Brazil kukorica pite receptje

Előző

Csodálatos íz és illat, csak a kukoricalisztre jellemző! Mindenképpen próbáld ki.

A kukorica pite tökéletes vacsorára vagy villásreggelire. Nemcsak csak finomra őrölt kukoricalisztből) és búza hozzáadása nélkül, ami javítja az ízét..., hanem "főzési módszerrel is készül, amitől az állaga egyáltalán nem száraz, hanem omlós lesz, mérsékelten nedves...

ÖSSZETEVŐK

  • Búzaliszt (kukoricaliszt, finomra őrölt) - 320;
  • csirke tojás (nagy) - 3 db .;
  • Növényi olaj (szagtalan) - 150 ml;
  • Cukor (mindig ~150 rubelnél kevesebbet veszek) - 240 rubel;
  • Tej - 400 ml;
  • Sütőpor - 1 evőkanál. l.

KÉSZÍTMÉNY

  • A sütőt 180*C-ra előmelegítjük. Egy formát (22-24 cm átmérőjű) használunk, kikenjük olajjal, megszórjuk kukoricaliszttel. Ha van szilikon formája, akkor nem szükséges kenni.
  • A kukoricalisztet egy lábasba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot+vaníliás cukrot, a tejet, a vajat és a sót. Az egészet alaposan simára keverjük.
  • A serpenyőt a tűzhelyre tesszük. (eleinte nagy lángon állandó keverés mellett forraljuk fel a masszát, amint felforr, csökkentsük a tüzet minimálisra).
  • Addig főzzük a masszát (kanállal vagy habverővel intenzíven megzavarva), amíg besűrűsödik. Állagát tekintve olyan legyen, mint a kukorica vagy a búzadara, nem túl sűrű, de nem is folyós. A kanállal való forgatásnál legyen mögötte elválasztás. Nem tartott tovább 7 percnél. Óvatosan figyeld, nehogy megégjen a massza!
  • Vegyük le a kész masszát a tűzhelyről, öntsük egy másik mély edénybe, kissé hűtsük le. Ne aggódj, ha csomók vannak a masszában – mi megszabadulunk tőlük!
  • Hozzáadáslehűtött tojástömeg, egyenként. Minden hozzáadott tojás után a legalacsonyabb fordulatszámon keverjük fel mixerrel - úgy, hogy a masszában kialakuló kis csomók eltűnjenek.
  • A legvégén adjuk hozzá a sütőport és keverjük össze. A kész massza elég folyékony lesz.
  • A kész masszát az előkészített formába öntjük, sütőbe tesszük és 40-45 percig sütjük. Feltétlenül ellenőrizze a készenlétet fogpiszkálóval. Sütés közben nagyon jól megkel a tészta!
  • A kész brazil kukoricapogácsát kihűtjük a formában, majd kivesszük és megszórjuk porcukorral.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal kedvenc közösségi hálózatodon.

Következő

Olvassa el továbbá: