Csokoládé fagylalt dióval

Előző

Hozzávalók: pörkölt mogyoró - 1 csésze, tej - 1/2 csésze, étcsokoládé - ​​2 tábla, tojásfehérje - 3 db, tejszín 30% - 1 pohár, konyak vagy pálinka - 1 ek. kanál.

A diót turmixgépben őröljük finom morzsára. Öntsünk forró tejet, keverjük újra egy turmixgépben.

A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk (a csempe 1/4-ét a díszítéshez hagyjuk). Felöntjük a pálinkával, összekeverjük a diós masszával, kihűtjük.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A fehérjét külön verjük kemény habbá. Óvatosan keverjük össze a tojásfehérjével.

A kihűlt csokis-diós keverékhez adjuk a krém-fehérje massza 1/3-át. Óvatosan összekeverjük, hozzáadjuk a maradék tejszínes-fehérje masszát. Keverjük össze újra, öntsük formába, és tegyük be a fagyasztóba 8 órára.

A maradék csokoládét durva reszelőn lereszeljük. Tálalás előtt díszítsük velük a fagylaltot.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: