Bolognai lasagna besamel szósszal
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 1 hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 sárgarépa,
- 1 szár zeller,
- 3 st. kanál olívaolaj,
- 500 g darált hús,
- 50 g zsemlemorzsa,
- 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré,
- 100 ml vörösbor,
– 425 paradicsomkonzerv,
- só,
- őrölt feketebors,
- 2 st. kanál vaj,
- 2 st. kanál liszt,
- 250 ml tej,
- 250 ml húsleves,
- szerecsendió,
- 12 lap lasagne,
- 4. század kanál reszelt sajt,
- egy bazsalikomlevél - tálaláshoz.
A sárgarépát és a zellert megmossuk és apróra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk és forró olívaolajon 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt húst, és addig főzzük, amíg a hús omlós lesz. Hozzáadjuk a sárgarépát, a zellert, a paradicsompürét, felöntjük a vörösborral, sózzuk, borsozzuk, és az egészet együtt főzzük 15 percig közepes lángon.
A besamel szószhoz a lisztet a vajban megdinszteljük. Felöntjük a tejjel, a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük. A besamelszószt állandó keverés mellett 5 percig főzzük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy téglalap alakú tűzálló tál aljába öntsünk egy kis bésamelszószt. Tegyünk egy lasagne lapot, tegyünk rá egy réteg húst, öntsünk szósszal. Ismételje meg a rétegeket. Öntsük mártással a lasagne felső rétegét, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük a sütőben 45 percig, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. A lasagnét a legjobb, ha sütéskor letakarjuk fóliával, hogy ne száradjon ki.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 1 óra
1 adag 800 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 40 g, zsírok - 42 g, szénhidrátok - 63 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Gombás rántott sajttal és joghurtos szósszal
- Biogél körömre
- Piros köröm design csillagokkal lépésről lépésre tapa előadás
- Miért hullik le a gyerek körme?
- Diagnózis körmök alapján, mit mondanak a köröm hosszanti csíkjai