Funchoza saláta - receptek minden alkalomra
Előző
A Funchoza egy népszerű üvegtészta Koreában, amelyet mungbabból készítenek. Különböző ételek készítésére használható, különösen egy saláta funcózával, zöldségek, húsok és fűszerek hozzáadásával. Ezt az ételt a koreai konyha minden rajongója biztosan értékelni fogja.
Saláta funcózával és zöldségekkel
A funcózával és zöldségekkel készült salátát diétás ételnek nevezhetjük, mivel 100 g termék mindössze 105 Kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy az üvegtésztában nincs koleszterin és glutén, viszont rengeteg vitamin és hasznos nyomelem.
Hozzávalók a salátához:
- 115 g funchoza;
- egy sárgarépa és egy friss uborka;
- édes paprika gyümölcs;
- egy kanál szezámmag;
- fűszernövények ízlés szerint.
Tankoláshoz:
- 25 ml folyékony szója;
- 35 ml rizsecet;
- 25 ml citromlé;
- 25 szezámolaj;
- ½ teáskanál őrölt gyömbér és pirospaprika;
- ½ kanál cukor és koriander;
- 2 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint.
Készítmény:
Üvegtészta vásárlásakor ügyelni kell az összetételre, sokan összekeverik a funchose-t a rizstésztával, amely íz és tápanyag tekintetében sok tekintetben elmarad az üvegtésztától. Ma Thaiföldet tartják az egyik legjobb funchoza-termelőnek.
Első dolgunk az öntet elkészítése, ami a saláta fontos alkotóeleme. Ehhez fokhagymagerezdeket szedünk, apróra törjük vagy présen nyomjuk át, összekeverjük más összetevőkkel.
Az üvegtésztákat forrásban lévő vízbe tesszük, és 5-7 percig állni hagyjuk.
A zöldségeket késsel vékony csíkokra vághatjuk, a koreai ételekhez szokásos vagy speciális reszelőn apríthatjuk, így a snack nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is lesz.
A kész tésztát forralt (hideg) vízzel mossuk,hozzáadjuk a zöldségeket, öntettel és jól összekeverjük. A rágcsálnivalót egy órán át hűvös helyen állni hagyjuk, hogy a saláta minden összetevőjét jól átjárja a szósz illata és íze.
Tálalás előtt szórja meg a koreai snacket szezámmaggal és zöldekkel.
Csirkével
A Funchoza és a csirke saláta egy gyors lehetőség egy ízletes snack elkészítésére, amelynek receptjét minden háziasszony meg tudja kezelni.
Hozzávalók:
- 215 g baromfihús;
- 155 g funchoza;
- 2 gyümölcs édes paprika;
- hagyma és sárgarépa;
- 3 gerezd fokhagyma;
- néhány szál kaporra és petrezselyemre;
- olaj, fűszerek.
Készítmény:
A baromfihúst apró kockákra vágjuk, és az olajon addig sütjük, amíg az összes felszabaduló lé el nem párolog.
Majd a húshoz adjuk a negyedekre vágott hagymát, a reszelt sárgarépát, a pirospaprika csíkokat, felöntjük vízzel és puhára pároljuk a zöldségeket.
A Funchozát felöntjük forralt vízzel, és 5 percig állni hagyjuk.
A kész tésztát összekeverjük zöldségekkel, vékony fokhagymás szeletekkel, fűszerekkel ízesítjük, tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott zöldekkel.
Fűszeres koreai sárgarépa saláta
Ez a koreai snack receptje a fűszeres, fűszeres ételek minden rajongójának tetszeni fog.
Hozzávalók a salátához:
- 115 g funchoza;
- édes paprika gyümölcs;
- nagy sárgarépa;
- friss uborka;
- 2 gerezd fokhagyma.
Tankoláshoz:
- 4 evőkanál szójafűszer;
- 25 g fűszer a koreai sárgarépához;
- 25 ml ecet;
- 25 g kristálycukor;
- 2 kanál vaj.
Készítmény:
Hagyja a funochosát forrásban lévő vízben 5 percig, ne tovább, különben felforr és összeragad.
Egy speciálislereszeljük, az uborkát és a sárgarépát apróra vágjuk. Az édes paprikát egyszerűen csíkokra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy a sárgarépát kézzel pépesítse, hogy a gyökérzöldség levet adjon.
Most keverje össze a tésztát a zöldségekkel bármilyen edényben, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, öntsön öntetet és keverje össze. A salátához vásárolhat kész fűszereket a koreai ételekhez funchozával, vagy elkészítheti saját maga is. Ehhez melegítse fel az olajat, keverje össze a koreai sárgarépa fűszereivel és az öntet egyéb összetevőivel.
A kész salátát legalább fél órán át hidegen kell tartani, hogy az uzsonna minden összetevője teljesen felfedje ízét.
Recept hússal
Nem olyan nehéz otthon elkészíteni egy ázsiai ételt. A hússaláta nagyon kiadós, ízletes és ideális a keleti konyha minden ínyencejének.
Hozzávalók:
- 315 g marhahús;
- 215 g funchoza;
- két sárgarépa;
- izzó;
- két friss uborka;
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- csokor zöldek (koriander, petrezselyem);
- 2 evőkanál szójafűszer;
- 4-5 evőkanál olaj (olvasztott);
- sót és egy kanál mononátrium-glutamátot.
Készítmény:
A sertéshúst vékony csíkokra vágjuk és olajon készre sütjük, a húst a sütés végén megsózzuk.
Az apróra vágott hagymát és sárgarépát világosbarnára pároljuk.
A párolt üvegtésztához adjuk a vékonyra szeletelt uborkát, az apróra vágott fokhagymát és a többi sült zöldséget, megszórjuk a fűszerekkel, felöntjük szójaszósszal és összekeverjük.
A funcózával és a marhahússal készült saláta fél órát hidegen állni hagyja, és zöldekkel tálalja.
Saláta funcózával és garnélarákkal
Nemcsak az ázsiai konyha, hanem a tenger gyümölcsei rajongói számára is van egy világos, lédús, könnyű recept salátához funcózával ésgarnélarák
Hozzávalók:
- 215 g üvegtészta;
- 215 g garnélarák (főtt és fagyasztott);
- sárgarépa és uborka;
- édes paprika;
- 45 ml folyékony szója;
- 25 ml szezámolaj;
- 25 ml rizsecet;
- gerezd fokhagyma;
- chili paprika;
- egy kanál szezámmag.
Készítmény:
A szószhoz a fokhagyma gerezdeket és a chili paprikát apróra vágjuk, a hozzávalókhoz adjuk a rizsecetet, a szóját és az olajat, összekeverjük.
Pároljuk a tésztát öt percig, és tegyük át egy tálba.
A funchose-hoz adjuk a koreai reszelőn apróra vágott sárgarépát és uborkát, a vékony csíkokra vágott édes paprikát és a három percig főzött garnélarákot, öntsük az öntettel és keverjük össze.
A rágcsálnivalóknak adunk időt, hogy meglocsolják, és tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.
Gombával
A gombaszezonban készítsen salátát funchoza-val, mert egy ilyen előétel különösen ízletes és illatos a frissen szedett erdei gombával. De ha nincs ilyen lehetőség, akkor vegyen közönséges gombát, amellyel a saláta ugyanolyan étvágygerjesztő lesz.
Hozzávalók:
- 215 g üvegtészta;
- fej vöröshagyma;
- 355 g bármilyen gomba;
- 215 ml tejszín (20%);
- csokor zöldek, fűszerek.
Készítmény:
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a finomra vágott hagymát és a felszeletelt gombát.
Ezt követően felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a fűszereket és besűrűsödésig pároljuk, ha a szósz folyékonynak bizonyul, akkor liszt segítségével állítsuk be a vastagságot.
A salátát forrón tálaljuk, így a párolt funchozát a gombával krémes szószban keverjük össze és szórjuk meg zöldekkel.
Saláta uborkával
Ma vankülönböző lehetőségek az üvegtésztával készült ételek főzésére, és ezek egyike a saláta funchozával és koreai sárgarépával, valamint uborkával.
Hozzávalók:
- 115 g funchoza;
- 65 g koreai stílusú sárgarépa;
- 25 g szójafűszer;
- 2 gerezd fokhagyma;
- friss uborka;
- olivaolaj
Készítmény:
Áztassa a funchose-t forrásban lévő vízben 5 percig.
Adjunk hozzá egy éles sárgarépát és egy csíkokra vágott uborkát.
A fűszeres zöldségszeleteket felaprítjuk, olívaolajjal és szójával összekeverjük.
A kapott öntetet a salátára öntjük, összekeverjük, ragaszkodunk hozzá és tálaljuk.
Következő
Olvassa el továbbá:
