Almás mousse pite

Előző

Hozzávalók 12 adaghoz:

- 150 g liszt,

- egy csipet só,

- 200 g cukor,

- 95 g vaj,

- 1 tojás,

- 300 ml almalé,

- 1 zacskó por vaníliás pudinghoz,

- 2,5 kg alma,

- 2 st. kanál citromlé,

- 1/2 teáskanál őrölt fahéj,

- 3 st. kanál őrölt mandula,

- 2 tojásfehérje.

Lisztből 75 g vaj kockákra vágva, 2 ek. egy kanál cukrot, tojást és egy csipet sót a tészta gyúrásához. Fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Készítsük el a tölteléket. Hígítsunk fel 5 evőkanál pudingport. kanál almalé. A maradék levet egy serpenyőben felforraljuk, hozzáadjuk a hígított pudingport és újra felforraljuk. Vegyük le a tűzről. Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk, kockákra vágjuk. Olajba tesszük. Adjuk hozzá a maradék cukrot, a fahéjat és a citromlevet, és főzzük 20 percig, amíg az alma megpuhul. A kapott habot a pudinghoz keverjük. Hagyjuk kihűlni a masszát. 5. század tedd félre a kanalat. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A kivajazott rugós formát kibéleljük tésztával, oldalakat készítünk. A tésztát megszórjuk őrölt mandulával, rákenjük az almatölteléket. A fehérjét verjük kemény habbá, adjunk hozzá 5 ek. egy kanál almahab. A tölteléket befedjük a fehérjemasszával, és 1 órán át sütjük a tortát.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 2 óra 20 perc

1 adag 320 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 4 g, zsírok - 10 g, szénhidrátok - 52 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: