Pite csirkével, gombával és sajttal

Előző

Pite csirkével, gombával és sajttal recept

Nagyon finom sütemény! Aromás töltelék és fűszeres. A sajtkéreg olyan finom, és tökéletesen "elfedi" a tölteléket! Nem torta, hanem "Találós".;) Ha csak egy "édes" asztalt terítesz a vendégeidnek, ez a torta pótolhatatlan! Tálalás előtt melegítse fel néhány percig a mikrohullámú sütőben!

ÖSSZETEVŐK

  • Leveles tészta - 500 gr.
  • Csirkemell - 350 gr (csíkokra vágva)
  • Vargánya - 300-500 gr (durvára vágva)
  • Hagyma - 2 db (250 gr.) (kockákra vágva).

Pác:

  • Zsíros tejföl - 4 evőkanál. l.
  • Tojássárgája - 4 db.
  • Bármilyen mustár (ízlés szerint) - 2 tk.
  • Fokhagyma - 2 gerezd.
  • Só bors.

A sajtréteghez:

  • Tojásfehérje - 4 db.
  • holland sajt - 100 gr (finomra reszelve).

KÉSZÍTMÉNY

  • A fehérjét (óvatosan) válasszuk el a sárgájától. Mókusok - a hűtőszekrényben.
  • A pác hozzávalóit összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott szegyet, összekeverjük.
  • A hagymát 3 evőkanál megpirítjuk. l. olajat átlátszóra.Hozzáadjuk a gombát és együtt készre sütjük.Hűtsük le és keverjük össze a csirkehússal a pác-töltelékben!
  • A tésztát szükség esetén kinyújtjuk (0,5 cm vastagságig) és 26 cm átmérőjű oldalas formába tesszük.A tésztát egymásra rakva, mintha a forma zárt részeit "befoltozná" Nyomkodva a tésztát a formába, hogy egy "oldal", és a felesleges vágjuk óvatosan.
  • Rátesszük a tölteléket, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.
  • Kivesszük, letakarjuk alufóliával és további 25 percig sütjük.
  • A tojásfehérjét csipet sóval verjük kemény habbá, óvatosan belekeverjük a sajtot és a tortára kenjük, elsimítjuk és még egyszer betesszük a sütőbe 20-25 percre (amíg a héja aranybarna nem lesz) .
  • Kivesszük, tányérra tesszük és tálaljuk!
Következő

Olvassa el továbbá: