dán burgonya

Előző

Hozzávalók: burgonya - 8 db. köménymag - 1 evőkanál. kanál, sajt füstölt csont - 200 g, hagyma - 3 db, tejföl - 1 csésze kemény sajt (reszelve) - 250 g, tojás - 3 db. Parmezán sajt (reszelve) - 100 g, szerecsendió (reszelve) - 1/2 teáskanál, vaj - sütéshez és a forma kikenéséhez, só, fehér bors - ízlés szerint, kapor vagy petrezselyem (aprított) - díszítéshez.

A burgonyát kabátban, kömény hozzáadásával sós vízben megfőzzük. Engedje le a vizet. A burgonyát meghámozzuk és karikákra vágjuk. A csontvelőt és a hagymát kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk.

A reszelt sajtot elkeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a tojást, a borsot, a szerecsendiót, sózzuk és felverjük.

Olajozott formába tesszük a hagymával megpirított zsír 2/3-át, majd a burgonyát, ráöntjük a sajtos-tejfölös masszát, rákenjük a maradék csontot, megszórjuk reszelt parmezánnal és 180 fokos sütőben addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. (~30 perc).

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: