Ecetes uborka egy zacskóban - egy gyors recept

Tartalom:

Friss ecetes uborka egy zacskóban
Hogyan savanyítsuk az uborkát egy zacskóba
Hogyan pácoljuk az uborkát 15 perc alatt

A nyár az ideje, hogy feltöltsük szervezetünket vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek télen támogatják egészségünket. A gyors sószegény uborka kiszerelésű receptje ideális a gyors és egyszerű sózáshoz, amely megőrzi minden hasznos tulajdonságát, vitaminjait és enzimjeit a zöldségekben. Ezzel a feldolgozási módszerrel a zöldek megőrzik élénk színüket, aromájukat és falánk étvágyat okoznak, és snackként jelennek meg az asztalon.

A pácolt uborka csomagolásban főzése nem új technológia, hanem egy jól elfeledett régi. Korábban a zöldségek "száraz" sózását hordóban végezték, és prés alatt, saját sós lében sózták.

A celofán zacskók csodálatos találmány az emberek számára - helyettesítik az ilyen hordókat, csak nagyon kis mennyiségben. Ezért már nem kérdés, hogyan kell savanyítani az uborkát, ha van csomag, és gyorsan kell csinálni. Azonnal megbeszéljük, hogy ez az alacsony sótartalmú uborka receptje az igazi nyers ételeket kedvelőknek való.

Friss ecetes uborka egy zacskóban

Hozzávalók

Ecetes uborka - 1 kg+-
kősó - 1 evőkanál. l.+-
Kapor frissen, nem szárítva (zöldek és esernyők) - 2-3 szár+-
Fokhagyma - 3-4 nagy gerezd +-
Torma - 1 nagy lap+-
Cseresznyelevél - 3-4 db+-
szegfűbors - 2-4 borsó+-

Készítmény

Az uborkát óvatosan az enyém, és vágja le a tippeket.

Fogpiszkálóval vagy éles végű késsel bemetszéseket vagy mély lyukakat készítünk a gyümölcshúsban.

A zöldeket élelmiszeripari polietilénből készült zacskóba tesszük.

A kaprot megmossuk, apróra vágjuk, és az uborkához adjuk.

A fokhagymát meghámozzuk, tányérokra vágjuk ésa kapor után küldjük a nyomot.

A tormaleveleket a tenyerünkben összetörjük, több részre szaggatjuk és a zacskóba adjuk, valamint a cseresznyeleveleket borssal.

Az összes hozzávalót megszórjuk sóval a tetejére, lazán kössük le a zacskót, és kezdjük el erőteljesen rázni annak tartalmát, hogy az összetevők jól összekeveredjenek.

Most szorosan kösse be a zsákot, hogy a nedvesség ne párologjon el belőle. A megbízhatóság érdekében egy másik zacskóba helyezzük – hogy megvédjük az esetleges lé kiszabadulását.

Az uborkáinkat szobahőmérsékleten 5-6 órán át sózni hagyjuk (az idő attól függ, hogy milyen meleg van nyáron a konyhában).

A megadott idő elteltével készen áll az uzsonna! Hűtőszekrényben tárolandó.

Hogyan savanyítsuk az uborkát egy zacskóba

A zöldek jó minőségű sózásához válasszon azonos méretű kis gyümölcsöket. Ha nagy gyümölcsei vannak, azt javasoljuk, hogy vágja 2 vagy 4 részre.
Ne tegyen túl sok fokhagymát a zacskóba - a gyümölcsök elveszíthetik ropogósságukat.
Ha enyhén sózott uborkát szeretne kapni, akkor felére kell csökkentenie a só mennyiségét. Egy másik lehetőség, hogy papírtörlővel távolítsuk el a felesleges sókristályokat a zöldségek felületéről.

A cukor egy zacskóban hozzáadja az enyhén sózott uborka fűszerességét. Adjunk hozzá a hozzávalókhoz 1 tk. cukor Először is felgyorsítja a sózási folyamatot, másodszor pedig az íze lágyabb lesz.
Ha szereted a fűszeres uborkát, akkor a feketeborsó helyett adj hozzá chili paprikát (ízlés szerint).
Az egyenletes sózás érdekében gyakrabban rázza fel a zacskót az uborkával.
Az alacsony sótartalmú terméknek szobahőmérsékleten kell lennie - hűtőszekrényben, a folyamat több napig késleltethető. Van itt egy titok: a konyhában sózva az uborka elveszti élénk színét, de a hűtőszekrényben ugyanaz marad.étvágygerjesztő és fényes. Válassz magad!

Hogyan pácoljuk az uborkát 15 perc alatt

Ez a recept alkalmas gyors harapnivalónak. Kifejezetten jó piknikre, vidéki nyaralásra, amikor a friss zöldek már nem lenyűgözőek az ízében, és valami sósra vágyik.

Amíg a vendégek pihennek, mi meglepetéssel készülünk!

Vágjunk néhány gyümölcsöt (kb. 0,5 kg) nagy szívószálra a szálak mentén vagy karikákra (amennyire kényelmes), tegyük egy zacskóba, szórjunk meg apróra vágott kaporral, 1 tk. só

Ez az összetevők minimális mennyisége. A maximum minden, ami kéznél van. Van hagyma (zöld vagy hagyma) - add hozzá, van paprika? Szintén remek lehetőség! Fokhagyma – hát a recept szerint!

Mindent egy zacskóba teszünk, megkötözzük és rázogatni kezdjük.

A komponensek összekeverése után 15 percre hangulatos helyre tesszük a "sózásunkat". A megadott idő letelte után öntsük az uzsonnát megfelelő edénybe, és tálaljuk barátságos lakomára! Kellemes, szívből jövő beszélgetéseket!

A gyorspácolt uborka fő titka a csomagolásban rejlik

Az uborka zacskós gyors sózásának receptje kiváló alternatívája a téli sózott uborkáknak. Az aromás snack remekül mutat az újévi asztalon, nyári illatokkal és emlékekkel megőrjít minden jelenlévőt!

Szerencsére az üvegházhatású zöldségek vásárlása már régóta nem jelent problémát a legzordabb télen. Vagyis az üvegházi uborka csomagban pácolható! 15 perc – és harapnivaló az asztalra!

Azt is vedd észre magadban, hogy ez egy különösen értékes recept a nagyböjt idején, amikor semmit sem lehet tenni, és nagyon szeretnéd változatossá tenni az asztalt.

A pácolt uborka zacskós főzése nemcsak nyáron, hanem télen is kedvenc technológiája lesz. Ha tapasztalatot szerez az alacsony sózású uborka módszeréről, biztosan megtalálja a sajátját,elkészült a recepttel, és felülmúlhatatlan szakácsként dicsérik!

Következő