Bab a fogyáshoz

Előző
  • Borsó és diéta
  • Főtt borsó
  • Borsópüré
  • Konzerv borsó
  • Egyszerű receptek hüvelyesekből
  • Konzerv zöldborsóleves
  • Meleg babsaláta
  • A fogyókúra készítésekor ne feledkezzünk meg a babról - fogyáskor a hüvelyesek a szervezet számára hasznos anyagok pótolhatatlan forrásai.

    A bab előnyei a diétás ételekben

    A hüvelyesek fő előnye, hogy lelassítják a szénhidrát felszívódását a szervezetben, ami a diéták első számú termékévé teszi őket. A lassú emésztés lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig jóllakott legyen.

    Az is fontos, hogy a bab hozzájáruljon olyan anyagok termeléséhez, amelyek védenek a felesleges kilóktól való megszabadulással járó stressz ellen. Ez azonban más: fehér, piros, fekete. A spárgafajokat éretlenül – hüvelyekkel együtt – fogyasztják. Gyakran konzervben vásárolják őket, hogy csökkentsék a főzési időt.

    Bab

    A fő tápanyagok tartalma 100 g babban:

    • mókusok - 21 éves;
    • zsírok - 2 év;
    • szénhidrátok - 47 év;
    • rost - 12 év;
    • víz - 14 év;
    • vitaminok, aminosavak.

    A terméknek sok fajtája létezik, de összehasonlítani, hogy melyik bab hasznosabb: a fehér vagy a piros a fogyáshoz nem túl helyes, mert a kémiai összetétel kis különbsége nem befolyásolja a fogyást.

    vörös bab

    A következő hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

    • duzzanat, vesekő enyhe vizelethajtó hatása;
    • csökkenti a koleszterin tartalmát;
    • normalizálja a vérnyomást és a cukorszintet;
    • pozitív hatással van a belek munkájára, felgyorsítja az anyagcserét;
    • a fitohormonok enyhítik a stresszt, javítják a hangulatot.

    A vörös babon alapuló étrend megőrzi az izomtömegetép tömeg, megszabadítva a testet a felesleges zsírtól. A magas rosttartalom minimális kalóriafogyasztással telíti a szervezetet – 97 kcal/100 g GI 35-nél.

    hogy

    vörös bab

    fehér bab

    Lágyabb szerkezetében és finom ízében különbözik a vöröstől. Ugyanazokkal a hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, további előnyei vannak: normalizálja az inzulintermelést, blokkolja a keményítőt. 100 gramm fehérbab 102 kcal-t ad a szervezetnek, GI - 35.

    Fekete bab

    Fehérjében gazdagabb, gyorsítja az anyagcserét. 132 kcal/100 g, de tovább megőrzi a jóllakottság érzését.

    Spárgabab

    A zöldhüvely gyakori fajtája, finomabb ízű. Az éretlen hüvelyeket korlátozás nélkül fogyasztják - puhák, kemény rostok nélkül. Magas vitamin-, nyomelem-, növényi fehérje- és alacsony kalóriatartalmú rosttartalma (37 kcal/100 g) nélkülözhetetlenné teszi a terméket a mindennapi életben. Ésszerű határokon belül éjszaka fogyasztják.

    Spárgabab

    Babkonzerv

    A teljesen használatra kész termék diétás célokra alkalmatlan. A befőzés során sót, cukrot és más olyan összetevőket adnak hozzá, amelyek növelik a gabonafélék kalóriatartalmát (több mint 200 kcal/100 g, GI - 74), felhasználásukat cukorbetegekre, magas vérnyomásúakra és gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdőkre korlátozzák.

    Figyelem!A babkonzerv gyakran tartalmaz káros biszfenol A-t, amely elhízást, cukorbetegséget és agyi működési zavarokat okoz. A házilag elkészített bab mentes ettől a hibától.

    Borsó és diéta

    Fogyáskor lehet sajtot enni

    A babhoz hasonlóan a borsó is tartalmaz rostot, hasznos anyagokat: B, A, E, DO, PP vitaminokat, soknyomelemek. A termék számos terápiás tulajdonsággal rendelkezik, beleértve a zsírtól való megszabadulást stressz nélkül a lizin - egy aminosav - miatt, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat. A fogyókúrás borsót viszonylag magas kalóriatartalma miatt - hőkezelés után 60-100 kcal/100 g - nem szabad naponta fogyasztani, de értékes anyagok forrásaként szerepel az étrendben.

    A friss borsó kalóriatartalma 72 kcal, glikémiás indexe a megengedett határon van - 50 egység, ezért a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hőkezelés után használják, miközben a GI kétszeresére csökken. Ezért elutasítják a kételyeket: lehet-e borsóételeket enni fogyáskor. De annak érdekében, hogy a legtöbbet hozhassa ki a termékből, speciális szabályok szerint készül.

    A babhoz hasonlóan a borsó is tartalmaz rostot

    Főtt borsó

    Lépésről lépésre a borsófőzéshez:

  • A terméket 7 órán át hideg vízben áztatják.
  • Miután a borsó megnedvesedett, a vizet lecsepegtetjük, és friss vizet öntünk bele a főzéshez. A víz cseréje segít feltárni a gabona ízét.
  • A folyamat végén sót adunk hozzá.
  • Egy megjegyzésben.Az áztatás csökkenti a borsó sajátos aromájának intenzitását. A megőrzés érdekében a terméket "száraz" főzzük. Ugyanakkor a főzési idő lecsökken egy teáskanál növényi olaj hozzáadásával, vagy 10-15 percenként negyed pohár nagyon hideg víz hozzáadásával.

    A főtt borsó jól illik húskészítményekhez, zöldségekhez, könnyű levesek alapjául szolgál, önálló ételként is fogyasztható.

    Borsópüré

    Elég sok főzési lehetőség létezik, de nem mindegyik segít egyformán a fogyásban. A borsópürét optimális a fogyáshoz a következő recept szerint készíteni:

    • 1 csésze borsó;
    • 1 kis sárgarépa;
    • 1 gerezd fokhagyma;
    • 3. cikk l. növényi olaj, előnyösen olívaolaj;
    • só, friss fűszernövények ízlés szerint.

    A megmosott szemeket 6-8 órán át áztatjuk. Ezután öntsön friss hideg vizet, és tegye fel a maximális hőt. Amikor a víz felforr, a tűz minimálisra csökken. Addig főzzük, míg a borsó megpuhul, szinte teljesen szétesik. A kész szemeket turmixgéppel vagy burgonyanyomóval őrölje meg sárgarépával, fokhagymával és zöldekkel együtt. Ízesítsük a pürét sóval, adjunk hozzá olajat.

    Tanács.A száraz borsó főzési ideje lecsökken, ha kis mennyiségű szódabikarbónát adunk a vízhez.

    Konzerv borsó

    A babtól eltérően a borsó nem veszíti el diétás tulajdonságait befőzéskor, mivel sok gyártó minimális tartósítószer- és adalékanyag-készlettel készíti el. Arra a kérdésre: hasznos-e a konzervborsó a fogyásban, a táplálkozási szakértők egyértelműen azt válaszolják, hogy lehetséges - kalóriatartalma nem haladja meg az 55 kcal/100 g-ot, de egy feltételt be kell tartani - lefekvés előtt ne egyen.

    A borsó nem veszíti el diétás tulajdonságait a befőzés során

    Egyszerű receptek hüvelyesekből

    Milyen gyümölcsöket lehet enni a fogyásért

    A hüvelyesek kiváló alapot nyújtanak első vagy második fogások, saláták és rágcsálnivalók elkészítéséhez.

    Konzerv zöldborsóleves

    Fogyókúrás konzerv zöldborsólevesnek sok fajtája létezik, fő jellemzőjük, hogy a zöldségeket nem sütik, hanem passzolják.

    80 gramm termékhez 400-500 ml csirke- vagy zöldségleves, egy evőkanál főtt rizs, fél apróra vágott hagyma és közepes méretű sárgarépa, 1 tojássárgája, ¾ csésze tej, só és cukor kell a hegyére. egy kés, friss fűszernövények.

    A borsót a töltelékkel együtt egy kis lábosban megfőzzükvíz vagy húsleves mennyisége. A zöldségeket fél pohár húslevesen megdinszteljük. A teljesen elkészített termékeket, beleértve a rizst is, pürésítik. A sárgáját meleg tej egy részével hígítjuk. Az összes hozzávalót forrásban lévő húslevesbe tesszük, sóval és cukorral ízesítjük, majd hozzáadjuk a tejet. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

    Meleg babsaláta

    A babot készre főzzük, a folyadékot leöntjük. Hagymával sült gomba növényi olajban. Anélkül, hogy hagynánk kihűlni, összekeverjük, enyhén sózzuk, borssal vagy őrölt görögszéna maggal ízesítjük. A saláta kiválóan alkalmas nappali erősítésre, de este már nem szabad enni, a gomba nehéz táplálék a gyomornak.

    Javasoljuk, hogy a babdiétát legfeljebb 15 napig tartsuk, különböző fajtákat váltva: bab, borsó, csicseriborsó, lencse. A menü a következő ajánlás alapján készült:

  • Reggeli - zsírszegény kefir, egy kenyérpirítóban szárított szelet, egy darab sajt.
  • A második reggeli gyümölcssaláta.
  • Ebéd - zabkása vagy bableves.
  • Délután - kefir vagy savanyú tej.
  • Vacsora - főtt bab, zöldségsaláta.
  • A kíméletes babdiéta lehetővé teszi, hogy hetente 5 kilogrammal fogyjon, miközben egyidejűleg megtisztítja a beleket a felhalmozódott hulladéktól. Ugyanakkor abszolút nem mindegy, hogy melyik terméket használjuk a fogyáshoz: vörösbabot, fehérbabot, borsót, csicseriborsót, ha helyesen van elkészítve, és a használatát fizikai gyakorlatok kísérik.

    Következő

    Olvassa el továbbá: