstölő ízét és szagát. kész étel. A forgács mérete nem annyira fontos, de odafigyelést igényel, mert kis fűrészpor használatakor szükség lesz egy kis kiegészítésre a szerkezeten - olyan rugót kell használni, amely kéményként szolgál, és lehetővé teszi a füst áthaladását. egy réteg fűrészpor.

Füstgenerátor működik

A végeredmény szempontjából fontos a füstölő füsthőmérséklete, hiszen ezen nem csak a termék megjelenése és az aroma, hanem a készenléti fok is múlik.

A legtöbb generátorban a hőmérséklet tetszőlegesen állítható - a dohányzókamrát közvetlenül a füstgenerátorral összekötő cső hosszának növelésével vagy csökkentésével.

Fő füstölőként üres gázpalackot vagy fémhordót használhat, még doboz vagy doboz is megengedett. Sok régi, nem működő hűtőszekrényt hideg füstölésre alakítottak át, mivel szorosan záródnak és jól szigeteltek, ami lehetővé teszi az állandó optimális hőmérséklet fenntartását.

Így nem nehéz saját kezűleg létrehozni egy működőképes füstgenerátort. Csak egy kis szabadidőre és kreatív gondolkodásra van szükséged, mert szinte bármilyen rendelkezésre álló anyagból elkészíthetsz egy készüléket.

Ha nincsenek megfelelő anyagok vagy eszközök, próbáljon meg füstgenerátort készíteni hideg füstöléshez, ahogy a videóban látható:

Szeretne többet megtudni a füstgenerátorokról?

A legfontosabb az ipari füstgenerátorok
Minden, amit tudni akart a súrlódó füstgenerátorról
Házi készítésű füstgenerátor kannából
A legegyszerűbb kompresszor egy barkácsoló füstgenerátorhoz
Csináld magad füstgenerátor Anatolij Fedorovtól
Megértjük a füstgenerátor készülékét és működési elvét
Hogyan készítsünk füstgenerátort a dohányzáshoz saját kezűleg