Csirke filé baconnel

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- csirke filé - 4 fél,

- olívaolaj - 6 evőkanál. kanál,

- szárított rozmaring - 1 teáskanál,

– szalonna – 8 vékony szelet,

- fokhagyma - 1 gerezd,

- hagyma - 1 db,

- zeller - 3 szár,

- sárgarépa - 3 db,

- cukkini (kicsi) - 2 db,

- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál,

- száraz fehérbor - 1/2 csésze,

- reszelt citromhéj - 1 teáskanál,

- petrezselyemzöld - 1 teáskanál,

- só, őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

A filédarabokat felforrósított olívaolajon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Vegyük ki a húst, szórjuk meg rozmaringgal, sózzuk, borsozzuk. Tekerjük baconba.

A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. A sárgarépát és a zellert meghámozzuk, a cukkinit megmossuk. Vágja az összes zöldséget kockákra. Keverjük össze a paradicsompürét fehérborral.

Olívaolajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a zöldségeket és a fokhagymát, tovább pirítjuk. A paradicsompürével elkevert bort öntsük a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A filédarabkákat a serpenyőre tesszük a zöldségek tetejére, és fedő alatt lassú tűzön 15 percig pároljuk. Kivesszük a húst, a zöldségeket, hozzáadjuk a citromhéjat és a finomra vágott petrezselymet. A húst és a zöldségeket tányérokra tesszük, és forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: