Csirke és görögdinnye szendvicsek

Előző

Hozzávalók 40 darabhoz: 4 csirkemell filé (600 g), 7 doboz kardamom, 1 teáskanál koriandermag, 2 teáskanál őrölt chili paprika, 1 lime leve, 2 ek. kanál növényi olaj, só, 700 g görögdinnye pép, 1/2 csokor menta, 300 g tejszínes joghurt.

A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk és kockákra vágjuk. A kardamomhüvelyeket pépesítjük, magjait kivesszük, a korianderrel mozsárban összetörjük. Az őrölt chili borssal és a lime levével összekeverjük, a kapott pácszelet a csirkefilé darabokra öntjük és jól összekeverjük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és 5 percig pirítjuk a csirkedarabokat minden oldalukon, megsózzuk.

A görögdinnye húsát kockákra vágjuk. A mentát megmossuk, leszárítjuk, feldaraboljuk és joghurttal elkeverjük.

Mindegyik görögdinnye kockára helyezzünk egy darab filét, és egy canape rúddal rögzítsük. Joghurttal tálaljuk.

Ezenkívül kínálhat görögdinnye koktélt:keverjen össze 40 ml görögdinnyelevet 1 evőkanál. egy kanál lime levét és adjunk hozzá hűtött pezsgőt.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: