Cukkini és padlizsán saláta, bors

Előző

Cukkinis és padlizsán saláta, bors recept

Hihetetlen, hogy a látszólag legegyszerűbb termékekből milyen sokféle étel készíthető!

Például cukkiniből és padlizsánból. Ezek a zöldségek, amelyeket egykor a távoli déli vidékekről hoztak hozzánk, már régóta ismertté és kedveltté váltak. De sajnos a háziasszonyok fantáziája gyakran a párolt cukkini és padlizsán egyszerű és gyors receptjére korlátozódik. Ne állj meg itt!

ÖSSZETEVŐK

  • 500 g padlizsán;
  • 500 g cukkini;
  • 500 g kaliforniai paprika;
  • 500 g sárgarépa;
  • 700 g paradicsom;
  • 100 g fokhagyma;
  • 50 g 9%-os asztali ecet;
  • 150 g növényi olaj;
  • 100 g cukor;
  • 35 g sót.

ELŐKÉSZÍTETT

  • Hámozzon meg minden zöldséget, kivéve a padlizsánt.
  • A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát karikákra vágjuk.
  • A cukkinit és a padlizsánt nagy darabokra vágjuk.
  • Távolítsuk el a paprika magjait, és vágjuk durvára.
  • Egy külön edényben keverjük össze a pác hozzávalóit (ecet, olaj, cukor és só), tegyük a tűzre, majd ha felforrt, főzzük még 3 percig.
  • Tedd a zöldségeket a multicooker táljába (vagy egy bográcsba), és öntsd rá a pácot. Ha lassú tűzhelyben készít salátát, kapcsolja be a "Pörkölt" programot 40 percre.
  • Amikor a zöldségek megfőttek, keverjük össze. Az üvegek 10-15 percig sterilizálhatók "Gőzölés" módban, forraljuk fel a fedőt.
  • A forró salátát üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük, megfordítjuk és törölközővel letakarjuk, hogy fokozatosan kihűljenek.

Azt javaslom, nézze meg a receptet >>> Téli cukkini kaviár majonézzel:

Következő

Olvassa el továbbá: