Almás pite tejfölös töltelékkel - a legjobb receptek lépésről lépésre

Előző

Tartalom:

  • Almás pite tejfölös töltelékkel
  • Töltelék pite almával és tejföllel
  • Almás pite tejföllel

Az új almaszüretből származó töltelékes péksütemény a legjobb desszert az őszi teadélutánokhoz családdal és közeli barátokkal. A különféle szakácsok gyűjteményében sokféle recept található finom fehér töltelékkel és antonovkával készült tésztatermékekhez, de a tejfölös töltelékű almás pite versenyen kívül esik.

Ha még mindig keresi a megkoronázását, akkor ennek a desszertnek minden esélye megvan arra, hogy családja kedvenc csemegéjévé váljon.

Mi az a zselés almás pite? Esetleg tejföllel töltött almás pite, vagy bármilyen más krémes töltelék, esetleg csak tejfölön folyékony tésztával töltött alma? Egyetértek, mindkét állításnak joga van létezni, miért ne uraljuk mindegyiket.

Almás pite tejfölös töltelékkel

A vajas pite almával tejfölös töltelékben meglehetősen gyorsan elkészül, és receptje az egyik legegyszerűbbnek nevezhető. A technológiának megfelelő tészta levegős, buja, és tökéletesen felszívja a friss alma finom tejfölt és levét.

Hozzávalók

  • "Extra" liszt - 350 g
  • Brikett élesztő - 25 g
  • Tej - 250 ml
  • Cukor homok (tésztához) - 40 g
  • Édes vanília - 2 csomag
  • "Paraszt" vaj - 60 g
  • Citromhéj - ? magzat
  • Asztali só - ? tk
  • Nagy lédús alma - 3 db.
  • Jumbo arany mazsola - 2 evőkanál. l. (csúszdával)
  • Válogatott tojás - 2 db.
  • Cukor homok (töltéshez) - 125 g
  • Tejföl 15-20% - 250 ml
  • Burgonyakeményítő - 40 g

tejfölös

Hogyan készítsünk almás pitét tejföllel

  • Élesztő brikettapró darabokra törjük és kristálycukorral ledaráljuk. Ezt követően az élesztős keveréket 37 oC-ra felmelegített tejben hígítjuk, és mindent melegen hagyunk 15 percig, hogy az élesztő aktiválódjon.
  • Közben egy mély, széles aljú tálba szitáljuk a lisztet, adjuk hozzá a citromhéjat és a vaníliát. Egy csipet sót is teszünk, beleöntjük a ghit és az élesztőhabot, majd rugalmas lágy tésztát gyúrunk.
  • A vákuumos tálat letakarjuk fóliával és 1 órára meleg helyre tesszük, hogy "megkeljen" a tészta.
  • Amikor a tészta térfogata a duplájára nőtt, kinyújtunk belőle egy réteget a sütőforma méretének megfelelően (a forma oldalait számolva), majd a tepsire terítjük a tortát.
  • Az almát meghámozzuk a magháztól és vékony szeletekre vágjuk, majd az almatöltelék felét egyenletes rétegben a tortára kenjük.
  • A mazsolát megmossuk, 15 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd megszárítjuk és az almák tetejére szórjuk.
  • Ezután kiterítjük a maradék almából egy réteget, és 150°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
  • Elkezdjük elkészíteni a tölteléket. A tojást, a kristálycukrot és a keményítőt mixerrel habosra keverjük (nagyon levegős masszát kell kapnunk), majd a felvert hozzávalókhoz vékony csepegtetve zsírszegény folyékony tejfölt öntünk, és a tejszínt simára keverjük.
  • Fél óra elteltével vegyük ki a süteményt a sütőből, töltsük meg finom krémmel, majd tegyük vissza a desszertet a sütőbe 40 percre, a sütési hőmérsékletet 180°C-ra emeljük. Ez idő alatt a sütemény, a töltelék és a töltelék jól megsül, és a sütemény étvágygerjesztő arany színt kap.

    • Mielőtt szeletekre vágná a tortát, hagyjon kicsit kihűlni, hogy a töltelék ne folyjon ki.

    Weboldalunkon részletes, lépésről-lépésre receptet találhat fényképpel a hagyományos "Tsvetaevsky" almás pite elkészítésének módjáról.tejföl

    Air pite almával "Tsvetaevsky"

    Ezen kívül archívumunkban számos receptcikk található arról, hogyan lehet almás pitét sütni bármilyen tésztából és különféle technológiák felhasználásával.

    • Zamatos tészta sajttal almás pitéhez
    • Finom almás pita pite
    • Gyengéd pite almával és sajttal
    • Reszelt házi pite almával
    • Sovány pite házi almával

    Töltelék pite almával és tejföllel

    Bármelyik, még egy tapasztalatlan szakács is, saját kezével elkészítheti az aromás almás tészta teához való változatát, olyan egyszerű és gyors. Higgye el, erőfeszítései nem maradnak el az otthoni kóstolók pozitív visszajelzései nélkül, mert senki sem meri nem értékelni egy ilyen finom ételt.

    Hozzávalók

    • Liszt (kiváló minőségű) - 400 g
    • Sütőpor - 1 tk.
    • Édességmargarin - 1 csomag
    • vanília - 2 g
    • Granulált cukor - 300 g
    • Piros alma - 3 gyümölcs
    • Tejföl 20% - 300 g
    • Friss csirke tojás - 3 db.

    Hogyan készítsünk almás pitét tejföllel

  • A margarint a sütőporral és az átszitált liszttel morzsalékosra morzsoljuk, majd hozzáadunk 200 g tejfölt, 2 tojást, kristálycukrot (0,2 kg), vaníliát és összegyúrjuk a folyékony tésztát.
  • Az így kapott masszát olajozott piskótaformába öntjük, a tetejére vékonyra szeletelt almát terítünk.
  • Öntsük az almatölteléket a maradék hozzávalókból: tejfölből, cukorból és tojásból elkészített tejszínnel. A krém hozzávalóit mixerrel vagy kézi habverővel habosra keverjük, és szép homogén masszát kapunk.
  • Egy ilyen lepény 190°C-ra melegített sütőben 40-50 percet vesz igénybe.

    • Ez a torta a klasszikus eredeti változatacharlotte, amely egyébként rengeteg különféle főzési lehetőséget kínál. Weboldalunkon megismerkedhet velük.

    • Hogyan készítsünk buja almás charlotte-ot mikrohullámú sütőben
    • Hogyan főzzünk finom charlotte-ot almával kenyérre
    • Hogyan készítsünk levegős almás charlotte-ot kefiren
    • Hogyan főzzünk egy különleges alma charlotte-ot egy serpenyőben
    • Hogyan készítsünk klasszikus almás charlottet teához

    Almás pite tejföllel

    Hozzávalók

    • Vaj - 100 g+-
    • Búzaliszt - 200 g+-
    • Tejföl 30% - 50 g+-
    • Sütőpor - 5 p+-
    • Savanyú alma ("Antonivka" fajta) - 4 db +-
    • Csirke tojás - 1 db+-
    • Tejföl 10-15% - 1 pohár (térfogat - 200 ml)+-
    • porcukor - 150 g+-
    • Búzaliszt (tejszínhez) - 2 evőkanál. l.+-

    Hogyan készítsünk tejfölös almás pitét

    Egy másik egyszerű receptet kínálunk az almás pite otthoni főzéséhez. A desszertnek ez a változata a legfinomabb, mert a hozzá való tésztát tejfölre gyúrják, és a töltelék elkészítéséhez tojásos tejfölt is használnak.

    • A tésztát összegyúrjuk: egy mély és kellően nagy tálba tegyük a tejfölt, az olvasztott vajat, majd öntsük bele a sütőporral átszitált kevert lisztet is. Gyúrjunk olyan műanyag tésztát, amely nem tapad a kezünkhöz.
    • Elkészítjük a tölteléket: a meghámozott és kimagozott almát apró kockákra vágjuk.
    • Keverjük össze a krémes tölteléket. A turmixgép tálba tesszük a tejfölt, a lisztet, a porcukrot, a tojást, majd az egészet 1 percig verjük, amíg egynemű folyékony krémet nem kapunk.
    • Összegyűjtjük a tortát. A kapott tésztából 3 cm-es oldalú tortát nyújtunk tálcára, egyenletes rétegben megkenjük az almás töltelékkel és mindent megtöltünk tejföllel.

    Az almás pitét 50 percig kell sütni 185 °C-on.

    Itt a vége egy finom almás pite házi készítésének. De tudtad, hogy a sütésben lévő alma sok más hozzávalóval is "barátkozhat"?

    Ha még soha nem volt kitéve ilyen kulináris kísérleteknek, akkor most próbáljon meg nagyon finom pitéket készíteni otthon, a puha almát más termékekkel kombinálva. Egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptjeink pedig ebben segítenek.

    • Hogyan készítsünk eredeti almás pitét sóskával
    • Hogyan készítsünk finom pitét almalekvárral
    • Hogyan főzzünk finom almás pitét sajttal
    • Hogyan kell helyesen sütni pitéket almával és pudinggal
    • Hogyan készítsünk finom almás-banános pitét

    Az almás pite tejfölös töltelékkel valóban nagyon finom, és valószínűleg az egyik legjobb desszert lehetőség otthoni összejövetelekre. Könnyen elkészíthető, olcsó, és akár minden nap megsütheted, és hidd el, nem fárasztó.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: