Sózott uborka gyorsreceptek csomagjában

Előző

A zacskós sós uborka kiváló alternatívája a hagyományos ecetes és sózott falatoknak. Elkészítésük minimális időt vesz igénybe, mindössze néhány percet.

Csak annyit, hogy meg kell várni, amíg az uborkát átitatják a fűszerek, a só és a zöld fűszernövények illata. És az eredmény gyakran felülmúlja a szokásos és hagyományos sóoldatot használó recepteket.

Bár a konzerv uborka hagyományos receptjei is ízletesek és ropogósak. Télen szívesen eszik. Válogatott uborka és paradicsom kiemelkedik a télre készült finom készítmények közül. A zöldséges snack nemcsak ízletes, hanem fényes és gyönyörű is, ami evési vágyat okoz. És van a honlapon egy érdekes recept az uborkához is, ami néhány perc alatt elkészül, és a neve - felvert uborka.

Már az elején fel kell töltenie elegendő mennyiségű zöldséget, különféle fűszereket és egy csomagot a főzéshez. Ezek lehetnek közönséges műanyag zacskók. Egyes háziasszonyok kényelmesebb és modernebb (kapcsos) cipzáras táskákat használnak. Nem befolyásolja a késztermék minőségét.

Ecetes uborka zacskóban - gyors recept 5 perc alatt

A recept sajátossága a gyors elkészítési módban rejlik. A gyümölcsöket szárazon sózzuk egy zacskóban (használhat fóliát). A nagy mennyiségű fűszer és só használata miatt a zöldségek jól levet adnak, így nincs szükség sóoldat használatára.

5-10 percet vesz igénybe egy finom falat elkészítése. És akkor már csak a készenlétre kell várni...

Hozzávalók ehhez a recepthez:

Fiatal uborka - 1 kg;
Só - 2 evőkanál. l. felső nélkül;
Bors, babérlevél, paprika;
kapor - 1 csomó;
Fokhagyma - 2-3 gerezd.

Hogyanfőzni:Először is elő kell készítenie a zöldségeket: távolítsa el a hegyeket, és vágja hosszúkás darabokra. Ha hullámos pengéjű formázott kést használunk, a zöldségek jobban fognak kinézni.

A kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk.

Az előre elkészített uborkát öntsük egy élelmiszeres zacskóba. Adjunk hozzá kaprot és fokhagymát.

Sózzuk, tegyünk egy babérlevelet, őrölt paprikát, adjunk hozzá csípős borsot ízlés szerint. Kívánt esetben esernyőket rakhat kaporból, cseresznyelevélből vagy ribizliből. Így az étel aromásabb lesz. Több paprika keverékének hozzáadása érdekes ízt ad.

Kössük le a zacskót és rázzuk fel úgy, hogy az összes hozzávaló jól összekeveredjen. Ezt az üreset egy másik zacskóba helyezheti, hogy a tartalma ne szivárogjon ki.

Hagyja 1 órán át szobahőmérsékleten. Ezután 2 órára hűtőbe tesszük. Ezt követően használatra készek lesznek.

Bár a sózási eljárást száraznak nevezik, ennek eredményeként a rudak a saját sós lében vannak. Egy csomagban lévő guts gyors receptje ideális nyaralóhoz vagy piknikhez.

Ropogós uborka egy zacskóban gyömbérrel és mustárral

A zacskóban elkészített gyömbéres és mustáros uborka nagyon finom, pikáns élességgel. A gyömbér mustárral kombinálva érdekes fűszeres-fűszeres ízárnyalatot ad. Ugyanakkor az uborka ropogós marad, és megőrzi minden ízjellemzőjét.

https://youtu.be/fS54E6N_gLM

Egy szokatlan fűszeres harapnivalóhoz szüksége lesz:

1 kg uborka;
Friss zöldek (legjobb a petrezselyem és a kapor) – előzőleg késsel felaprítani;
10 g gyömbér gyökér, apró kockákra vágva;
Apróra vágott fokhagyma (2 gerezd);
Száraz mustármag - 1 evőkanál;
Só - 1,5 evőkanál. l;
Cukor - 1 evőkanál. kanál;
Asztali ecet 9% - 1 evőkanál. l.

Főzési folyamat:Távolítsa el a hegyeket a jól megmosott uborkáról. Ezután mindegyiket 4 részre vágjuk. Jobb, ha speciális alakú kést használ, de egy közönséges kés is megteszi.

Az így elkészített uborkát tedd egy zacskóba (a megbízhatóság kedvéért 2db is beletehetsz egyszerre). Tegyen oda apróra vágott gyömbért, fokhagymát, mustárt, zöldeket (kapor, petrezselyem). Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet.

Óvatosan kösse össze a széleit, engedje ki belőle a levegőt. Keverd össze a csomag tartalmát, amihez a kezedben rázhatod.

Az uborkát 1,5-2 órán keresztül megfelelően be kell tölteni a hűtőszekrénybe. Ezen idő elteltével a gyümölcsöknek gyümölcslevet kell adniuk. Ez azt jelenti, hogy a snack elfogyasztható.

Ízletes ecetes uborka zacskóban 1 óra alatt

A pácolt zöldek elkészítése a következő recept szerint mindössze 1 órát vesz igénybe. A fent leírt, de továbbfejlesztett és modernizált módszer lehetővé teszi, hogy savanyú ízt adjon az alacsony sótartalmú uborkához. Ehhez ecettel és olajjal kell gazdagítani a receptet.

https://youtu.be/ C7j7fjac-hQ

A termékek összetétele:

Fiatal uborka - 1 kg;
Só - 2 evőkanál. l. felső nélkül;
Bors, paprika, babérlevél;
Kapor - közepes csomó;
Fokhagyma - 2-3 gerezd;
Növényi olaj - 1-2 evőkanál;
Ecet - 1-2 evőkanál.

Előkészítés:

A szeletekre vágott uborkát válogatott fűszerekkel és gyógynövényekkel kell kombinálni. Sózzuk, adjunk hozzá fűszerpaprikát, fekete borsot. A csomag tartalmának jól összekeverése után adjunk hozzá növényi olajat és ecetet.

Hagyja a csomagot uborkával szobahőmérsékleten egy órán át. Evés előttrövid ideig tartó hűtőben tartás után ajánlatos lehűteni.

Gyorsan elkészíthető ropogós, enyhén sózott uborka receptje (2 óra alatt)

A finom és ropogós kis sós uborka elkészítésének másik módja mindössze 2 óra, és minimális termékkészletet igényel. Itt is alkalmazzák a száraz sózás módszerét, túlzott hőkezelés, sólékészítés és időfelhasználás nélkül.

https://youtu.be/ n7nr3-iKu1Q

Összetevők listája:

1 kg friss uborka;
½ fej fokhagyma;
Fél hüvely erős paprika;
1 csokor kapor (friss és száraz esernyő) és petrezselyem;
½ tk. száraz mustár;
Néhány borsó szegfűbors;
2. cikk kanál 6%-os ecet (vagy bor);
1-1 evőkanál cukor és só.

Előkészítés:A zöldségeket alaposan megmossuk, majd hideg vízbe áztatjuk. Az áztatási idő legfeljebb 4 óra. Ha az uborkát hosszú ideig hideg vízben tartjuk, lédúsabb és ropogósabb lesz, mint a nagymamáé.

Ezután vágja fel az uborkát: vágja félbe, majd ismét félbe. A közepes gyümölcsöket 4 részre, a kicsiket 2 részre kell vágni.

A következő lépés a kapros esernyők elhelyezése a celofánban, rárakjuk a zöldségeket. Ha rendelkezésre áll a cseresznye vagy torma levele, azt is hozzá kell adni, hogy ízesebb legyen.

A friss zöldeket a szárral együtt vágjuk. Öntsük a zöldeket a teljes masszához. Körülbelül 3 gerezd fokhagymát őröljünk meg egy speciális fokhagymanyomón, a többit vágjuk finomra. Tegye az összes fokhagymát ugyanabba a zacskóba.

Tegye oda az apróra vágott csípős paprikát és az összes többi hozzávalót. Ha szereti az ecet nélküli pácot, ez az összetevő elhagyható. Ez a recept 2 evőkanál borecetet használ.

A felső széleket jól kösse össze, hagyjon egy kis szabad helyet. Ezután jól rázzuk fel, így keverjük össze az összes összetevőt. Ezt a készítményt 30 percig szobahőmérsékleten és további 2 órán át hűtőszekrényben kell tartani.

Miután kivette a hűtőből, már az asztalra is helyezheti. A főzés utáni első napokban enyhén sózott uborkát célszerű fogyasztani.

Az eredmény nagyon ízletes, ropogós és aromás. Egy másik lehetőség, hogy a készítményt egy éjszakán át egy zacskóban hűtőszekrényben tároljuk. Ekkor jobban bepácolódnak a zöldségek, különleges lesz az íze, illata.

Hogyan sózzuk enyhén sózott uborkát egy zacskóban chili paprikával

A csípős ételek szerelmesei kipróbálhatják a csípős, enyhén sózott chili paprikás uborka receptjét. Minimális mennyiségű csípős paprika hozzáadásával az étel íze különösen érdekes és szokatlan lesz.

Ez a recept nem tartalmaz ecetet. Ezért mindenki választhatja ezt a variációt, aki az alacsony savkoncentrációjú termékeket kedveli. Mire van szükség:

1 kg friss uborka;
közepes csokor kapor;
3 gerezd fokhagyma;
szegfűborsó (3 db);
szegfűszeg bimbó;
3-5 borsó fekete bors;
1. cikk l. szezámmag;
1 teáskanál cukor;
1. cikk l. só;
2. cikk l. szója szósz;
1 hüvely chili paprika;

A főzés módja:

1 kg jól megmosott, levágott végű uborkát egy zacskóba kell tenni. Van egy átlagos csokor kapor. A zöldek vágás nélkül egészben hajtogathatók.

Ezután tegyünk bele 3 borsó szegfűborsot és 1 szárított szegfűszeget és néhány borsó fekete borsot.

Adjunk hozzá egy evőkanál sót, egy teáskanál cukrot. Ezután a fokhagymát kellően durvára vágjuk, és a teljes masszához adjuk. A még nagyobb élesség érdekében – abszolútkevés chili paprika vékony karikákra vágva vagy finomra morzsolva.

Kösd rá a széleket, vagy egyszerűen zárd le (cipzáras változatoknál). Erősen rázza fel a tartalmát, hogy minden összekeveredjen. Hagyja sózni körülbelül 6 órán keresztül.

A sózási folyamat felgyorsítása érdekében félóránként jól felrázhatja a zacskót a tartalmával. Ezután a zöldségek pár órával gyorsabban elkészülnek.

Gyors ecetes uborka egy zacskóba fokhagymával és kaporral

Aki a fokhagymával ízesített uborkát részesíti előnyben ecet hozzáadása nélkül, annak a következő recept tetszeni fog.

A komponensek előkészítése:

1 kg uborka,
1 teáskanál só,
néhány darab szegfűbors, szegfűbors és szegfűszeg.

Főzési sorrend:

A gyümölcsöket a széle mentén levágjuk, és késsel hosszában 4 részre osztjuk. Ezután finomra vágjuk a kapor puha részét, eltávolítva a kemény szárakat. Tegye mindkét elkészített összetevőt egy zacskóba, adjon hozzá egy présen átpasszírozott fokhagymát.

Tegyünk 1 szegfűszeg bimbót, 1 teáskanál durvára őrölt sót. Ha csak finom só áll rendelkezésre, az is elfogadható.

Emlékeztetni kell arra, hogy a finomra őrölt só nagyon koncentrált, ezért mennyiségüknek kevesebbnek kell lennie.

Ugyanebbe a keverékbe öntsünk egy kevés őrölt fekete borsot, 5-6 db fekete borsot borsóval, 3 db. szegfűbors-borsó.

A szélek lekötése után a tartalmat jól össze kell keverni. Ehhez rázza meg a csomagot a kezében, hogy a lé azonnal elkezdjen kitűnni. A tartalom kiszivárgásának elkerülése érdekében 2 zacskó használható egyszerre.

Tegye a kapott keveréket a hűtőszekrénybe, és hagyja 4 órán át. Ezalatt a zacskót 30 percenként meg kell rázni, hogy a gyümölcsök több és gyorsabbak legyenekegyenletesen adott levet, és átitatjuk a kapott sóoldattal. Elkészítésük után azonnal az asztalra tálalhatjuk.

Hasznos tippek ropogós uborka készítéséhez

Június-július a legalkalmasabb időszak az alacsony sótartalmú uborka elkészítésére. Ebben az időszakban a zöldségek a lehető leglédúsabbak, ropogósabbak és lágyabbak. Ezért jó mindennapi és ünnepi falatokat készítenek.

A pácolás megkezdése előtt ki kell választani a megfelelő gyümölcsöket. A kicsi, de nem túl kicsi uborkát a legjobb sózni. Annak érdekében, hogy egyenletesen áztassák be őket sóval és fűszerekkel, célszerű megközelítőleg azonos méretű zöldségeket választani.

A gyümölcsök kiválasztásakor a héjukra is figyelni kell.

Elég vékonynak és buborékosnak kell lennie, ami azt jelenti, hogy a sózott, nem saláta típushoz tartozik.

A legjobb eredmény akkor lesz, ha a sózásra kiválasztott uborka sűrű és lédús. Nem lehetnek lomhák, nem tartalmazhatnak sárgás vagy sötét foltokat vagy romlott helyeket.

Ha az uborkát nem csak a kertből szedjük, akkor sózás előtt ajánlatos 1 órára vízbe áztatni. Ha csak a zöldségeknek nem volt ideje megszáradni, azonnal elkezdheti a főzést.

A bemutatott receptek szerint elkészített uborkát a legjobb azonnal elfogyasztani. Ha több napig áll, elveszítheti ropogós szerkezetét, lédússágát és ízét. Ezért jobb 1-2 alkalommal főzni, és nem hosszú távú tárolás céljából.

A kis sózott uborka egy csomagban ízletes, aromás, és egyáltalán nem különbözik a gennyes módszerrel készített uborkáktól. A bemutatott receptek bármelyike elkészíthető bármilyen körülmények között, beleértve a szabadban is, egy vidéki nyaralás alatt.

Az egyszerűség hozzájárul az ilyen típusú só népszerűségéhezelőkészítés, nincs szükség sóoldat elkészítésére és a kapcsolódó szakaszokra. A hőkezelés nélküli, sószegény uborka másik fontos előnye, hogy jobban megőrzi természetes előnyeit és ízét, lédús és ropogós.

Jó étvágyat, kedves olvasók!

Következő