Cake Count tönkreteszi a habcsókot sűrített tejjel

Előző

Torta megyei romok habcsók sűrített tejjel recepttel

Az egyik legnépszerűbb sütemény, amelyet finom íze, a keksz lágysága és az összetevők felejthetetlen kombinációja jellemez.

ÖSSZETEVŐK

  • Dió - 1 csésze.
  • Aszalt szilva mag nélkül - 150 p.
  • Csokoládé - ​​50-100 r.

A habcsókhoz:

  • Tojásfehérje - 4 db.
  • Cukor - 1 csésze.

A krémhez:

  • Vaj - 250 r.
  • Sűrített tej - 8 evőkanál. l.

KÉSZÍTMÉNY

cake

Habcsókot készítünk

  • A tojásfehérjét mixerrel enyhén felverjük. Fokozatosan, a verés megállítása nélkül adjunk hozzá cukrot.
  • A tojásfehérjét kemény habbá verjük, sütőpapírral kibélelünk egy tepsit vagy tepsit. Egy kanál segítségével tedd a fehérjéket a papírra.
  • A habcsókot 10 percig sütjük 110*С-on. Ezután csökkentse a hőmérsékletet, és süsse 2 órán keresztül 95 °C-on. Ezt követően célszerű a habcsókot még 1-1,5 órát a kikapcsolt sütőben száradni.

Készítjük a krémet

  • A puha vajat a sűrített tejjel habosra keverjük. A sűrített tej forralható vagy nem forralható. Ha nagyon híg a krém, 10-15 percre hűtőbe tesszük.
  • A diót turmixgépben nagy morzsára őröljük, vagy késsel aprítjuk. Néhány diót egészben hagyjunk a torta díszítéséhez.
  • Az aszalt szilvát 5 percig gőzöljük forrásban lévő vízzel. kapni szárítani Vágja tetszőleges darabokra. Néhány aszalt szilvát hagyjunk egészben a torta díszítéséhez.
  • A csokoládét kockákra vágjuk, az első réteget megkenjük habcsókkal. Minden habcsókot mártsunk a krémbe, és tegyük tányérra. A habcsókot összetörhetjük és a krémbe márthatjuk, kitöltve az üregeket.
  • Ezután töltsön ki minden üreget és egyenetlenséget dióval és aszalt szilvával.
  • Következőa habcsókot ismét a krémbe rétegezzük.
  • Váltogasd a rétegeket, amíg el nem fogy a habcsók. A maradék krémet a torta tetejére öntjük. A tortát szórjuk meg dióval, aszalt szilvával és csokoládé "téglákkal".
  • A süteményt 6-12 órán át hidegen pihentetjük.
  • Éles késsel szeletekre vágva tálaljuk.
Következő

Olvassa el továbbá: