Bruschetta paradicsommal
ElőzőA bruschetta (ital. Bruschetta - szénen sütni) egy hagyományos olasz étel, manapság előétel-"antipasto" a főételek előtt, "étvágyfokozó". A szendvicsből vagy pirítósból készült bruschetta sajátossága, hogy a kenyérszeleteket sütés előtt (grillen, grillen vagy olajmentes serpenyőben) előszárítják. A Ciabatta ideális a bruschetta elkészítéséhez.
A bruschetta elkészítésének számos módja van - prosciutto sonkával, paradicsommal, bazsalikommal, mozzarellával, olajbogyóval és más összetevőkkel. A legelterjedtebb recept a paradicsom és a bazsalikom, de a legegyszerűbb és legklasszikusabb bruschetta a pirított toszkán kenyér, amelyet minőségi finomított olívaolajjal megkenünk és egy gerezd fokhagymával bedörzsölünk.
Hozzávalók:
- cipó - 8 szelet,
- paradicsom - 5 db,
- olívaolaj - 5 evőkanál. kanál,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
- reszelt kemény sajt, olajbogyó, bazsalikomlevél díszítéshez.
A paradicsomot meghámozzuk, meghámozzuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk. A húst kockákra vágjuk.
A kenyérszeleteket tepsire terítjük, 220 fokra előmelegített sütőben 2-3 percig szárítjuk.
A forró szeleteket bedörzsöljük hosszában vágott fokhagymagerezdekkel, bőven meglocsoljuk olajjal. Helyezzük rá a paradicsomot, villával nyomkodjuk le. Só bors.
Díszítsük a bruschettát reszelt sajttal, olívakarikákkal, bazsalikomlevéllel. Forrón tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Forró szendvicsek a sütőben paradicsommal, kolbásszal és sajttal
- Hogyan sütjük a pulykát egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan sütjük a tésztát egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan lehet megszabadulni a káposztatapasztól népi módszerekkel.
- Hogyan kell sertéskarajt sütni egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept