A fényképekkel ellátott ételek receptjei egyszerűek és ízletesek

Előző

Minden keresztény számára fontos és jelentős a böjt ideje, mint a test és a lélek megtisztulása. Ezért ma szeretnénk bemutatni Önnek egyszerű ételeket, recepteket fotókkal, egyszerű és ízletes, különböző súlyosságú böjthöz. A karácsonyi böjt idején különféle halételek fogyaszthatók, vaj, tejföl és sajt nélkül.

A nagyböjt kizárja a húst, a halat, a tejtermékeket és a tojást az étrendből. A háziasszony vállán nyugszik az a gond, hogyan lehet változatosabbá tenni a pozíciót, hogy a felnőttek és a gyerekek ne unatkozzanak, ugyanakkor ne ébresszen fel benne a falánkság iránti szenvedély.

Tartalom:

  • 1 Friss halételek
  • 1.1 Makréla a sütőben
  • 1.2 Tengeri sügér mustáros szósszal
  • 1.3 Sügér a sütőben
  • Minden nap 2 sovány étel vajjal
  • 2.1 Palacsinta eperlekvárral
  • 2.2 Csicseriborsó naranccsal a sütőben
  • 2.3 Töltött tintahal
  • 2.4 Édes káposzta tekercs a sütőben
  • 2,5 csicseriborsó pogácsa
  • 2.6 Zöldségszeletek
  • 2.7 Sovány babszelet
  • 2.8 Párolt gomba paradicsommal
  • 2.9 Tészta babbal
  • 3 sovány edény olaj nélkül
  • 3.1 Gombaleves
  • 3.2 Vaj nélküli leves lencsével
  • 4 Sovány edény száraz élelmiszerekhez
  • 4.1 Sült sütőtök
  • 4.2 Saláta rukkolával és körtével

    • Édes ételek hallal

    Ilyen ételek a péteri böjt idején és az egynapos böjtök, a nagy- és az elszenderülési böjtök egyes pénteki közepén is gyakorlatilag nem fogyasztanak halat, kivéve néhány nagyobb ünnepet, amely a böjt idejére esik.

    Makréla a sütőben

    receptjei

    1 kg makréla

    • 3 zöld kaliforniai paprika
    • 1 vöröshagyma
    • 5 paradicsom (lehetőleg érett és húsos)
    • 1 citrom
    • Só bors
    • Oregano
    • Egy kis olívaolaj

    A makrélát megtisztítjuk, megmossuk, megszórjuk sóval és oregánóval, majd félretesszük. A hagymát és a paprikát karikákra, 3 paradicsomot kockákra és 2 darabot karikára vágunk. A felforrósított olajba tesszük a hagymát, fedővel lefedjük, és kissé megpároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot. Pár percig pároljuk, beledobunk 2 paprikát (egy később jól fog jönni), és tovább főzzük 5 percig.

    Helyezze a halat egy tepsire, és töltse meg a hasát a serpenyőből származó termékekkel. A tetejére tegyünk bors- és paradicsomkarikákat. Meglocsoljuk olajjal és citromlével. Kicsit több mint fél órát főzzük, a sütőt bekapcsoljuk 180 fokon.

    Tengeri sügér mustáros szósszal

    Termékek:

    1 kg süllő 120 g bármilyen ízesítetlen növényi olaj Friss citromlé Enyhe mustár körülbelül 2 kanál Só Bors 2 csipet oregánó 2 kis gerezd fokhagyma Petrezselyem

    A megtisztított halat sütőpapíros tepsire helyezzük. Öntsön egy pohár vizet az edénybe, és keverje össze az összes terméket, villával enyhén verve. Ezt a szószt a halra öntjük, és még egy pohár vizet öntünk hozzá. A sütő negyven percig 180 fokon lesz. Amikor a süllő egyik oldala megpirult, fordítsa meg.

    Nézze meg, hogyan füstölhet otthon melegen füstölt halat - nagyon finom!

    Sügér a sütőben

    • 1 sügér 700 grammonként
    • 1 édeskömény
    • 3 citrom
    • 80 ml olívaolaj
    • 1 fehér hagyma
    • 2 evőkanál szőlőecet
    • Száraz bor (lehetőleg fehér) - körülbelül 120 ml
    • Só bors

    A sütőt 190 gr-ra előmelegítjük. Vágjuk fel az édesköményt, facsarjuk ki két citrom levét, az egyiket vágjuk fel, a hagymát aprítsuk fel. ? Az olajat felforrósítjuk és az édesköményt a hagymával megdinszteljük. hagyjukfélre. A halat megtisztítjuk és mindkét oldalukon bevágásokat készítünk, amit megtöltünk sóval.

    Egy tepsit kikenünk olajjal, és kirakjuk a süllőt. A hasakat citromszeletekkel megtöltjük, a tetejére édesköményt és hagymát teszünk. Az olajat ecettel és őrölt borssal elkeverjük, a halra öntjük. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük fél órát. A főzés utolsó 10 percében vegyük le a fóliát, hogy ropogós héja legyen a halnak. Tegyük a halat egy tányérra, öntsük a bort a tálcába, és tegyük a tálcát a sütőbe 10 percre. Ezután ezt a húslevest öntsük a halra.

    Sovány ételek minden napra vajjal

    Az ilyen ételeket a nagyböjt szinte minden napján lehet enni, kivéve szerdát és pénteket, valamint a nagyhétet, amikor böjtölni kell.

    Palacsinta eper lekvárral

    Termékek:

    3 csésze liszt Egy csomag sütőpor Körülbelül 2 pohár víz kristálycukor 4 evőkanál 2 csipet só 3 kanál növényi olaj, szagtalan Egy darab vaj vagy zsír a serpenyő kikenéséhez

    A lisztet összekeverjük a vízzel és az összes többi termékünkkel. A tésztát villával vagy habverővel összekavarjuk. A serpenyőt kikenjük zsírral (csak az első palacsintánál), és hagyjuk felmelegedni. Miután összegyűjtött egy hiányos merőkanál tésztát, öntse a serpenyőbe, a kezében tartva fordítsa el különböző irányokba, hogy a tészta szétterüljön az egész edényben. 1-2 percig pirítjuk, majd egy spatulával átfordítjuk a másik oldalára. Hagyja 2 percig, és vegye ki a serpenyőből. Így folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy.

    Csicseriborsó naranccsal a sütőben

    500 g csicseriborsó

    • 2 közepes izzó
    • 4 gerezd fokhagyma
    • 3 narancs
    • 2 babérlevél
    • Növényi olaj 150 g
    • 1 hiányos teáskanál keserűpaprika
    • 2 csipet kömény
    • Koriander teáskanál
    • Só bors
    • Egy kis petrezselyem

    Este a csicseriborsót nagy vízbe áztattuk. A sütőt 160-ra előmelegítjük. A csicseriborsót egy hagymával csíkokra vágva tepsibe öntjük, vízzel felöntjük. A tepsit nagyon jól lefedjük alufóliával, és addig küldjük a sütőbe, amíg a csicseriborsó megpuhul, de nem forraljuk fel. 1,20 órát vesz igénybe. Egy narancsot veszünk, és éles késsel leszedjük a héját, de nagyon óvatosan, hogy a fehér részhez ne érjen, hosszú csíkokra vágjuk. A maradék két narancsból facsarjuk ki a levét. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk félbe minden gerezdjét.

    A csicseriborsót kivesszük a sütőből, a leveshez adjuk a narancslevet, malacokat, bárányhagymát, fokhagymát, narancshéjat, a jelzett adag koriandert, kakukkfüvet, vajat, néhány babérlevelet, borsot, sót. Fedjük le ismét a tepsit alufóliával, és főzzük még 1,5 órán keresztül. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

    Töltött tintahal

    Termékek:

    6 tintahal 200 g rizs Egy kis fehér izzó fele 2 friss paradicsom 4 szárított paradicsom 2 csipet kömény Só, bors 100 g olaj, lehetőleg olíva

    Kapcsolja be a sütőt, állítsa az időzítőt 180 fokra. A tepsit kikenjük olajjal. A tintahalomat is megtisztítjuk. A friss paradicsomot meghámozzuk, ezt könnyen megtehetjük, ha forrásban lévő vizet öntünk rá, majd apróra vágjuk. A hagymát és a szárított paradicsomot apróra vágjuk. Keverjük össze a darált húskészítményeket, és töltsük meg a tintahalat. Nem töltjük meg a végéig, mivel főzés közben megnő, és nem lesz rá hely.

    A töltött tintahalat fogpiszkálóval zárjuk le és formába öntjük 1,5 csésze meleg vízzel. Fedjük le a tepsit alufóliával és tegyük sütni. 45 perc elteltével vegyük le a fóliát és süssük további 15 percig. Tálaljuk a töltött tintahalat, öntjük a serpenyőből levest.

    Édes káposzta tekercs a sütőben

    • 1 fehér káposzta
    • Olaj a serpenyőhöz - 100 g
    • Darált hús:1 kis csokor petrezselyem és kapor
    • 1 csésze rizs
    • 2 nagy fehér hagyma
    • 2 evőkanál paradicsompüré
    • 2 sárgarépa
    • Só bors
    • 100 ml olívaolaj

    Vegyük le a fejet a káposztáról, és hagyjuk forrásban lévő vízben néhány percig állni. A hagymát és a paradicsomot késsel finomra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, a zöldeket apróra vágjuk. A darált húshoz keverjük össze az összes hozzávalót, tekerjük fel a káposzta tekercseket, tegyük formába, öntsük fel vízzel, hogy ellepje a káposzta tekercseket, majd öntsünk rá olajat.

    A sütőt 180 fokra állítjuk, és a káposzta tekercseket a sütőbe küldjük. Kicsit több mint egy óra telik el, és teljesen készen lesznek. Tálaljuk, öntjük a levest a serpenyőből.

    Csicseriborsó szelet

    Termékek:

    250 g csicseriborsó 1 fehér hagyma Egy gerezd fokhagyma Csokor petrezselyem 3 csipet koriander 2 csipet só, kömény és keserű bors Balzsamecet vagy borecet 1 kanál A méz nem egy tele kanál Só, bors Liszt körülbelül 4 kanál

    A csicseriborsót este óta beáztatjuk, leöntjük a vizet, felöntjük tiszta vízzel, készre főzzük és turmixgépen átpasszírozzuk, tálba tesszük. A petrezselymet, a kaprot, a hagymát a szódával, a liszttel, a fűszerekkel, a sóval és a borssal együtt turmixgépen átdolgozzuk. Összedolgozzuk a csicseriborsóval, hozzáadjuk a balzsamecetet és a mézet, kanállal alaposan összekeverjük.

    A forma aljára sütőpapírt teszünk, kirakjuk a szeleteket, megkenjük olajjal. Állítsuk a hőmérsékletet 200 fokra, küldjük a formát a sütőbe, és süssük 15 percig. Kivesszük a formát és megfordítjuk a pogácsákat. 10 perc múlva minden készen áll.

    Zöldségpogácsák

    Termékek:

    4 nagy burgonya 3 fehér izzó 3 sárgarépa 1 csésze dió (reszelve) Egy kis petrezselyem és menta Reszelt zsemlemorzsa Só, bors Kicsitkakukkfű

    A zöldségeket megfőzzük, előzetesen megsózzuk a vizet. Durvára vágjuk, turmixgépen átpasszírozzuk, a fűszerekkel és a hagymával együtt. Egy tálban összedolgozzuk a zsemlemorzsával, annyit teszünk, hogy formázható legyen, és 30 percig pihentetjük. Szeleteket formázunk és zsemlemorzsába borítjuk, tepsibe tesszük, előre kibélelt sütőpapírra. Főzzük 20 percig 200 gr-on. Ízlés szerint a darált húshoz tehetünk borsót, kukoricát.

    Sovány babpogácsa

    Annyira finomak, hogy az ember meg akarja enni mindet, ráadásul nem lehet megérteni, hogy húsnak tűnő babból készültek.

    • 4 csésze főtt bab
    • 1 vöröshagyma
    • 3 gerezd fokhagyma
    • Egy csokor petrezselyem
    • 3 evőkanál lenmag
    • 1 csésze liszt
    • 1 kanál sóval, borssal
    • 1 zöldség, kocka
    • Egy csipet paróka, kömény és oregánó

    A babot, a hagymát és a petrezselymet turmixgépben őröljük. A fokhagymát finomra vágjuk, a zöldségkockát reszelőn dörzsöljük. Összekeverjük az összes elkészített terméket, hozzáadjuk az összes fűszert és a lisztet. Hagyja 30 percig. Formázzunk tetszőleges méretű pogácsákat, és süsd meg őket egy serpenyőben. Kívánság szerint sütőben is megsüthető.

    Lásd még sovány szelet zabpehelyből, lépésről lépésre fotó recept.

    Párolt gomba paradicsommal

    Termékek:

    1 kg friss gomba 2 nagy hagyma 5 paradicsom Só, bors Egy kis oregánó Olaj a sütéshez 1 kanál paradicsompüré Petrezselyem

    Mossa meg a gombát folyó víz alatt, és tisztítsa meg. A paradicsomról lehúzzuk a héját (főzés után sokkal könnyebben lejön a héja), a hagymát reszelővel felaprítjuk. Tedd ki a hagymát, majd a paradicsomot és a gombát. Hígítsuk fel a paradicsompürét két kanál vízben, és öntsük a serpenyőbe,sózzuk, megszórjuk fekete borssal és oregánóval. Ha az edény kissé száraz, adjunk hozzá meleg vizet, és fedő alatt pároljuk, amíg meg nem fő. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

    Tészta babbal

    Termékek:

    400 g bab (fehér vagy vörös) 6 gerezd fokhagyma 1 nagy fehér hagyma Egy nagy kanál paradicsompüré 4 evőkanál olaj 200 g makaróni Só

    Az este beáztatott babot kellően nagy mennyiségű vízben megfőzzük. 5 gerezd fokhagymát törjünk össze egy nagy kés segítségével úgy, hogy kicsit szétnyíljanak, és dobjuk bele a babba. Az egész hagymát küldje a babhoz (a végén húzza ki). Forraljuk fel a babot közepes lángon, kissé felnyitva a fedőt. Körülbelül 1 órát főzzük, lehet, hogy tovább is tart. Amikor a bab kész, sózzuk. Vegyük ki a sajtkendőt a hagymával, és gyűjtsünk össze egy csésze babot a serpenyőből, amit turmixgépben őrölünk, paradicsompürével és egy csésze bablevessel.

    Egy serpenyőben 3 evőkanál olajat hevítünk és megpirítjuk benne a mozsártörővel összetört fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a pépesített babot, és hagyjuk a tűzön 1-2 percig. Öntsük a serpenyőből a párolt termékeket a serpenyőbe, és hagyjuk felforrni. Amint felforrt, beleöntjük a tésztát, és készre főzzük. Olívaolajjal felöntve tálaljuk.

    A nagyböjt idején reggelire is készíthetsz pita zsemlét különféle töltelékekkel, lásd a receptet lépésről lépésre fotóval, egyszerű és ízletes, gyors.

    Sovány ételek olaj nélkül

    Az ilyen ételek a nagyböjt és a karácsonyi böjt minden napján fogyaszthatók, kivéve a száraztápnak jelölteket.

    Gomba leves

    Termékek:

    0,5 kiló friss gomba Fehér hagyma 1 Só, bors Citrom Szerecsendió (egy kanál hegyén)

    Egy közepes méretű edényben vizet forralunk, a hagymát és a gombát apróra vágjuk,és forrásban lévő vízbe engedjük. Csökkentse a hőt, adjon hozzá sót és fűszereket, és főzze, amíg a gomba teljesen meg nem fő. 5 perc főzés után öntsünk citromlevet a serpenyőbe.

    Ezt a levest kétféleképpen tálalhatjuk: 1 – azonnal öntse ki a serpenyőből, és tálalja 2 – turmixgépen átpasszírozzuk, és pürésített levesként tálaljuk.

    Leves vaj nélkül lencsével

    Termékek:

    2 közepes íj 5 közepes méretű sárgarépa 5-6 kanál egyszerű vagy vöröslencse 1 kanál curry Só, bors Friss hagyma

    A finomra vágott hagymát és sárgarépát forrásban lévő vízbe öntjük, készre főzzük. A sárgarépát lyukas kanállal kivesszük, turmixgépen átpasszírozzuk, majd visszatesszük a serpenyőbe. Amint felforrt, adjunk hozzá lencsét, curryt, sót és borsot, és főzzük készre. Zöldhagymával megszórva tálaljuk.

    Olaj hozzáadása nélkül is készíthetsz savanyú káposztával és babbal vinaigrettet szigorú böjtre, csak morzsold össze a zöldeket, és mehet bele fokhagyma.

    Sovány edények száraz élelmiszerekhez

    A nagyböjtben vannak olyan böjti napok, amikor nem lehet enni hőkezelésen átesett ételt. Ez a megszorítás főleg a szerzeteseknek szól, nem a laikusoknak. De ha be akarod tartani a nagyböjt minden szabályát, akkor ezeken a száraz napokon ehetsz szárított gyümölcsöt, nyers zöldséget és gyümölcsöt, erjesztett és sózott gombát, különféle egészséges zöldségeket, dióféléket, magvakat és mézet, sült burgonyát, zöldségeket, sülteket. fehérrépa vagy sütőtök, Mazsola, füge, datolya is megengedett ezeken a zord napokon.

    Sült sütőtök

    Termékek:

    1 közepes sütőtök, édes Kevés méz (helyettesíthető cukorral) Diófélék

    A sütőtököt éles késsel nagy darabokra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Süssük a sütőtököt körülbelül egy órán keresztül 250 fokon. Mikor lesz csodálatosillata, akkor megállapíthatja, hogy a sütőtök készen áll. Megszórjuk cukorral vagy enyhén meglocsoljuk mézzel és megszórjuk dióval.

    Saláta rukkolával és körtével

    Termékek:

    2 körte 1 csomag rukkola 2 kanál mazsola Dió vagy mogyoró Narancs- vagy grapefruitlé (100 ml)121 kanál ecet Só Egy kanál cukrot

    Áztassa a mazsolát forró vízben 10 percig, dobja ki egy szűrőedénybe. Habverővel keverjük össze az ecetet, sót, cukrot, gyümölcslevet. A körtét vágd apróra vagy nagyra, mindegy. Vágjuk fel a rukkolát és tegyük egy tálba, adjunk hozzá diót és mazsolát, öntsünk levet, adjunk hozzá egy körtét.

    A nagyböjt idején nem szabad megfeledkezni az egészségről. Ezért a krónikus betegségben szenvedők számára a legjobb, ha orvoshoz fordulnak. Elmondtuk, hogy mely egyszerű és ízletes sovány recepteket használhatod a sovány menüjéhez. Válassza ki és táplálja a háztartást anélkül, hogy éhesen és dühösen hagyná őket. A szellemeddel böjtölj, ne a gyomroddal! És ami a legfontosabb: ne felejts el gondolni a lelked megtisztítására és a szenvedélyek elleni küzdelemre.

    Következő

    Olvassa el továbbá: