6 recept anya születésnapi tortáihoz, amit mindenkinek tudnia kell

Előző

Üdvözlöm, barátaim és blogom vendégei. Ma beszélgessünk arról, hogy milyen születésnapi tortát készíthetsz édesanyádnak.

Házi torta anya születésnapjára

Természetesen manapság nagyon könnyű bármilyen desszertet rendelni egy professzionális cukrásztól, kiválasztva a kívánt ízt és eredeti dekorációt, de egy saját kezűleg készített édes ajándék sokkal jobban megtetszik kedvesének. Olyan finom édességek egyszerű receptjeit válogattam össze számodra, amelyeket könnyedén elkészíthetsz a konyhádban, még akkor is, ha nem rajongsz a cukrászművészetért.

Bogyós gyönyör

Nézze meg, milyen csodálatos tortát készíthet anyunak az ünnepre. A könnyed íz és a gyümölcsös jegyek harmonikus kombinációja. Egy ilyen desszert frissességét minden bizonnyal értékelni fogják, ezért kezdje el a főzést.

A tortához el kell készíteni:

150 g cukor;
2 tojás;
100 ml finomított növényi olaj;
100 ml magas zsírtartalmú tej;
1,5 csésze kiváló minőségű liszt;
egy csipet vanillin;
1 tk. 9% ecet;
450 g 21% zsírtartalmú tejföl;
1 csomag sűrítő a tejfölhöz;
3 tk. porcukor;
1 csésze cseresznye.

Egy ilyen termékkészletből nagyon finom desszertet készíthet 7-8 adagra.

Szakaszos felkészítés

Kezdjük a bogyókkal. A cseresznyét jól megmossuk, kimagozzuk, félretesszük, hogy a felesleges nedvességet lecsepegtesse.
Öntsön cukrot egy mély tálba, törje fel a tojásokat, keverje fel mindent alaposan, amíg buja, stabil hab nem lesz.
Adjunk hozzá növényi olajat és tejet, majd mindent újra jól verjünk fel.
Adjunk hozzá ecetet a kapott keverékhez, adjunk hozzá szódát és vanillint. Utoljára öntse kiszitált lisztet. Jól verd meg. A tésztának teljesen homogénnek, csomómentesnek kell lennie.
Itt az ideje megsütni a kekszet. Megteheti sütőben, lassú tűzhely táljában, ha a konyhában van ilyen készülék. A süteményt 180-200 fokos sütőben 40 percig sütjük. Ha úgy dönt, hogy lassú tűzhelyet használ, válassza a "Sütés" módot, és várjon 50 percet.
A kész kekszet félretesszük és megvárjuk, míg teljesen kihűl. Vágjuk a tortát 3 egyenlő részre.
Itt az ideje elkészíteni a krémet. Száraz tálba öntjük a tejfölt, hozzáadjuk a sűrítőt és a porcukrot, mixerrel jól felverjük, amíg sűrű nem lesz a massza.
Kezdje el összeállítani a tortát. Jobb, ha a süteményeket cukorral vagy bármilyen más sziruppal impregnálja. Ettől nagyon lédúsak lesznek, a desszert pedig még finomabb lesz. A beáztatott tortákat bőven kenjük meg krémmel, és tegyük rá a kétfelé vágott kimagozott meggyet.
Gyűjtsd össze így a teljes desszertet, váltogatva a tejszínt és a cseresznyét. Ne felejtse el alaposan megkenni a torta tetejét és oldalát, hogy a krém jól feküdjön, használjon speciális spatulát vagy spatulát.

Most itt az ideje a díszítésnek. Díszítésként ízlés szerint használhatunk meggyet, egyéb bogyókat vagy gyümölcsöket. Kísérletezzen színes feliratokkal, nincsenek tiltások és korlátozások.

Ne felejtse el elküldeni a desszertet 1-2 órára a hűtőszekrénybe. Teljesen telítve lesz ízekkel és aromákkal, majd az ünnepi asztalra tálalhatjuk. Higgye el, anya értékelni fogja az erőfeszítéseit, valamint a torta csodálatos ízét.

Dinnyehab torta

Ha a születésnapodon valóban egy szokatlan és eredeti desszerttel szeretnél kedveskedni anyádnak, akkor van valami, amivel örömet okozok neked. Azt javaslom, készítsen habtortát dinnyével, szokatlan és friss íze az első harapástól kezdve meghódít,és a desszert többször is megjelenik az asztalán.

Sokan nem kockáztatják a friss dinnyét a desszertekben, mert hőkezelés után elveszti jellegzetes aromáját.A mousse desszert csak egy lelet. Itt ez a komponens nem lesz kitéve magas hőmérsékletnek, és aromája és íze teljesen megőrződik.

Ügyeljen a desszert egyik jellemzőjére - agar-agarra készül, aminek köszönhetően szobahőmérsékleten is stabil marad. Ha még nem dolgozott ilyen termékkel, fontolja meg, hogy az agar-agart előzetesen 30-60 percre vízbe kell áztatni, majd felforralni, majd a desszert fő tömegével összekeverni és még néhány ideig forralni. percek.

Egy ilyen gyönyörű torta elkészítéséhez elő kell készítenie:

1 kg dinnye;
40 ml joghurt adalékanyagok, színezékek nélkül;
150 g porcukor;
15 g agar-agar;
100 ml forró víz;
0,5 l 35%-os hűtött tejszín;
200 g cukros keksz;
2. cikk l. friss citromlé.

Az általam javasolt hozzávalók mennyiségéből 7-8 adagos desszert készíthető.

A mousse desszert lépésről lépésre elkészítése

Gyűjtsd össze az összes szükséges hozzávalót, óvatosan távolítsd el a magokat a dinnyéből, két részre vágva.
Öntsön agar-agart forró vízzel, hagyja fél órán át. Vegyünk egy fagylaltkanalat, azzal vágjunk félgömböt a dinnye egyik feléből. A második felét meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, külön tálba tesszük.
A dinnyedarabokra öntjük a joghurtot, turmixgéppel mindent egyenletes állagúra darálunk. A sütiket külön-külön ledaráljuk. Ezt turmixgéppel is megtehetjük, kis édes morzsát kapva.
Készíts elő egy 20 cm átmérőjű kivehető formát, vehetsz másikat iskapacitás tetszés szerint. Fedjük le a forma belsejét ragasztófóliával. Az aljára öntsük a tört sütiket, és jól nyomkodjuk össze, így egyenletes alapot képezünk a leendő desszerthez.
Vegyünk vízbe áztatott agar-agart, tegyük lassú tűzre és forraljuk fel. Adjunk hozzá 100 ml tejszínt, forraljuk fel újra, folyamatosan keverjük és főzzük további 2 percig.
Keverjünk össze 400 ml lehűtött tejszínt a porcukorral, és keverjük kemény habbá.
A tejszínhez és a cukorhoz adjuk a felvert dinnye és citromlé keverékét. Öntse a keveréket agar-agarral, és keverővel keverje 2 percig, a készüléket nagy sebességre állítva.
Öntse a kapott habot egy májjal bélelt formába, és küldje el a jövőbeli desszert elkészítését a hűtőszekrénybe, hogy 60 percig megszilárduljon.

Egy óra elteltével vegyük ki a formát a hűtőből, óvatosan válasszuk szét, tegyük át a tortát egy megfelelő méretű tányérra.

Itt az ideje a desszert díszítésének. Díszítsd a tortát vágott félgömbökkel friss dinnyével, adj hozzá pár mentalevelet. Ezen a ponton a felkészülés befejezettnek tekinthető. Tálalja a desszertet az ünnepi asztalra, és élvezze az anya reakcióját, akinek ilyen finom, friss édesség készült.

Házi "Tiramisu" az ünnepre

Mindenki számára nagyon jól ismert az azonos nevű olasz desszert, amely népszerű a cukrászdákban és éttermekben. Otthon saját kezűleg elkészítheti az ilyen édességek nagyon ízletes változatát, igazi tortává alakítva. Ha édesanyád "Tiramisu" rajongó, mindenképpen kedveskedj neki az ünnep napján egy finom tortával, amelyet szeretettel és törődéssel készítenek.

A torta elkészítéséhez készítse elő:

0,5 kg Mascarpone sajt;
"Savoyard" sütik - 30-40 db-ra van szüksége;
200 ml 33%krém;
200 g cukor;
40 g őrölt kávé;
300 ml víz;
40 ml kávélikőr, rummal, konyakkal helyettesíthető;
5. század l. kakaópor;
1 tk. vaníliakivonat.

Tortakészítés lépésről lépésre

Vegyünk egy rugós formát, az alját béleljük ki alufóliával.
Főzd le a kávét, add hozzá a likőrt és hagyd lehűlni kb. 30 fokra.
Keverjük össze a sajtot és a tejszínt, a cukrot, a vaníliakivonatot. Ha van rá lehetőséged, először kávédarálóban daráld le a cukrot, alakítsd porrá. Az összes komponenst mixerrel addig verjük, amíg homogén, sűrű masszát nem kapunk. A krémnek olajosnak kell lennie.
Itt az ideje a desszert formázásának. Először a sütiket egyik oldalukon mártsuk a likőrös kávéba, majd egyenletes rétegben tegyük a formába. Fedjük be a tetejét krémmel, és ismételjük meg ezt a manipulációt, rétegeket képezve a tortából.
Átlagosan 3 réteg süteményt és egy finom impregnálást kell kapnia. A torta tetejét egyenletesen bevonjuk krémmel. Mindent fóliába csomagolunk, és hűtőbe tesszük. A desszertnek jól át kell esnie az összes összetevő íze és aromái. Ez átlagosan 8-10 órát vesz igénybe, ezért a desszert elkészítését ne anya születésnapján kezdje el, hanem előző este, akkor biztosan nem fog csalódást okozni az eredmény.
Amikor elkészítjük a tortát, maradjon néhány süti, körülbelül 10. Tedd turmixgépbe, adj hozzá egy evőkanál őrölt kávét, és alaposan keverd el az egészet, tedd morzsává.
Reggel kivesszük a tortát a hűtőből, megfelelő méretű tányérra tesszük, óvatosan kivesszük a formából.
Díszítésként zúzott sütiket és kávémorzsát használjunk, bőven szórjuk meg vele a tortát. Csokoládét, friss bogyókat és gyümölcsöket is használhatsz díszítéshez,használja itt saját belátása szerint.

A desszertet hűtve tálaljuk az asztalra, így sokkal finomabb lesz a sütemény. Biztos vagyok benne, hogy egy ilyen desszert mindenki ízlése szerint tetszeni fog, és tetszeni fog az ünneplés születésnapi lányának.

Videoleckék cukrászművészetről

Ha még nem döntötte el, mivel kedveskedjen édesanyjának születésnapján, javaslom, hogy nézzen meg érdekes recepteket az otthoni ünnepi sütemények elkészítéséhez. Minden desszert elkészíthető speciális felszerelés nélkül, és a videós utasítások segítenek, ha még csak most kezded elsajátítani a cukrászat művészetét, de nagyon szeretnél kedveskedni szeretteidnek.

Az első torta egy finom keksz kétféle krémmel. Írja le a receptet, kövesse a szerző ajánlásait, és sikerülni fog.

Azt is javaslom, hogy az ünnepre készítsen egy finom és fényűző Red Velvet tortát. A főzés nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnik. A videó részletes leírást tartalmaz az összetevőkről és az összes szükséges lépésről. Kísérletezzen örömmel, lepje meg anyát a születésnapján.

Ha édesanyád nagyon szereti a Raffaello cukorkákat, tedd boldoggá egy finom torta elkészítésével azonos néven. A desszert finom kekszből, kókuszreszelékből, tejszínhabból és sűrített tejből áll. Minden részletet megtudhat, ha megnézi ezt a képet. Nézz, tanulj és kísérletezz, lepd meg anyát egy váratlan és finom meglepetéssel.

Látjátok, kedveseim, milyen sokféle lehetőség van a desszertek elkészítésére. Biztos vagyok benne, hogy az általam kínált lehetőségek között megtalálja a tökéletes tortát. Ossza meg benyomásait édes válogatásomról kommentben, és mondja el, melyik desszertet választaná magának.

Az új ötletekre számítva iratkozz fel a blogfrissítésekre, beszélgessbarátaidnak a közösségi hálózatokon, és csak ugorj be, több ötletem is van, amelyek biztosan meglepnek. A következő alkalomig!