Eper parfé

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 600 g eper,

- 6 szál menta,

- 5 tojássárgája,

- 125 g porcukor,

- 400 ml tejszín.

Mossuk meg az epret, távolítsuk el a szárát, tegyünk félre néhány bogyót, a többit daráljuk pépesre.

Öblítse le a mentát, és a vizet lerázva apróra vágja. A sárgáját a porcukorral forró vízfürdőben habosra verjük. Levesszük a tűzről, és további 5 percig verjük, hozzáadjuk az apróra vágott mentát és eperpürét, mindent összekeverünk. A tejszínt habbá verjük. Összekeverjük a sárgás-epres masszával. Az így kapott krémet téglalap alakú, fóliával bélelt (kb. 1,5 l) formába tesszük és 5 órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt vegye ki a parfét a hűtőből, óvatosan fordítsa meg egy tányérra, távolítsa el a fóliát. A parfét darabokra vágjuk. Kívánság szerint a desszertet eperrel és mentalevéllel díszítjük.

A recept szerint a pari lágy, légies és frissítő lesz!)

Jó étvágyat!

Főzési idő: 25 perc + 5 óra hűtés

1 adag 220 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 3 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 17 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: