Cékla hasnyálmirigy-gyulladás - diétás menü

Előző

Tartalom:

  • A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának stádiuma
  • Vajban sült cékla
  • Vegetáriánus borscs
  • Szakács tippek

Abszolút egészséges embereket manapság nehéz találni, és az első szerv, amely a "káros" táplálkozástól szenved, a hasnyálmirigy. Gyulladása a hasnyálmirigy-gyulladás, melyben sok kerti termék ki van zárva az étrendből, de a céklát nem lehet száműzni - továbbra is fogyasztjuk. Igaz, az exacerbáció során, amikor éles fájdalom van a hipochondriumban, szintén tilos, de nem szabad teljesen elhagyni - csak egy ideig.

Mivel a hasnyálmirigy-gyulladás vagy a hasnyálmirigy-gyulladás meglehetősen súlyos és veszélyes betegség, az ebben szenvedő betegeknek, valamint az arra hajlamos embereknek gondosan kell elkészíteniük napi étrendjüket.

A rostban gazdag gabonafélék és a sovány hús mellett a zöldségfélék is szerepeljenek az étrendben, így a cékla is, amelyet krónikus stádiumban vagy remissziós periódusban lévő hasnyálmirigy-gyulladás esetén nem csak lehet, hanem szükséges is fogyasztani.

cékla

Sokan, akik szerencsétlenül értesültek arról, hogy mi a hasnyálmirigy-gyulladás, nem valakinek a történeteiből, nem tudják, hogy a céklát hasnyálmirigy-gyulladásra lehet-e használni. Az ilyen félelem teljesen érthető, mivel a probléma étrendje meglehetősen szigorú, és bármilyen, még a legkisebb megsértése is, visszaesést okozhat.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának stádiuma

Az akut stádiumban, amikor a hasnyálmirigy akut fájdalommal, puffadással és egyéb kisebb-nagyobb bajokkal emlékeztet létezésére, a céklát, mint minden más durva ételt, egy időre el kell felejteni.

Ebben az időszakban csak a folyadékot, a pépesített leveseket és a híg zabkását oldják meg. Amikor a súlyosbodás elmúlik, a kimerült szervezet folyamatosan igényli a vitaminkészlet pótlását. És itt megtehetedvissza a céklát a száműzetésből...

Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy lehet-e enni répát hasnyálmirigy-gyulladással, igen. A kivétel az akut szakasz.

Milyen formában lehet enni a céklát? Ideális esetben sütjük fóliában, vagy főzzük multicookerben vagy párolóban. Ilyen kényes feldolgozás mellett a vitaminok szinte teljesen megőrződnek a gyökérnövényekben. Ráadásul nem veszíti el lédússágát és aromáját. Hasznos gyökérzöldségünk főzéséhez számos „kíméletes” receptet kínálunk.

Vajban sült cékla

Annak érdekében, hogy a cékla lédús és édes legyen, három közepes méretű, gazdag sötét árnyalatú gyökérnövényt kell választania. Természetesen a nagy példányok is egyetértenek, de figyelembe kell venni, hogy általában nem olyan ízletesek.

Tehát amíg a répa sütésre készül, hagyjuk felmelegedni a sütőt. Minél melegebb lesz gyökérnövényeink ültetése idején, annál kevesebb időbe telik a főzés.

  • Gyümölcseink alapos megmosása után levágjuk a tetejét és a gyökerét. A gyökérnövények legártalmasabb nitrátjait egyébként a leveles részen és a gyökerekben gyűjtik össze, ezért kár nélkül levágjuk.
  • Vágjuk ketté a céklánkat anélkül, hogy a héjukat meghámoznánk.
  • Fedje le alufóliával egy magas oldalu tálcát.
  • Helyezze rá a cékla felét bőrös felével felfelé, és óvatosan kenje be egészséges olívaolajjal.
  • Most már csak az van hátra, hogy a zöldségeinket a tetejére fóliával lefedjük, és jól felmelegített sütőbe küldjük.
  • Zöldségeinket (ugyanúgy elkészítve "le lehet ültetni" a céklát és a sárgarépát) süssük puhára - 40 perc.
  • A kész gyökérnövényeket villával vagy késsel szabadon átszúrják.

    • Kihűlés után tisztítsuk meg és vágjuk fel tetszés szerint. A sült cékla főtt hal főtt köreteként használható, illcsirkék Egy forró vagy egyszerű zöldségsalátában a sült cékla sem lesz felesleges.

    Tippek szakácsnakSoha nem sózhatod és borsozhatod a céklát, mert a hasnyálmirigy-gyulladás nem szereti. Egészséges desszertként jobb, ha mézet öntünk a zöldségekre.

    Vegetáriánus borscs

    A hasnyálmirigy-gyulladásra főtt cékla hasznos és szükséges, különösen más zöldségek társaságában. Főzzünk tehát bátran. Mellesleg, ha szükséges, ez a népszerű étel húslevessel is elkészíthető. Csak a hús semmi esetre se legyen zsíros!

    Tehát szükségünk van:

    • 3 kis cékla;
    • 3-4 piros paradicsom;
    • 2 sárgarépa;
    • 2 közepes kaliberű izzó;
    • Bab üvegben (lehet anélkül is);
    • babér 1-2 levél;
    • Friss kapor vagy más zöldek;
    • Alacsony zsírtartalmú tejföl.

    Egyszerűen és gyorsan főzünk!

  • Öntsön körülbelül 3 liter vizet a serpenyőbe, azonnal sózzuk meg és tegyük tűzre.
  • A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk.
  • Darálja meg a céklát konyhai robotgépen, vágja szívószálra vagy három durva reszelőn - mindenki számára kényelmesen.
  • Ugyanígy járunk el a sárgarépával is.
  • Vágja az egyik hagymát kockákra, a másikat pedig keresztben vágja, és küldje el a serpenyőbe - az illatért. Tálalás előtt ne felejtsük el kihúzni.
  • Az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe tesszük, ahol az olaj már felforrósodott (1-2 evőkanál), és a fedő alatt a sárgarépával együtt aranyszínűre pároljuk, ugyanoda küldjük a serpenyőben.
  • A borscsot lassú tűzön főzzük.
  • 5 perccel a kikapcsolás előtt adjunk hozzá babot, zöldeket, babérlevelet.

    • Forrón, tányérokon tejföllel megkenve tálaljuk. Szárított kenyérrel együtt is lehetséges.

    Szakács tippek

    • Készíthet hideg fajtát és zöld borscsot - ideális választásforró évszak.
    • A répaleves helyettesíthető kvasszal - abból sem lesz semmi, de csak akkor, ha a hasnyálmirigy már régóta nem zavarja.
    • Ha azt szeretnénk, hogy tartalmasabb legyen az étel, akkor hús- vagy hallében készítjük.

    Mint kiderült, a cékla szükséges és fontos a hasnyálmirigy-gyulladásban, de nem súlyosbodás idején, és csak pörkölt. Ebben a szervezet számára nehéz időszakban rendkívül nem kívánatos ecettel ízesíteni - jobb, ha olíva- vagy napraforgóolajat adunk hozzá/

    Következő

    Olvassa el továbbá: