Gombával töltött kacsa

Előző

Hozzávalók:

- kacsa (1,5 kg) - 1 db,

- sózott gomba - 400 g,

- ecetes uborka - 2 db,

- húsleves - 1 csésze,

- asztali ecet - 1 evőkanál. kanál,

- cukor, só, őrölt fekete bors, apróra vágott kapor zöldje - ízlés szerint,

- olaj - a forma kikenéséhez.

A megmosott kacsatetemet megsózzuk, kívül-belül borsozzuk, vékony szeletekre vágott gombával megtöltjük, a hátoldalával lefelé kikent tepsire vagy libatartóba tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 1,5-2 órán át sütjük, időnként meglocsolva a sütés közben keletkező lével. Ha a kacsa sovány, öntsön olvasztott vajat a hasított testre.

A pácolt uborkát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, felöntjük a húslevessel, hozzáadunk egy csipet cukrot, sót, ecetet, kaprot, és felforraljuk.

A kész kacsát tányérra tesszük, uborkaszósszal leöntjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: