Cseresznyével párolt kacsa

Előző

Hozzávalók:

kacsa (2-3 kg) - 1 db,

kimagozott cseresznye (savanyú) - 1,5 csésze.

világos sör - 2 pohár,

sárgarépa - 1 db,

petrezselyem gyökér - 1 db,

fokhagyma - 3 gerezd,

őrölt kakukkfű - 1 evőkanál. kanál,

liszt - 1 evőkanál. kanál,

só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,

olaj - sütéshez.

A kacsát szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, olajon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

A sárgarépát és a petrezselymet csíkokra vágjuk, olajon 5-7 percig pirítjuk, felöntjük sörrel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, lisztet, kakukkfüves szószt, és 15 percig pároljuk.

Az elkészített kacsát a serpenyőbe helyezzük, ráöntjük a szószt, és hozzáadjuk a meggyet. Sütőben 1,5 órán át 180 fokon pároljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: