Füstölt levesek zsírral, szalonnával és hússal

Előző

Tartalom:

  • 1 Klasszikus borsóleves készítése füstölt disznózsírral
  • 2 Füstölt húsos borsóleves receptje
  • 3 Klasszikus leves füstölt hússal
  • 4 Füstölt szalonnás levest készítünk

Az első füstölt húsos ételek méltó helyet foglalnak el az otthoni menüben. Egyszerűen elkészíthető, egyedi füstös aromájú, füstölt disznózsíros, húsos vagy szalonnás levesek erővel és lendülettel töltik fel az elégedett evőket. Hideg és meleg füstölt termékek használhatók. A leves íze minden esetben megkapja a maga "mazsoláját".

Ugyanazokat az összetevőket használják az étel elkészítéséhez, a füstölt disznózsírt húsra cserélve. 2-3 kanál nagy tisztaságú növényi olajat, lehetőleg olívaolajat is adjunk hozzá a hús és a hagymás sárgarépa sütéséhez.

Előkészítés:

  • Mossa meg és áztassa a borsót másfél-két liter vízben több órán át;
  • A borsólevest 40-60 percig forraljuk, a borsódara szavatossági idejétől függően;
  • A meghámozott és kockákra vagy kockákra vágott burgonyát a levesbe dobjuk. Forralás után a húslevest meg kell sózni;
  • Ha a háziasszony nem akarja megsütni a húst, akkor azt a burgonyával egy időben kell a levesbe tenni. Ha jobb sütni, akkor növényi olajat kell adni a serpenyőbe;
  • A füstölt hús sütése után megmaradt zsírban pároljuk meg a zöldségeket;
  • Tegye az összes komponenst a levesbe, és hagyja a fedő alatt 15 percig állni;
  • A kész leves minden tányérjába ízlés szerint teszünk zöldeket.

    • Klasszikus leves füstölt hússal

    A füstölt hús nemcsak borsóleves készítéséhez használható, hanem más hüvelyesek vagy gabonafélék hozzáadásával első fogásokhoz is.

    Nagyon finom bableves füstölt hússal, szalonnával, mely szinte ugyanúgy készülvalamint a borsót.

    Meglehetősen gyakori zöldségleves gabonafélék hozzáadása nélkül, füstölt hússal vagy szalonnával készítve, például burgonyaleves.

    Hozzávalók:

    • öntsünk 3 liter friss hideg vizet a serpenyőbe;
    • 200-300 gr. füstölt hús, zsírréteggel is lehetséges;
    • 5-6 közepes méretű burgonya;
    • 2 kis sárgarépa;
    • hagymahagyma;
    • 1 kis édes kaliforniai paprika;
    • 1 paszternák gyökér;
    • só ízlés szerint;
    • bazsalikom zöldje, petrezselyem, fokhagyma, kapor, zöldhagyma;
    • fűszerek: 5-6 db keserű fekete bors, 3-4 db szegfűbors, egy kis babérlevél, fél teáskanál száraz őrölt gyömbér. kanalakat

    Főzési eljárás:

  • Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, és gyorsan forralja fel;
  • Javasoljuk, hogy a burgonyát késedelem nélkül megtisztítsák és szép kockákra vágják, forrásban lévő vízbe tegyék;
  • A húst megpirítjuk egy serpenyőben, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, paszternákot, kaliforniai paprikát, apróra vágva;
  • Pároljuk a zöldségeket a fedő alatt, amíg fél kész;
  • Tegyünk mindent egy serpenyőbe, adjunk hozzá gyömbért és sót ízlés szerint;
  • Fedő alatt készre főzzük;
  • Adjunk hozzá fűszereket, és ragaszkodjunk 10-25 percig.

    • A levest füstölt hússal tányérokra öntjük, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

    Füstölt szalonnás levest készítünk

    Manapság sok háziasszony szívesebben készíti el első ételeit lassú tűzhelyben – gyorsan és kényelmesen.

    A lassú tűzhelyben elkészített szalonnás zöldségleveshez a következőket kell venni:

    • 4-5 burgonya, meghámozva és kockákra vágva;
    • 1 hagymát félkarikára vágunk;
    • 2 sárgarépát, 1 paszternák gyökeret durvára lereszelünkforgács;
    • Vágjon 1 édes kaliforniai paprikát azonos hosszúságú vékony csíkokra;
    • 200-300 g szalonnát vágjunk apró darabokra;
    • növényi olaj 2 tábla. kanál, jobb, ha olajbogyót veszünk;
    • fűszerek: fekete- és szegfűbors 4-3 borsóhoz, 1 babérlevél, őrölt tea. kanál őrölt száraz gyömbér, 2 rügy szegfűszeg, néhány borsó mustármag;
    • Vágjunk 1 közepes méretű friss paradicsomot szeletekre;
    • sót adunk az edényhez ízlés szerint;
    • zöldhagyma, fokhagyma, bazsalikom, kapor.

    Tegye az összes összetevőt, kivéve a zöldeket, rétegesen a multicooker tálba. Töltsük fel vízzel másfél-két liter mennyiségben. Állítsa be a "leves" üzemmódot, és készre főzzük. Ragaszkodjon legalább 10-25 percig. A tányérokra öntött szalonnával finomra vágott zöldeket adunk a leveshez.

    Következő

    Olvassa el továbbá: