Cseresznyével párolt kacsa
ElőzőHozzávalók:
kacsa (2-3 kg) - 1 db,
kimagozott cseresznye (savanyú) - 1,5 csésze.
világos sör - 2 pohár,
sárgarépa - 1 db,
petrezselyem gyökér - 1 db,
fokhagyma - 3 gerezd,
őrölt kakukkfű - 1 evőkanál. kanál,
liszt - 1 evőkanál. kanál,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
olaj - sütéshez.
A kacsát szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, olajon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.
A sárgarépát és a petrezselymet csíkokra vágjuk, olajon 5-7 percig pirítjuk, felöntjük sörrel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, lisztet, kakukkfüves szószt, és 15 percig pároljuk.
Az elkészített kacsát a serpenyőbe helyezzük, ráöntjük a szószt, és hozzáadjuk a meggyet. Sütőben 1,5 órán át 180 fokon pároljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Tarajos kacsa fajtaleírás, fotó, hang
- Fekete-erdő torta cseresznyével és tejszínhabbal
- Karfiollal párolt pulyka
- A kékeszöld kacsa fajta leírása, fotó és videó áttekintés
- Hogyan kell megfelelően vágni a kacsa szárnyait