Rántott csirke
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 2 csirke (egyenként 1 kg),
- só,
- őrölt feketebors,
- 3 tojás,
- 1 teáskanál őrölt édes paprika,
- egyenként 100 g liszt és zsemlemorzsa,
- 2 st. kanál növényi olaj a sütéshez,
- 4. század kanál növényi olaj - salátaöntethez,
- 1 csokor petrezselyem,
- 2 vöröshagyma,
- 3 st. kanál ecet,
- zöldek és néhány szelet citrom - tálaláshoz.
Mossa meg és szárítsa meg a csirkéket. Vágja félbe mindegyiket, távolítsa el a bőrt. Dörzsölje be a húst sóval és borssal. Egy mély tálban felverjük a tojást a paprikával. Két külön tányérba öntjük a lisztet és a zsemlemorzsát.
Egy nagy serpenyőben vagy olajsütőben hevítsük fel az olajat a sütéshez. A csirkefeleket megforgatjuk lisztben, majd a tojásos keverékbe mártjuk és zsemlemorzsában bepanírozzuk. A húst adagonként 20 perc alatt aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt.
A salátához a hagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk, egy tálban összekeverjük petrezselyemlevéllel. Öntsük le a salátát vajból, ecettel, sóval, borssal készült öntettel, és a húshoz tálaljuk. Zöldekkel és citromszeletekkel díszítjük.
Jó étvágyat!
Sütési idő: 1 óra
1 adag 890 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 62 g, zsírok - 47 g, szénhidrátok - 50 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Csirke pilaf egy serpenyőben
- Shanghai stílusú csirke
- Csirke saláta tojással és gombával
- Csirke citrommal
- Az Orpington csirke fajtájának leírása arany, fekete, kalikó