Hogyan készítsünk füstölőt a hűtőszekrényből egyszerűen és egyszerűen

Előző

Tartalom:

  • 1 Készülék hideg dohányzáshoz
  • 2 Készülék forró dohányzáshoz
  • 2.1 Forró dohányzás a hűtőszekrényben anélkül, hogy elhagyná otthonát

Valószínűleg sokan álmodoznak arról, hogy étlapjukat nem csak ízletes, hanem egészséges termékekkel is változatossá teszik. De nem mindenki tudja, hogyan kell ezt megtenni, mert a boltban vásárolt meleg vagy hideg füstölt termékek vásárlása azt jelenti, hogy fennáll annak a veszélye, hogy egy rossz minőségű termék mérgezi magát. Ilyen helyzetben csak egy kiút van - saját kezűleg elkészíteni, amit akar. Rengeteg pénzt és pénzt fektethet be ebbe a folyamatba, tanulmányozhat rajzokat, vásárolhat drága alkatrészeket, és a végén elgondolkodik: megéri-e az eredmény a fáradságot? Ebben az esetben a legjobb kiút egy füstölő a hűtőszekrényből, természetesen egy régi és szükségtelen, lehetőleg a szovjet modellből.

Szétszedjük a hűtőszekrényt a fémre

  • Szerelje fel a hűtőből a keretet a hidegfüstölő füstölő kialakítására kiválasztott terület legmagasabb pontjára, miután az alján legalább egy deciméter átmérőjű lyukat készített (megfelelő átmérőjű csövet kell belehelyezni) így azonnal összpontosítson a birtokában lévő anyagra).

    • lyukat vágni a kéménynek

  • Az alulról eltávolított csövet (legalább két és legfeljebb három méter hosszú) ferdén kell lefektetni. Ha a helyszín domborzata pont ilyen - csak enyhén ássuk be a csövet kis mélységig a földbe, de ha nincs lejtő -, akkor ezt magadnak kell megtenned: áss egy árkot, és mélyítsd el, ahogy távolodsz a füstölőkamrát úgy, hogy a lefektetett cső ferde legyen.

    • A TENA helyett elektromos tűzhelyről is lehet égőt venni

    A meleg módszerrel a finomságok elkészítése egyszerű és gyors: a régiekre rakod a termékeketpolcokat, vagy akassza fel őket a hűtőszekrénybe, öntsön gyümölcsfűrészport egy rögtönzött füstgenerátorba, és tegye állandó hőforrásra (tűz, gáz vagy elektromos tűzhely), kapcsolja be az árnyékolókat. Néhány óra múlva (az elkészítendő terméktől függően) készen állnak a forró füstölt finomságok.

    Azok, akik gyakran saját kezűleg készítenek füstölt halat, azt javasolják, hogy előtte szárítsák meg. Ebből a célból egy lyukat készítenek a hűtőszekrény felső részében, amelyre egy régi konyhai páraelszívót szerelnek fel, és magában a kamrában egy ventilátort helyeznek el. A halat ajánlott addig szárítani, amíg a kéreg meg nem szárad. Ha nem tervezi füstölni a halat, vagy nem tartja szükségesnek az előszárítást, ez a lépés kihagyható.

    A sütőházból hasonló módon füstölőt készítenek!

    Forró dohányzás a hűtőszekrényben anélkül, hogy elhagyná otthonát

    Ha nincs saját udvarod, vidéki házad, az nem jelenti azt, hogy nem tudsz házilag meleg füstölt húsokat készíteni. Ugyanazt a hűtőszekrényt, minden feleslegestől megtisztítva, a fent leírtak szerint, a felsorolt ​​helyek egyikére kell felszerelni (csökkenő preferencia szerint):

    • Az erkélyen;
    • A konyhában a páraelszívó közelében;
    • Jól szellőző helyiségben.

    A hűtőszekrény mellett szükség lesz egy elektromos tűzhelyre nyitott vagy zárt fűtőelemekkel. Az első esetben egy vastag falú serpenyőt vagy tepsit is elő kell készíteni, és ha az árnyékoló zárva van, nincs szükség további intézkedésekre.

    A termékek elhelyezése előtt győződjön meg arról, hogy az elektromos tűzhely a hűtőszekrény alsó részébe szerelve az ajtó szorosan zárható! Ha nincs elég hely, fordítsa fejjel lefelé: a régi hűtőszekrények felső része általában szélesebb, mint az alsó rész.

    Végülaz előkészületek készen vannak, a termékeket vagy régi polcokra helyezzük, ha egymásra rakhatóak, vagy saját készítésű rögzítőkre (ha szükséges akasztani). FIGYELEM! A nagy halak forrón füstölésekor vagy egymásra rakjuk, vagy akasztás esetén zsineggel előkötjük, különben eltörhet.

    A termékeket zsineggel kötik össze, hogy dohányzás közben ne eshessenek szét

    Most tegyen egy tartályt a chips számára (serpenyő vagy lap) az elektromos tűzhelyre, húzza ki a tápkábelt, szorosan zárja be az ajtót, és csatlakoztassa a tűzhelyet a hálózathoz. Néhány óra elteltével (az elkészítendő terméktől függően) készen áll a finomság.

    A házi füstölt húsokat rögtönzött eszközökkel nagyon könnyű elkészíteni. Nem igényel sok időt vagy jelentős anyagköltséget Öntől.

    Következő

    Olvassa el továbbá: