Francia sajtleves

Előző

Francia sajtleves receptje

Megosztok veletek egy receptet a francia sajtleves elkészítéséhez. A sajtleves francia receptje az elkészítési egyszerűsége ellenére sok világnevű étteremben nagyon népszerű. Azt tanácsolom, készítsen krutont vagy házi krutont ehhez a leveshez.

ÖSSZETEVŐK

  • Filé - 400-500 gr
  • Ömlesztett sajt - 200 gr
  • Burgonya - 400 gr
  • Hagyma - 150 gr
  • sárgarépa - 180 gr
  • Vaj
  • Só, bors, gyógynövények, babérlevél

KÉSZÍTMÉNY

  • Tedd a húst egy 3 literes fazékba, és öntsd fel vízzel. Amint a húsleves forrni kezd, adjunk hozzá 1 teáskanál sót, néhány borsó fekete borsot, 2-3 babérlevelet. Forrástól számítva 20 percig forraljuk. Ezután vegyük ki a húst.
  • A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A húst apróra vágjuk, az ömlesztett sajtot lereszeljük (ha szelet formájában) vagy kockákra vágjuk. A forrásban lévő húsleveshez adjuk a burgonyát. A forrástól számítva 5-7 perc.
  • Ekkor vajban világosra sütjük. Először hagymát teszünk, majd sárgarépát. Enyhén sózzuk és borsozzuk. A kész sültet a leveshez adjuk, és további 5-7 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a feldarabolt húst. 3-4 percig főzzük, hozzáadjuk az olvasztott sajtot, jól összekeverjük és lekapcsoljuk a tűzről. Tálalás előtt szórjuk meg zöldekkel. Kívánság szerint krutonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: