A csirkeszárny nyársa a legfinomabb pác, amellyel a hús puha lesz

Előző

Hello haverok! Az utóbbi időben a csirkeszárny rabja lettem. A hideg évszakban gyakran sütöm őket a sütőben. Melegben pedig szeretek szaftos és puha kebabot készíteni. Még a sertés unokatestvérénél is jobban szeretem.

Képzelje csak el ezt a puha húst, amelynek aromáját a grillen való főzés során érzi, ropogós kérgével és csodálatos ízével. Senki sem tud nyugodtan ellenállni egy ilyen kísértésnek.

A csirke kebab pácok egyszerűen hihetetlenül hatalmasak, de a családom kedvenc receptjeit választottam ki Önnek.

Vannak gyors, édes, sőt fűszeres pácok is. Nincs más dolga, mint kiválasztani az ízlésének megfelelő opciót, és elkészíteni egy kész grillsütőt csirkeszárnyból.

A csirkeszárny nyársa a legfinomabb pác mézzel és mustárral

Ez a csirke pác az abszolút kedvencem. Otthon is elkészítem, ha csirkét fogok sütni. Sózni sem lehet. Ennek eredményeként egyszerűen elképesztően finom szárnyakat kap.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 1,5 kg
  • Grain mustár - 2 evőkanál
  • Méz - 3 evőkanál
  • Leve fél citromból
  • Csirke fűszerezés - 1 csomag
  • Curry - 1 teáskanál
  • Só ízlés szerint
  • Bors - ízlés szerint
  • Növényi olaj - 4 evőkanál

Előkészítés:

Először készítse elő a pácot. Öntsön növényi olajat egy mély tartályba. Adjunk hozzá mustárt, mézet, sót és borsot. Facsarj bele egy fél citrom levét, és keverj simára mindent.

csirkeszárny

Mossa meg a szárnyakat, és tegye egy tálba vagy serpenyőbe). Öntsük rájuk a pácot, és kézzel keverjük össze. Ezután fedjük le fedővel vagy fóliával, és hagyjuk pár órát szobahőmérsékletenhőfok Ha van időd, egy éjszakára a hűtőben is pihentetheted.

Kívánt esetben levághatja a felső falángokat.

A bepácolt szárnyakat tedd rácsra, és süsd a grillen, folyamatosan forgatva 20-25 percig. Tetszés szerint használhat nyársat is. A shish kebab egy ilyen pác alatt őrülten ízletes, lédús és puha lesz.

Hogyan főzzünk kebabot csirkeszárnyból, hogy a hús lédús és puha legyen

Ez a pác recept pedig a férjem egyik kedvence. Kiderül, hogy mérsékelten fűszeres és nagyon illatos. És a csirkének, miután kiszivárgott hozzájuk, csodálatos íze van.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 2 kg
  • Fokhagyma - 1 fej
  • Ketchup - 2 evőkanál
  • Mustár - 1 evőkanál
  • Szójaszósz - 4 evőkanál
  • Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
  • Csirke fűszerezés - 1 teáskanál
  • Oregánó - 0,5 teáskanál
  • Rozmaring - 0,5 teáskanál
  • Bazsalikom - 0,5 teáskanál

Előkészítés:

Helyezze a szárnyakat egy kényelmes edénybe. Adja hozzá az összes fűszert és fűszereket, ketchupot, mustárt és szójaszószt. Nyomjuk át a fokhagymát egy présen, és küldjük is a közös „üstbe”. Az egészet alaposan keverjük össze, és fedjük le fedővel. A húst legalább 2 órán keresztül szobahőmérsékleten pácoljuk. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a pác alatt, tegye be a hűtőszekrénybe.

Az „érett” szárnyakat a grillsütőn lévő pácba tesszük, és forró szénnel a grillre küldjük. Először az egyik oldalát süsd aranybarnára, majd fordítsd meg és süsd meg a másik oldalát is.

Ezután tovább sütjük, amíg készen van, folyamatosan figyelve és megfordítva, nehogy megégjen a szárnya.Átlagosan az egész folyamat körülbelül 20 percet vesz igénybe, ami után felejthetetlen ízt élvezhet.

Csirkeszárnyas kebab pác majonézzel

Egy másik kedvenc pác receptem, amely után a csirke nagyon gyengéd és lédús. Általában estétől egész éjszakáig és reggelig hagyom ázni a szárnyakat.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 2 kg
  • Hagyma - 3 db.
  • Fűszerezés grillezéshez - 1 zacskó
  • Szárított kapor - 2 evőkanál
  • Szárított petrezselyem - 2 evőkanál
  • Provence-i gyógynövények - egy csipetnyi
  • Majonéz - 3 evőkanál
  • Só

Előkészítés:

A csirkét alaposan megmossuk, és egy serpenyőbe vagy mély tányérba tesszük. Adjunk hozzá sót, grillízesítőt, szárított kaprot és petrezselymet, valamint provence-i fűszernövényeket. A hagymát tetszőlegesen vágjuk fel, hogy ne legyen túl nagy, de ne legyen túl kicsi is. Adjuk hozzá és fedjük le majonézzel. Az egészet alaposan összekeverjük, közben a hagymát kinyomkodjuk, hogy levet adjon. Fedővel lezárjuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

A csirkét egy egész napig eltarthatja a pácban. Minél tovább ázik, annál szaftosabb lesz. De ha sietsz, akkor legalább 2 órát fog tartani.

Ezután ki kell menni a természetbe, felállítani egy grillezőt, hagyni a szenet, és elkezdjük sütni a csirkeszárnyainkat. Tedd rácsra vagy tedd nyársra tetszés szerint. Folyamatosan megfordítva mindkét oldalukat szép pirosas kéregig sütjük.

Ízletes barbecue kefirben pácolt csirkeszárnyból

Egy másik meglehetősen egyszerű pác recept a csirke kebabhoz, amelynek köszönhetően a szárnyak nagyon lédúsak és puhaak lesznek. Zöldeket adnak hozzá a további íz érdekében, de ez nem kötelezőhozzávaló. Tehát, hogy milyen zöldeket adunk hozzá, az Önön múlik. Teljesen meg lehet nélküle.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 2 kg
  • Kefir - 500 ml
  • Só - 1 teáskanál
  • Hagyma - 1 kg
  • Csirke fűszerezés (vagy fűszerek ízlés szerint) - 2 evőkanál
  • Petrezselyemzöld - 1 csokor

Előkészítés:

Öntsön kefirt egy mély edénybe, adjon hozzá sót, fűszereket, apróra vágott petrezselymet és karikákra vágott hagymát. Jól összekeverni. Ezután tedd oda a szárnyakat, keverd össze újra, hogy az összes darabot befedje a pác. Fedjük le fedővel vagy fóliával, és hagyjuk 3-4 órán át hűvös helyen.

A szárnyakat nyárson vagy grillen ropogósra sütjük, folyamatosan forgatva, hogy a nyárs ne égjen meg. Átlagosan körülbelül 7-10 percet vesz igénybe mindkét irányban.

Hogyan készítsünk grillezett csirkeszárnyakat szójaszósszal és mézzel

A szója-mézes pác az egyik legjobb és legnépszerűbb csirke pácnak számít. Mindössze 1 órás áztatás után a szárnyakat nyugodtan küldhetjük a grillre. És puhák, lédúsak és nagyon ízletesek.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 2 kg
  • Hagyma - 3 db.
  • Méz - 4 teáskanál
  • Szójaszósz - 100 ml
  • Só - ízlés szerint (opcionális)
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Csirke fűszerezés - 1 zacskó
  • Paradicsompüré - 3 teáskanál

Előkészítés:

A hagymát karikára, félkarikára vagy tetszés szerint vágjuk. Tedd a szárnyakkal együtt egy mélytálba. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt, a borsot és a fűszereket, a paradicsompürét és a mézet. Adjon hozzá sót saját belátása szerint. Ezután az egészet alaposan összekeverjük, és 1 órát pácoljuk.

Grillsütőben, megfordítás nélkül aranybarnára sütjük. Mindegyik oldalnak körülbelül 10 percet kell igénybe vennie. Mindezen manipulációk eredményeként egy nagyon gyengéd, enyhén édes kebabot kapunk csirkeszárnyból.

Fűszeres pác grillezett csirkeszárnyhoz

Végezetül pedig azoknak, akik szeretik a túl meleget, javaslom, hogy nézzenek meg egy részletes videóreceptet arról, hogyan készítsenek kebabot csirkeszárnyból fűszeres pácban.

Hozzávalók:

  • Csirkeszárny - 1 kg
  • Forró piros paprika - 2 teáskanál
  • Fokhagyma - 1 fej
  • Napraforgóolaj 50 ml
  • Só ízlés szerint

Nem mindenki szereti az ilyen éles szárnyakat, de a férjem egyszerűen imádja őket. Olyan aromát árasztanak belőle főzés közben, hogy alig várom, hogy kipróbálhassam.

Kedves barátaim, válassza ki kedvenc pác receptjét, és főzzön egy nagyon finom csirke kebabot. Végül is alkalmasak a lábakra és a mellkasra is. Tehát nem mindegy, hogy a hasított test melyik részéből főzzük.

Jó étvágyat kívánunk! Amíg!

Következő

Olvassa el továbbá: