Rántott csirke

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 2 csirke (egyenként 1 kg),

- só,

- őrölt feketebors,

- 3 tojás,

- 1 teáskanál őrölt édes paprika,

- egyenként 100 g liszt és zsemlemorzsa,

- 2 st. kanál növényi olaj a sütéshez,

- 4. század kanál növényi olaj - salátaöntethez,

- 1 csokor petrezselyem,

- 2 vöröshagyma,

- 3 st. kanál ecet,

- zöldek és néhány szelet citrom - tálaláshoz.

Mossa meg és szárítsa meg a csirkéket. Vágja félbe mindegyiket, távolítsa el a bőrt. Dörzsölje be a húst sóval és borssal. Egy mély tálban felverjük a tojást a paprikával. Két külön tányérba öntjük a lisztet és a zsemlemorzsát.

Egy nagy serpenyőben vagy olajsütőben hevítsük fel az olajat a sütéshez. A csirkefeleket megforgatjuk lisztben, majd a tojásos keverékbe mártjuk és zsemlemorzsában bepanírozzuk. A húst adagonként 20 perc alatt aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt.

A salátához a hagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk, egy tálban összekeverjük petrezselyemlevéllel. Öntsük le a salátát vajból, ecettel, sóval, borssal készült öntettel, és a húshoz tálaljuk. Zöldekkel és citromszeletekkel díszítjük.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra

1 adag 890 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 62 g, zsírok - 47 g, szénhidrátok - 50 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: